Karamihan sa mga tao ay karaniwang pinoproseso lamang ang mga puti at pula ng itlog para sa pagkonsumo. Ang egg shell ay napupunta sa ilalim ng basurahan. Ngunit marahil, pagkatapos basahin ang artikulong ito ay magsisimula kang maging interesado sa pagsubok ng egghell snacking. Alam mo, nakakain ba ang mga egg shell?
Syempre! Kaya, huwag itapon ang mga egg shell na natitira sa pagluluto ng iyong tanghalian. Suriin din ang iba't ibang benepisyo ng egg shells na mainam sa pagsuporta sa kalusugan ng katawan.
Ano ang nasa balat ng itlog?
Ang matigas na texture ng kabibi ay gawa sa calcium carbonate, ang pinakakaraniwang anyo ng calcium. Ang kaltsyum mismo ay isa sa mga mahalagang mineral na kailangan natin para laging gumana ng maayos ang katawan.
Ang isang egg shell ay naglalaman ng humigit-kumulang 40 porsiyentong calcium. Kalahati ng balat ng itlog na ito lamang ang makakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium ng mga matatanda, na 1,000 mg bawat araw.
Bilang karagdagan sa calcium, naglalaman din ang mga egg shell ng iba pang mineral kabilang ang strontium, fluoride, magnesium, selenium, hanggang sa protina. Ang lahat ng mga sustansyang ito ay may papel din sa pagpapanatili ng kalusugan ng buto.
Iba't ibang benepisyo sa kalusugan ng mga egg shell
1. Matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium
Ang nilalaman ng calcium sa mga shell ng itlog ay mas mabilis na nasisipsip ng katawan kaysa sa mga suplementong calcium sa merkado. Ito ay pinatunayan ng mga pag-aaral sa mga daga at baboy.
Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng malakas na buto at ngipin, kailangan din ng calcium upang matulungan ang puso na mag-bomba ng dugo sa buong katawan at gawing mas regular ang tibok ng puso. Ang kaltsyum ay gumaganap din bilang isang natural na pampakalma na nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos upang mabawasan ang sakit, habang pinipigilan ang pagdurugo kapag tayo ay nasugatan.
2. Bawasan ang panganib ng osteoporosis
Ang Osteoporosis ay ang pagnipis ng mga buto, na maaaring tumaas ang panganib ng mga bali. Ang Osteoporosis ay karaniwan sa katandaan, ngunit ang pag-unlad nito ay maaaring magsimula sa murang edad. Ang pagkawala ng buto na ito ay karaniwang sanhi ng kakulangan ng paggamit ng calcium sa pang-araw-araw na diyeta. Habang tumatanda tayo, nagsisimula ring bumaba ang natural na antas ng calcium.
Natuklasan ng isang pag-aaral na isinagawa sa postmenopausal na kababaihan na ang egghell powder ay nakapagpapalakas ng mga buto na may osteoporosis. Sa katawan, ang mga egg shell ay gumagana upang magbigkis ng bitamina D at magnesium upang mapataas ang density ng mineral ng buto.
Ang parehong pag-aaral ay nag-uulat din na ang egghell powder ay maaaring maging mas epektibo sa pagbabawas ng panganib ng osteoporosis kaysa sa mga suplementong calcium.
3. Panatilihin ang magkasanib na kalusugan
Kung sumilip ka sa loob ng egg shell, makikita mo ang isang manipis na transparent na lamad na nakatabing sa mga dingding. Makikita mo rin ito nang mas malinaw kapag binalatan mo ang isang hard-boiled na itlog. Ang lamad na ito ay kadalasang nakakabit sa loob ng shell ng itlog.
Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mga suplementong bitamina na naglalaman ng mga lamad ng kabibi ay maaaring panatilihing malusog ang iyong mga kasukasuan. Ang dahilan ay, ang egghell membrane ay gawa sa collagen, chondroitin sulfate (isang constituent ng cartilage tissue), glucosamine, at iba pang nutrients.
Ang collagen mismo ay iniulat na kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng pananakit ng kasukasuan dahil sa osteoarthritis at rayuma. Gayunpaman, ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang malaman kung ang mga pandagdag sa kabibi ay talagang epektibo sa bagay na ito.
Paano ito iproseso para sa pagkonsumo?
Kung interesado ka sa mga benepisyo ng mga egg shell, maaari mong iproseso ang mga ito sa iyong sarili sa bahay. Una, hugasan ang mga shell at pakuluan ang mga ito ng ilang minuto upang patayin ang bakterya at mga dayuhang sangkap na nakadikit (kabilang ang lead, aluminum, cadmium, at mercury).
Pagkatapos, i-mash o i-blend ang mga egg shell hanggang maging pulbos. Siguraduhing gilingin ito nang husto. Ang matutulis na gilid ng balat ng itlog ay maaaring makasakit sa iyong lalamunan o esophagus kung malunok nang buo. Maaari mong idagdag ang egghell powder na ito sa iyong pagkain o ihalo ito sa iyong inumin.
Ang isang mas ligtas na alternatibo, maaari kang bumili ng mga supplement ng kabibi sa pinakamalapit na tindahan ng kalusugan. Kamakailan lamang, ang egghell powder ay malawakang pinoproseso bilang natural na calcium supplement.