Maraming mga pasyenteng may diabetes (diabetes) ang sumusubok ng iba't ibang paraan upang mapababa ang asukal sa dugo, isa na rito ay sa pamamagitan ng pagkain ng ilang pagkain. Ang itim na malagkit na bigas ay pinaniniwalaan na isa sa mga pagkaing kapaki-pakinabang para sa type 2 na diyabetis. Sa katunayan, ang malagkit na bigas ay isang matamis na meryenda na maaari talagang magpapataas ng asukal sa dugo. Kaya, bakit ang pagkonsumo ng itim na malagkit na bigas ay mabisa para sa diabetes?
Totoo ba na ang black sticky rice ay kapaki-pakinabang para sa diabetes?
Ang bisa ng black sticky rice para sa diabetes mellitus ay nagmumula sa nutritional content ng pangunahing sangkap nito, na walang iba kundi ang black rice.
Ang black rice ay may mataas na fiber content kumpara sa white rice.
Sa 100 gramo ng itim na bigas mayroong 20.1 gramo ng hibla, ang halagang ito ay 3.5 beses na mas malaki kaysa sa puting bigas.
Bilang karagdagan, ang glycemic index ng itim na bigas (42,3) ay mas mababa kaysa puting bigas (55).
Ipinapakita nito na ang pagkain ng itim na bigas ay hindi nasa panganib na mabilis na tumaas ang asukal sa dugo tulad ng puting bigas.
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Biol Pharm BullAng itim na bigas ay naglalaman din ng mga anthocyanin, na mga antioxidant compound na hypoglycemic upang mapababa nila ang asukal sa dugo.
Gayunpaman, maaaring mahirapan kang makuha ang mga benepisyo ng black rice para sa diabetes kung kakainin mo ito sa anyo ng matamis na malagkit na bigas.
Ang malagkit na bigas ay mula sa pagproseso ng malagkit na itim na bigas. Sa paggawa nito, ang bigas ay karaniwang pinakuluan at dinadagdagan ng asukal at asin upang maglabas ng matamis, legit na lasa.
Ang mataas na paggamit ng asukal ay tiyak na hindi mabuti para sa pagpapanatili ng normal na antas ng asukal sa dugo.
Dagdag pa kung ang pagkonsumo ng matamis na pagkain ay lumampas sa limitasyon ng pang-araw-araw na paggamit ng carbohydrate.
Maaaring makinabang ang mga diabetic sa nutritional content ng black rice kung kumain sila ng malagkit na bigas na hindi masyadong matamis o hindi gumagamit ng asukal.
Pagpili ng Bigas at Masustansyang Pagmumulan ng Carbohydrate para Palitan ang Bigas para sa Diabetes
Mga benepisyo ng black sticky rice para sa diabetes
Gaya ng naunang ipinaliwanag, ang itim na bigas na pangunahing sangkap ng itim na malagkit na bigas ay may bilang ng mga sustansya upang makatulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo sa mga pasyenteng may diabetes.
Batay sa nutritional content, narito ang mga benepisyo ng black sticky rice sa pagtagumpayan ng diabetes:
1. Kontrolin ang asukal sa dugo
Ang nilalaman ng hibla at lumalaban na almirol sa itim na malagkit na bigas ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagbagsak ng mga carbohydrate sa pagkain sa glucose.
Samakatuwid, ang pagkonsumo ng itim na malagkit na bigas ay maaaring maiwasan ang pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain. Bukod dito, ang mga anthocyanin compound sa itim na malagkit na bigas ay kilala rin na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.
Pananaliksik sa mga journal Sustansya nagpakita na ang mga compound ng anthocyanin ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng insulin resistance na siyang pangunahing sanhi ng type 2 diabetes.
Maaaring kontrolin ng anthocyanin function na ito ang average na pang-araw-araw na antas ng asukal sa dugo.
Gayunpaman, ang pananaliksik sa epekto ng mga anthocyanin sa regulasyon ng asukal sa dugo ay limitado pa rin sa mga pag-aaral ng hayop o mga eksperimento sa laboratoryo.
Upang matiyak ang mga benepisyo ng black sticky rice na ito, kailangan pa rin ang pag-aaral ng tao sa malawakang sukat.
2. Panatilihin ang timbang
Bilang karagdagan, ang nilalaman ng hibla ay nagpapatagal sa proseso ng pagtunaw ng itim na malagkit na bigas sa bituka. Maaari itong magbigay ng mas mahabang epekto ng kapunuan.
Sa ganoong paraan, hindi mo nais na dagdagan ang iyong paggamit ng iba pang mga carbohydrates na maaaring maging sanhi ng pagtatayo ng asukal sa dugo.
Kung ikukumpara sa ibang uri ng bigas, ang black rice na pangunahing sangkap ng black sticky rice ay may pinakamababang calorie.
Sa mga pasyenteng may diabetes na sobra sa timbang, ang bisa ng black sticky rice ay nakakatulong din na mabawasan ang labis na paggamit ng calorie.
Bilang resulta, maaari mong mawala o mapanatili ang iyong perpektong timbang kahit na mayroon kang diabetes.
3. Iwasan ang mga komplikasyon sa diabetes
Ang mga pasyenteng may diabetes ay nasa mataas na panganib para sa ilang iba pang malalang sakit, kabilang ang mga umaatake sa puso tulad ng hypertension, stroke, at atake sa puso.
Bilang karagdagan sa mga anthocyanin, ang itim na malagkit na bigas ay naglalaman ng iba pang mga antioxidant compound, katulad ng mga flavonoid. Parehong maaaring gumanap ng isang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso.
Ang mga anthocyanin at flavonoids ay maaaring magpapataas ng produksyon ng good cholesterol (HDL) at mabawasan ang dami ng bad cholesterol (LDL) sa dugo.
Ang mga katangian ng itim na malagkit na bigas na ito ay maaaring makatulong sa paglunsad ng function ng cardiovascular system na pumipigil sa panganib ng mga komplikasyon ng diabetes sa puso.
3. Bawasan ang panganib ng diabetes
Para sa iyo na mataas ang panganib ng diabetes o may prediabetes, ang black sticky rice ay maaaring mabawasan ang panganib ng insulin resistance na siyang sanhi ng type 2 diabetes.
Ang paggawa ng itim na malagkit na bigas bilang pang-araw-araw na pinagmumulan ng carbohydrates ay maaaring maiwasan ang mga antas ng asukal na tumaas nang hindi mapigilan, hangga't ito ay natupok sa loob ng makatwirang mga limitasyon.
Ang mga compound ng anthocyanin sa itim na malagkit na bigas ay gumaganap din ng isang papel sa pagpigil sa mga pag-atake ng libreng radikal na maaaring magdulot ng pinsala sa cell.
Ang kundisyong ito ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga malalang sakit, isa na rito ang diabetes.
Mag-ingat, ito ang resulta kung ang iyong asukal sa dugo ay masyadong mataas
Mga bagay na dapat tandaan
Bagama't mayroon itong potensyal na benepisyo para sa diabetes, ang ganitong uri ng malagkit na bigas ay mas angkop na gamitin bilang kapalit ng puting bigas o meryenda sa diabetes kaysa bilang isang gamot sa diabetes.
Hanggang ngayon ay wala pang medikal na gamot o herbal na sangkap ng anumang uri na makakapagpagaling ng diabetes.
Gayunpaman, malalampasan pa rin ng mga pasyenteng may diabetes ang sakit na ito sa pamamagitan ng pagpapanatili ng normal na antas ng asukal sa dugo na may malusog na pamumuhay.
Mahalaga rin na magkaroon ng kamalayan sa mga panganib ng gata ng niyog na kadalasang ginagamit upang pandagdag sa mga pagkaing black sticky rice. Dahil ang pagkonsumo ng gata ng niyog ay maaaring tumaas ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.
Ang pagkain ng itim na malagkit na bigas na may gata ng niyog ay maaari talagang magpapataas ng panganib ng mga komplikasyon sa diabetes, tulad ng sakit sa puso o stroke.
Para sa pinakamahusay na pagkonsumo, kumain ng itim na malagkit na bigas nang hindi gumagamit ng gata at dagdagan ito ng iba pang masustansiyang pagkain para sa diabetes.
Kung gusto mong subukan ang mga benepisyo ng itim na malagkit na bigas upang gamutin ang iyong diyabetis, dapat kang kumunsulta muna sa isang clinical nutritionist o espesyalista sa panloob na gamot.
Tutulungan ng doktor na matukoy ang perpektong limitasyon sa pagkonsumo ayon sa iyong pang-araw-araw na paggamit ng carbohydrate.
Ikaw ba o ang iyong pamilya ay nabubuhay na may diabetes?
Hindi ka nag-iisa. Halina't sumali sa komunidad ng mga pasyente ng diabetes at maghanap ng mga kapaki-pakinabang na kwento mula sa ibang mga pasyente. Mag-sign up na!