Isa ka ba sa mga taong mahilig kumain ng paa ng manok? Maaaring ang ilan sa inyo ay talagang gusto ito, ngunit ang ilan sa inyo ay maaaring hindi ito gusto.
Ang ilang mga alamat ay nagsasabi na ang mga kuko ng manok ay mabuti para sa maliliit na bata na tumakbo nang mabilis. Hindi nakakagulat na maraming mga magulang ang nagpapakain sa kanilang mga anak ng mga paa ng manok. Ngunit, malusog ba talaga ang pagkain ng paa ng manok?
Ang pagkain ba ng paa ng manok ay malusog?
Ang mga paa ng manok ay karaniwang niluluto sa sopas, toyo na manok, o ginawang maanghang na pagkain. Ang mga paa ng manok ay naglalaman ng mga buto, balat at ugat. Wala kang makitang karne kaya ang balat at litid lang ang kakainin mo, at baka ang utak sa buto ng manok.
Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay kumakain lamang ng balat at mga litid, habang ang mga buto ng manok na mayaman sa sustansya ay itinatapon. Sa katunayan, sa buto ng manok ay maraming nutrients na kailangan ng katawan.
Maaaring mahirap hawakan ang bone marrow na ito, kaya itatapon mo ito. Gayunpaman, maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng paggawa nito sa isang sabaw. Kaya, mas madali para sa iyo na makakuha ng mga sustansya sa mga buto ng paa ng manok.
Ang sabaw ng buto ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagpapakulo ng buto ng manok sa loob ng ilang oras hanggang sa mailabas ang mga sustansya sa mga buto sa sabaw. Maaari mong idagdag ang sabaw ng buto sa sopas ng manok, na karaniwang gusto ng mga bata.
Ang mga benepisyo ng pagkain ng buto na bahagi ng paa ng manok
Nasa ibaba ang ilan sa mga sustansya na maaari mong makuha mula sa nilalaman ng buto ng mga kuko ng manok.
- Mga mineral, tulad ng calcium, magnesium, potassium, at phosphorus. Ang mga mineral na ito ay mahalaga sa pagsuporta sa malusog na sirkulasyon ng dugo, density ng buto at kalusugan, kalusugan ng nerve, kalusugan ng puso, at kalusugan ng digestive.
- Glucosamine. Ang nilalamang ito ay maaaring suportahan ang magkasanib na lakas. Kaya, maiiwasan mo ang arthritis o pananakit ng kasukasuan.
- Hyaluronic acid. Maaaring suportahan ng mga compound na ito ang kalusugan ng tissue, tulad ng pagpapabata ng cell at lakas ng cell ng balat.
- Chondroitin sulfate. Ang nilalamang ito ay may parehong mga benepisyo tulad ng glucosamine, lalo na upang suportahan ang magkasanib na kalusugan. Bilang karagdagan, ang chondroitin ay maaari ring suportahan ang nagpapasiklab na tugon, kalusugan ng puso, at kalusugan ng balat.
- Collagen. Ang mga buto ng paa ng manok ay naglalaman din ng mataas na antas ng collagen, kung saan ang collagen na ito ay mahalaga upang makatulong na mapanatili ang malusog na balat, palakasin ang istraktura ng daluyan ng dugo, palakasin ang istraktura ng buto, at protektahan ang lining ng digestive tract.
Gayunpaman, upang makuha ang lahat ng mga benepisyong ito, dapat kang pumili ng magandang kalidad ng manok. Huwag pumili ng manok na naturukan ng hormones o antibiotic dahil may potensyal itong bawasan ang nutritional content nito.
Ingat! Ang mga paa ng manok ay mataas sa taba ng saturated
Sa kabilang banda, ang pagkain ng mga paa ng manok ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa iyong kalusugan. Ang mga paa ng manok ay ganap na natatakpan ng balat ng manok, at ang balat ay mataas sa taba ng saturated.
Hindi nakakagulat na ang mga kuko ng manok ay may masarap na lasa dahil sa kanilang taba. Ang mga pagkaing mataas sa taba ay karaniwang may masarap na lasa.
Ang mataas na saturated fat content ay maaaring magpapataas ng antas ng masamang kolesterol. Sa paglipas ng panahon, ang mataas na antas ng kolesterol ay maaaring makabara sa mga daluyan ng dugo na nagbibigay ng dugo sa kalamnan ng puso. Bilang resulta, maaari kang makakuha ng sakit sa puso.
Kailangan mong malaman na ang bawat 100 gramo ng paa ng manok ay naglalaman ng saturated fat na 3.9 gramo o katumbas ng 20% ng saturated fat na kinakailangan bawat araw para sa mga nasa hustong gulang sa pangkalahatan.
Bilang karagdagan, ang 100 gramo ng mga paa ng manok ay naglalaman din ng kolesterol ng kasing dami ng 84 mg o 28% ng kolesterol na kinakailangan bawat araw para sa mga matatanda sa pangkalahatan.
Para sa mga mahilig sa paa ng manok, inirerekumenda na huwag kumain ng paa ng manok (lalo na ang balat) nang madalas at marami. Inirerekomenda namin na ubusin mo ang bone marrow na may paa ng manok dahil doon maraming nutrients na kailangan ng katawan.