Karamihan sa mga tao ay malamang na pamilyar sa terminong "glucose" na karaniwang isang anyo ng asukal. Gayunpaman, hindi iilan ang nalilito pa rin tungkol sa mga benepisyo ng glucose at ang kaugnayan nito sa pagkain at asukal sa dugo.
Ano ang function ng glucose sa katawan ng tao? Ano ang istraktura at proseso ng pagbuo? Tingnan ang sagot sa sumusunod na pagsusuri.
Ano ang glucose?
Para mas madaling maunawaan ang glucose ( glucose ), dapat mo munang kilalanin ang carbohydrates.
Ang carbohydrates ay mga organikong compound (substances) tulad ng mga taba, protina, at bitamina. Ang organic compound na ito ay binubuo ng carbon (C), hydrogen (H), at oxygen (O) atoms.
Batay sa kanilang kemikal na istraktura, ang mga carbohydrate ay nahahati sa monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, at polysaccharides.
Ang mga monosaccharides ay ang pinakasimpleng asukal, habang ang polysaccharides ay ang pinaka kumplikadong mga kemikal na anyo.
Ang glucose ay kasama sa grupong monosaccharide, na siyang pinakasimpleng uri ng carbohydrate at hindi maaaring hatiin o hatiin sa mas maliliit na bahagi.
Iyon ang dahilan kung bakit ang glucose ay madalas na tinutukoy bilang isang simpleng asukal.
Ang glucose ay ang pangunahing produkto ng photosynthesis, na siyang paggawa ng pagkain na nangyayari sa mga halaman.
Sa tulong ng sikat ng araw, ang prosesong ito ay nagpapalit ng tubig, chlorophyll (ang berdeng sangkap sa mga dahon), at carbon dioxide sa oxygen at asukal.
Ang oxygen ay ilalabas sa malayang hangin, habang ang glucose ay ipinapaikot sa mga tisyu ng halaman.
Ang glucose na ito ay nasa mga prutas at gulay na kinakain mo araw-araw. Ang asukal sa mga prutas at gulay ay kilala rin bilang natural na asukal.
Parehong Sugar, Ngunit Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Sucrose, Glucose, at Fructose?
Mga benepisyo ng glucose para sa katawan ng tao
Narito ang ilang gamit ng glucose para sa mga tao.
1. Maging pangunahing pinagkukunan ng enerhiya
Ang mga tao ay nangangailangan ng glucose bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya. Ang sangkap na ito ay kung ano ang nakukuha mo mula sa pang-araw-araw na pagkain tulad ng kanin, tinapay, prutas, at gulay.
Hinahati ng iyong katawan ang asukal na ito sa isang sangkap na nagdadala ng enerhiya na tinatawag na adenosine triphosphate (ATP).
Halos lahat ng mga cell sa katawan ay umaasa sa glucose bilang kanilang pangunahing gasolina. Simula sa brain at nerve cells, red blood cells, cells sa kidneys, muscles, hanggang sa ilang retinal cells at lens ng mata.
2. Tumulong sa pagbuo ng iba pang mga sangkap
Bilang karagdagan sa pagiging isang mapagkukunan ng enerhiya, ang glucose ay may pakinabang sa pagbuo ng iba pang mahahalagang sangkap, kabilang ang protina at taba.
Gumagana ang glucose sa pamamagitan ng pagbuo ng mga genetic na bahagi tulad ng ribonucleic acid (RNA) at deoxyribonucleic acid (DNA). Parehong mahalagang sangkap sa pagbuo ng protina.
Bilang karagdagan, ang glucose ay tumutulong sa pagbuo ng nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADPH) na gumaganap ng isang papel sa proseso ng pagbuo ng fatty acid.
3. Isagawa ang paggana ng utak
Ang glucose ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa tisyu ng utak, isa sa mga gamit nito ay upang matulungan ang pagbuo ng alpha ketoglutarate.
Ang katawan ay nangangailangan ng alpha ketoglutarate upang maalis ang nakakalason na ammonia na lubhang nakakapinsala sa mga selula ng nerbiyos.
Bilang karagdagan, ang glucose ay isa ring mahalagang sangkap sa pagbuo ng mga neurotransmitter. Ang mga neurotransmitter ay mga kemikal na gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapadala ng mga mensahe sa pagitan ng mga nerve cell.
4. Tumutulong sa paghahatid ng oxygen sa mga tisyu
Ang mga benepisyo ng glucose ay hindi titigil doon. Para sa mga pulang selula ng dugo, ang natural na asukal na ito ay kailangan din para sa pagbuo ng bisphosphoglycerate.
Ang bisphosphoglycerate ay isang sangkap na gumaganap ng isang papel sa proseso ng pagpapakawala ng oxygen mula sa hemoglobin sa mga pulang selula ng dugo patungo sa mga tisyu ng katawan.
Ang mga pulang selula ng dugo ay nangangailangan din ng glucose upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa pag-atake ng libreng radikal.
Ang mga libreng radical ay kilala na nagdudulot ng pinsala sa cell at nagpapataas ng panganib ng ilang mga problema sa kalusugan, tulad ng labis na katabaan, diabetes, at sakit sa puso.
Ang proseso ng metabolismo ng glucose sa katawan ng tao
Ang proseso ng metabolismo ng glucose at iba't ibang carbohydrates sa katawan ay medyo kumplikado.
Sa una, ang mga carbohydrates ay hahatiin ng digestive enzymes sa bibig sa isang simpleng anyo na walang iba kundi ang glucose.
Pagkatapos nito, ang mga simpleng asukal na ito ay maa-absorb ng mga bituka at papasok sa dugo.
Kapag ang mga natural na asukal mula sa mga pagkaing ito ay nasa daluyan na ng dugo, ito ay kilala bilang asukal sa dugo.
Higit pa rito, ang asukal na ito ay ipapamahagi sa buong katawan, lalo na sa utak, atay, kalamnan, pulang selula ng dugo, bato, at fat tissue.
Ang malaking bilang ng mga tisyu ng katawan na nangangailangan ng glucose upang gawing macronutrients (macronutrients) ang mga carbohydrates, ibig sabihin, mga sustansya na kailangan sa malalaking dami.
Ang pancreas ay naglalabas ng insulin bilang tugon sa pagtaas ng asukal sa dugo. Tinutulungan ng hormone na ito ang pagsipsip ng asukal sa dugo sa mga selula habang ginagawang glycogen ang glucose.
Ang Glycogen mismo ay isang energy reserve na magagamit mo kapag walang food intake.
Kapag may kakulangan sa glucose, ibabalik ng iyong katawan ang glycogen pabalik sa mga simpleng asukal bilang isang mapagkukunan ng enerhiya.
Gayunpaman, kung ang glycogen ay maubos, dapat i-convert ng katawan ang iba pang mga compound sa glucose sa pamamagitan ng proseso ng gluconeogenesis.
Mga sakit na sanhi ng kapansanan sa metabolismo ng glucose
Bagama't ang katawan ay nangangailangan ng carbohydrates sa maraming dami, hindi ito nangangahulugan na maaari kang kumain ng mga pagkaing naglalaman ng asukal sa nilalaman ng iyong puso. Kahit na ang mga prutas o gulay ay naglalaman ng mga natural na asukal, hindi mga artipisyal na sweetener.
Ang metabolismo ng karbohidrat ay kinokontrol ng hormone na insulin, na ginawa ng mga pancreatic cells.
Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang paggana ng pancreas o ang hormone na insulin ay maaaring may kapansanan. Ang isa sa mga problema sa kalusugan na umaatake sa pagkilos ng insulin ay ang diabetes.
Maaaring maabala ng diabetes ang proseso ng metabolismo ng glucose at magdulot ng iba't ibang sintomas, tulad ng pagkapagod, gutom, madalas na pag-ihi, at mga sugat na mahirap gumaling.
Kung hindi nakokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, ang diabetes ay maaaring lumala at humantong sa mga komplikasyon tulad ng kidney failure, tissue damage mula sa mga sugat, sakit sa puso, at retinopathy (pagkasira ng mata).
Ang glucose ay isang uri ng carbohydrate na napakahalaga para sa katawan. Kailangan mo ito bilang isang mapagkukunan ng enerhiya at upang maisagawa ang mga normal na pag-andar ng iba't ibang mga tisyu.
Upang maiwasan ang sakit sa asukal sa dugo, tiyaking natutugunan mo ang mga pangangailangan ng carbohydrates alinsunod sa pang-araw-araw na nutritional needs (RDA).