Kung ikaw ay isang tagahanga ng tunay na lutuing Indonesian, marahil ay pamilyar ka sa talong. Ang talong ay isang sangkap sa pagluluto na maaaring iproseso sa iba't ibang paraan, mula sa mga gulay, pinirito, hanggang sa gawing sili. Gayunpaman, alam mo ba na ang talong ay talagang nag-aalok ng iba't ibang mga benepisyo na mabuti para sa kalusugan? Upang malaman ang higit pa tungkol sa nutritional content at mga benepisyo ng talong para sa katawan, tingnan lamang ang impormasyon sa ibaba.
Nutrient content sa talong
Ang talong ay malawakang itinatanim sa mga tropikal at subtropikal na bansa tulad ng Timog Asya, Timog Silangang Asya, at Timog Aprika.
Kahit na ang talong ay mas madalas na pinoproseso bilang isang gulay o side dish, ang talong ay talagang isang grupo ng mga prutas.
Katulad ng mga pipino, kamatis, paminta, o sili na isang grupo ng mga prutas ngunit mas madalas isilbi bilang mga gulay, ang mga talong ay "maswerte" din ng ganoon.
Ang sumusunod ay ang nilalaman ng carbohydrates, protina, taba, bitamina at mineral na nilalaman ng 100 gramo (g) ng talong:
- Tubig: 92.3 g
- Enerhiya: 25 calories (Cal)
- Protina: 0.98 g
- Taba: 0.18 g
- Carbohydrates: 5.88 g
- Hibla: 3 g
- Kaltsyum: 9 milligrams (mg)
- Bakal: 0.23 mg
- Magnesium: 14 mg
- Posporus: 24 mg
- Potassium: 2 mg
- Sink: 0.16 mg
- Bitamina C: 2.2 mg
- Folate: 22 mcg
- Beta carotene: 14 micrograms (mcg)
- Lutein + zeaxanthin: 36 mcg
Mga benepisyo ng talong para sa kalusugan
Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng masarap na lasa, ang talong ay may napakaraming benepisyo, mula sa pagpapanatili ng malusog na puso hanggang sa natural na pagkinang ng balat.
Narito ang kumpletong paliwanag ng mga benepisyo ng talong na maaaring hindi mo napagtanto:
1. Mga benepisyo ng talong para sa kalusugan ng puso
Ang nilalaman ng fiber, potassium, bitamina C, bitamina B6, at phytonutrients ay gumagawa ng mga benepisyo ng talong na napakahusay para sa iyong kalusugan sa puso.
Bilang karagdagan, ang mga flavonoid o mga kulay na nalulusaw sa tubig sa talong ay maaaring maiwasan ang iba't ibang uri ng sakit sa puso.
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Ang American Journal of Clinical Nutrition Isang uri ng flavonoid na mabisa sa pagprotekta sa puso ay anthocyanin.
Ang pigment substance na ito ay maaari ring magpababa ng iyong presyon ng dugo.
Kaya, kung ikaw ay may panganib na magkaroon ng sakit sa puso o hypertension, dapat mong simulan ang pagkain ng talong na mayaman sa anthocyanin.
2. Kontrolin ang mga antas ng kolesterol
Isang pag-aaral sa journal Pananaliksik sa Phytotherapy ay nagpapakita na ang regular na pagkain ng talong ay makakatulong sa iyo na makontrol ang mga antas ng kolesterol.
Ang dahilan, ang talong ay mayaman sa chlorogenic acid compounds. Ang tambalang ito ay napatunayang nakakabawas ng timbang at antas ng masamang kolesterol o LDL (low density lipoprotein) sa katawan.
Ang talong mismo ay hindi naglalaman ng kolesterol sa lahat kaya ito ay ligtas na kainin para sa mga taong kailangang mapanatili ang balanse ng antas ng kolesterol.
Bilang karagdagan sa pagpapababa ng antas ng masamang kolesterol, gumaganap ang chlorogenic acid bilang isang antiviral, antimicrobial, at anticarcinogenic.
Maiiwasan mo rin ang iba't ibang mapanganib na sakit kung palagi kang kumakain ng talong.
3. Mga benepisyo ng talong para sa paggana ng utak
Ang mga benepisyo ng talong ay maaari ding makuha mula sa balat. Ang balat ng talong ay mayaman sa nasunin, na isang antioxidant na mabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan ng utak.
Nasunin ay magagawang protektahan ang mga lamad ng selula ng utak mula sa mga libreng radikal na pag-atake at ilunsad ang pamamahagi ng mga sustansya sa mga selula ng katawan.
Ang isa pang sustansya sa talong na mabuti para sa iyong utak ay anthocyanin. Ang mga sangkap na ito ng pigment ay may pananagutan sa pag-trigger ng sirkulasyon ng dugo sa utak at pagpigil sa pamamaga ng mga nerbiyos sa utak.
Maiiwasan nito ang iba't ibang mga sakit at karamdaman sa pag-andar ng utak na dulot ng proseso ng pagtanda.
Hindi lang yan, lalakas ang memorya mo kung masasanay ka sa pagkain ng talong.
4. Binabawasan ang panganib ng kanser
Hindi marami ang nag-highlight ng isa sa mga benepisyo ng talong, lalo na ang pagbabawas ng panganib ng kanser. Sa katunayan, ang talong ay naglalaman ng maraming polyphenols, anthocyanin, at chlorogenic acid.
Ang mga sangkap na ito ay mabuti para sa pagpigil sa paglaki ng tumor at pagtigil sa pagkalat ng mga selula ng kanser sa iyong katawan.
Bilang karagdagan, ang tatlong sangkap na ito ay maaaring mag-trigger ng paggawa ng mga espesyal na enzyme sa mga selula na ang trabaho ay alisin ang iba't ibang mga lason at patayin ang mga selula ng kanser.
Ang chlorogenic acid ay antimutagen din. Ibig sabihin, kayang labanan ng tambalang ito ang pinsala sa gene sa katawan na nasa panganib na magdulot ng cancer.
5. Gawing mas malambot at kumikinang ang balat
Sa hindi inaasahang pagkakataon, ang talong ay maaaring maging sagot sa mapurol at tuyong mga problema sa balat.
Ito ay dahil ang prutas ng talong ay mayaman sa antioxidants at binubuo ng humigit-kumulang 92% na tubig. Kaya naman ang pagkain ng talong ay makatutulong sa pagmoisturize at pagpapalusog ng balat mula sa loob.
Ang mga antioxidant ay may pananagutan din sa pag-counteract sa mga libreng radical na maaaring pumatay sa iyong mga selula ng balat. Ang mga libreng radical na ito ay nagiging sanhi ng balat upang maging mas malambot at lumilitaw na mas madilim.
Iyan ang limang benepisyo ng talong para sa iyong kalusugan. Simula ngayon, huwag mag-atubiling iproseso at kainin ang isang prutas na ito, OK!