Ang mga dahon ng papaya ay kadalasang pinoproseso sa iba't ibang menu ng pagkain, isa na rito ang stir-fry na sinamahan ng bagoong. Gayunpaman, nakarinig ka na ba ng Japanese papaya leaves o Chaya? Ang dahon ng Japanese papaya ay maaari ding gamitin bilang isang menu sa pagluluto na may iba't ibang benepisyo dito. Narito ang mga katangian at benepisyo ng nutritional content ng Japanese papaya leaves para sa kalusugan ng katawan.
Nutritional content sa Japanese papaya leaves
Sinipi mula sa pahina ng Miracles In Action, ang mga dahon ng Japanese papaya ay may pangalang Latin Cnidoscolus aconitifolius (Chaya).
Kakaiba, si Chaya ay hindi mula sa Japan, ngunit Central America, upang maging eksakto, Mexico at Guatemala. Hindi alam kung bakit ang Chaya ay tinutukoy bilang Japanese papaya leaf sa Indonesia.
Sa Journal of Medicinal Plants Research, ang mga sumusunod ay ang nutritional content ng Japanese papaya leaves sa 100 gramo.
- Tubig: 85 ml
- Protina: 5.7 g
- Bakal: 11.4 mg
- Posporus: 39 mg
- Kaltsyum: 199 mg
- Potassium: 217 mg
- Bitamina C: 165 mg
Ang mga dahon ng Japanese papaya, kabilang ang mga halaman na umuunlad sa mainit na lugar, kahit na tuyo at mabuhangin. Ang Chaya ay isang halaman na lumalaban sa mga insekto at sakit.
Si Chaya ay lalago sa mahalumigmig at tropikal na mga lugar tulad ng Mexico, Guatemala at Indonesia. Ang halaman na ito ay bubuo nang mas mabagal sa kabundukan, higit sa 1500 metro.
Mga Benepisyo ng Japanese Papaya Leaves
Ang dahon ng Japanese papaya ay kilala bilang superfood dahil ito ay mataas sa nutrients at nutrients, tulad ng antioxidants, fiber, o fatty acids.
Gayunpaman, sinipi mula sa Unibersidad ng California, walang malinaw na kahulugan ng kahulugan ng superfood na sikat na sikat ngayon.
Gayunpaman, hindi maikakaila na ang dahon ng Japanese papaya ay may maraming benepisyo o katangian para sa kalusugan ng katawan.
Narito ang mga benepisyo at bisa ng nutritional content ng Japanese papaya leaves.
1. Tumutulong sa pagbuo ng kalamnan
Hindi maraming gulay ang may mataas na nilalaman ng protina. Ang isa sa ilang mga gulay ay dahon ng Japanese papaya.
Mula sa 100 gramo ng dahon ng Japanese papaya, naglalaman ito ng 5.7 gramo ng protina. Ang nilalaman ng protina sa dahon ng Japanese papaya ay higit pa sa watercress, na 3.1 gramo.
Ang mga benepisyo ng protina sa mga dahon ng Japanese papaya ay upang makatulong na bumuo ng kalamnan, palakasin ang mga tisyu ng katawan, at gawing mas mabusog ka.
2. Ginagamit bilang tradisyunal na gamot
Batay sa pananaliksik na nakasulat sa Journal of Medicinal Plants Research, ang mga dahon ng Japanese papaya ay kadalasang ginagawa bilang tradisyonal na gamot.
Ang dahon ng Japanese papaya ay may antidiabetic, antioxidant, at hepatoprotective properties.
Ang hepatoprotective ay isang compound na may therapeutic effect sa pagpapanumbalik at paggamot sa sakit sa atay.
3. Tumulong na maiwasan ang anemia
Ang mga dahon ng Japanese papaya ay naglalaman ng mataas na iron na kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
Sa katunayan, ang iron content sa Japanese papaya leaves ay mas mataas kaysa spinach.
Para sa paghahambing, ang 100 gramo ng dahon ng Japanese papaya ay naglalaman ng 11.4 milligrams ng bakal.
Samantala, ang 100 gramo ng dahon ng spinach ay naglalaman lamang ng 3.5 milligrams ng bakal. Samakatuwid, ang nilalaman ng bakal sa dahon ng Japanese papaya ay dalawang beses kaysa sa spinach.
Ang bakal ay gumaganap ng isang papel sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, binabawasan ang panganib ng anemia, upang madagdagan ang konsentrasyon.
4. Pagbutihin ang kalusugan ng buto
Bukod sa mataas na iron, ang dahon ng Japanese papaya ay mayaman din sa calcium kumpara sa ibang gulay.
Sa 100 gramo ng dahon ng Japanese papaya, naglalaman ng 199 milligrams ng calcium at kayang kumpletuhin ang pang-araw-araw na pangangailangan.
Ang 2018 Nutritional Adequacy Rate (RDA) ay nagpapakita na ang pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium para sa mga nasa hustong gulang ay 1200 milligrams bawat araw.
Ang dahon ng Japanese papaya ay mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan ng puso upang ang mga ugat ay gumana ng maayos.
5. Dagdagan ang tibay
Sa 100 gramo ng dahon ng Japanese papaya ay naglalaman ng 165 milligrams ng bitamina C na may mga benepisyo para sa pagtaas ng tibay.
Ang bitamina C ay gumaganap din ng isang papel sa pagbuo ng mga daluyan ng dugo, kartilago, at collagen sa mga buto.
Hindi lamang iyon, ang bitamina C ay maaari ring mapabilis ang paggaling kapag ang katawan ay may sakit.
Gayunpaman, ang katawan ay hindi makagawa ng bitamina C sa sarili nitong. Kaya, makukuha mo ito sa dahon ng Japanese papaya bilang isa sa mga mapagpipiliang pagkaing mayaman sa bitamina C.
Mga bagay na dapat bigyang pansin sa pagpoproseso ng mga dahon ng Japanese papaya
Bagama't maraming katangian at benepisyo ang dahon ng Japanese papaya, bigyang pansin kung paano iproseso ang mga ito.
Sinipi mula sa Cambodia Harvest, ang dahon ng Japanese papaya ay kailangang lutuin hanggang maluto. Iwasan ang pagkonsumo ng Chaya raw dahil ang mga dahon ay naglalaman ng cyanogenic glycosides.
Ang mga compound na ito ay natural na lason na nasa mga dahon. Gayunpaman, huwag mag-alala, ang lason ay mawawala kapag niluto sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.
Hindi na kailangang itapon ang pinakuluang tubig ng dahon ng Japanese papaya, dahil mayroon pa rin itong mga katangian at benepisyo bilang pinagmumulan ng nutrisyon.
Ang mga benepisyo ng pinakuluang tubig na pinakuluang dahon ng papaya ng Hapon ay bilang isang sopas o iniinom sa tsaa.
Ang tubig at dahon ng Japanese papaya na pinakuluan ay ligtas na kainin dahil ang mga lason ay nawala sa proseso ng pag-init.