Ang lugaw ay isa sa mga paboritong pagkain para suportahan ang sikmura ng maraming tao. Ang iba ay kumakain nito sa umaga bago simulan ang kanilang mga aktibidad, ang iba ay gustong maghain ng lugaw sa hapon bilang masarap na side dish.
Ngunit ang pinakamahalaga, hindi mo kailangang laging lumabas ng bahay para ma-enjoy ang isang ulam na ito. Gamit ang iba't ibang recipe ng lugaw, maaari kang maging malikhain sa paggawa ng mga recipe ng lugaw na angkop sa iyong panlasa.
5 masarap at nakakatakam na recipe ng lugaw
Maaaring gawing anumang menu ang lugaw, bilang pagkain ng mga musmos na nag-aaral pa lamang ng pagnguya, pang-almusal sa umaga, hanggang sa paghahain sa mga pagtitipon ng pamilya. Oo, ang sinigang ay tila maaasahan bilang isang ulam para sa iba't ibang mga sitwasyon.
Bukod sa pagiging malusog at nakakabusog, ang proseso ng paggawa nito na hindi tumatagal ng maraming oras, ang paggawa ng lugaw ay kadalasang pinipili ng maraming tao. Narito ang ilang malusog na recipe ng lugaw na maaari mong subukang gawin sa bahay.
1. Sinigang na manok
Pamilyar ang menu ng lugaw na ito, ngunit paborito pa rin ito ng maraming tao. Oo, ang sarap na karne ng manok ay lalong nagpapasarap sa sinigang. Hindi makapaghintay na subukan ang isang malusog na recipe ng sinigang na manok? Narito ang isang recipe na maaari mong subukan.
Mga sangkap ng pulp:
- 200 gramo ng bigas, hugasan ng malinis
- 2,000 ML ng tubig (adjust sa bigas)
- 1 dahon ng bay
- 3 tsp asin
Mga sangkap ng sopas:
- manok
- 1000 ML ng tubig
- 2 tsp asin
- 2 tbsp cooking oil, para sa pagprito
- cm nutmeg
- tsp paminta pulbos
- 1 kutsarang matamis na toyo
Mga sangkap ng pampalasa:
- 10 pulang sibuyas
- 3 cloves ng bawang
- 1 cm turmerik
- 1 tsp inihaw na kulantro
- 5 pecan
Karagdagang materyal:
- pinakuluang manok, kinuha na ang sabaw
- 3 piraso ng cake
- 3 tangkay ng kintsay, pinong tinadtad
- 100 gramo ng tongcai
- 6 tsp toyo
- 2 tbsp pritong pulang sibuyas
Paano gumawa:
- Lutuin ang kanin, tubig, at bay leaf hanggang sa magsimulang masira ang bigas, pagkatapos ay idagdag ang asin.
- Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 60 minuto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa maging medyo makapal na sinigang ang kanin. Kapag naluto na, patayin ang apoy at tanggalin ang sinigang.
- Susunod, gumawa ng sinigang na gravy sa pamamagitan ng pagpapakulo ng manok sa tubig na nilagyan ng asin. Pakuluan hanggang malambot ang manok. Pagkatapos ay paghiwalayin ang manok at sabaw.
- Mag-init ng mantika, pagkatapos ay igisa ang giniling na pampalasa hanggang mabango at maluto.
- Ipasok ang giniling na pampalasa na niluto sa stock ng manok kanina. Magdagdag ng nutmeg, paminta at toyo. Hayaang kumulo hanggang kumulo ang sarsa ng lugaw, pagkatapos ay alisin sa init.
- Init ang mantika sa kawali, pagkatapos ay iprito ang manok hanggang sa maging dilaw. Kapag luto na, tanggalin at gupitin ang manok.
- Ilagay ang lugaw sa isang serving bowl, ibuhos ang gravy, pagkatapos ay iwiwisik ang mga sprinkles na ibinigay.
- Handa nang ihain ang sinigang na manok habang mainit.
2. Marrow lugaw
Gustong kumain ng lugaw pero ayaw ng maalat? Maaari kang gumawa ng isang recipe para sa sinigang sa utak na malambot at may matamis na lasa. Oo, maaari mong ihain ang recipe ng sinigang sa utak sa bahay.
Mga sangkap ng pulp:
- 200 gramo ng harina ng bigas
- 1 tsp asin
- 4 na dahon ng pandan
- 1.500 ml gata ng niyog mula sa 1 niyog
Mga sangkap ng brown sugar sauce:
- 350 ML brown sugar, pinong suklay
- 500 ML ng tubig
- 3 dahon ng pandan
- tsp asin
Paano gumawa:
- Gumawa ng brown sugar syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng brown sugar na may tubig, dahon ng pandan, at asin hanggang sa kumulo at lumapot. Pagkatapos ay itabi.
- Gumawa ng sinigang sa utak sa pamamagitan ng pagluluto ng pinaghalong harina, asin, pandan, at gata ng niyog sa katamtamang apoy. Masahin ang kuwarta ng mga 20 minuto hanggang sa maging bubbly. Pagkatapos ay itabi.
- Ihain ang sinigang na may brown sugar sauce.
3. Manado sinigang
source: tastemade indonesia Para sa iyo na naghahangad ng lugaw na hindi masyadong matamis ang lasa, maaari mong subukan ang sinigang na Manado. Lalo na sa pagdaragdag ng mga gulay, na siyempre ay magbibigay ng mas maraming nutritional content sa sinigang na ito.
Mga sangkap:
- 250 gramo ng bigas, hugasan at alisan ng tubig
- 1,500 ML ng tubig
- 2 tangkay ng tanglad, bugbog
- 1 maliit na piraso ng luya, durog
- 2-3 tsp asin
- 500 gramo ng batang mais, makinis na suklay
- 2 bungkos ng dahon ng kangkong, tanghali
- 2 bungkos ng dahon ng kale, tanghali
- 1 bungkos ng dahon ng basil, kunin ang mga dahon
- 100 gramo ng inasnan na isda, pinirito
Paano gumawa:
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay lagyan ng kanin, lemon grass, luya. Lutuin hanggang kumulo at kalahating luto ang bigas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at mais, ihalo nang mabuti.
- Lutuin hanggang mamukadkad ang kanin, saka ilagay ang kamote at hintaying maluto ang kamote.
- Pagkatapos maluto ang kamote, paghaluin ang kangkong, kale, at dahon ng basil, haluin hanggang maluto at maluto ang lahat ng sangkap. Pagkatapos ay alisin at itabi.
- Ihain ang sinigang ng Manado habang mainit. Ihain kasama ng inasnan na isda bilang pandagdag.
4. Sinigang na green bean
Ang isa pang recipe ng matamis na sinigang ay sinigang na berde. Ang sinigang na puno ng protina ng gulay ay angkop para sa iyo na nasa isang programa sa pagbaba ng timbang. Halika, silipin itong green bean porridge recipe na may matamis at masarap na lasa.
Mga sangkap:
- 100 gramo ng green beans
- 1 katamtamang laki ng luya, binalatan, durog
- 1,500 ML ng tubig
- tsp asin
- 150 gramo ng brown sugar
- 2 dahon ng pandan
- 250 ml gata ng niyog mula sa 1 niyog
- tsp asin
Paano gumawa:
- Pakuluan ang green beans, tubig, at luya hanggang maluto at mamukadkad.
- Magdagdag ng asin at asukal, pagkatapos ay haluin hanggang sa kumulo at lumambot ang green beans.
- Magdagdag ng brown sugar, pagkatapos ay haluin at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal kasama ng green beans.
- Ilagay ang gata at asin, saka ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa kumulo ang lugaw at medyo maluto, tanggalin at alisan ng tubig.
- Handa nang ihain ang sinigang na green bean.
5. Black glutinous rice sinigang
Bilang karagdagan sa sinigang na berdeng butil, karaniwang opsyon din ang black glutinous rice na sinigang para sa meryenda sa hapon o bilang menu ng almusal. Ang nilalaman ng mga kumplikadong carbohydrates na nakuha mula sa itim na malagkit na bigas ay maaaring gamitin bilang iyong pang-araw-araw na enerhiya.
Mga sangkap:
- 300 gramo ng black sticky rice, ibabad ng 2 oras
- 2,000 ML ng tubig
- 3 dahon ng pandan
- 1 katamtamang laki ng luya, durog
- 175 gramo ng brown sugar, makinis na suklay
- 50 gramo ng asukal
- 1 tsp asin
Mga sangkap ng sopas:
- 500 ml gata ng niyog, mula sa 1 niyog
- tsp asin
- 1 dahon ng pandan
Paano gumawa:
- Mag-init ng tubig sa isang kasirola, ilagay ang itim na malagkit na bigas na naiwan ng 2 oras, asin, at dahon ng pandan. Lutuin hanggang lumambot ang malagkit na bigas.
- Magdagdag ng brown sugar, granulated sugar, at asin, pagkatapos ay haluin hanggang ang lahat ay pantay-pantay.
- Bawasan ang apoy, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang lugaw, pagkatapos ay alisin sa apoy.
- Pakuluan ang gata ng niyog para sa gravy, kasama ng asin at dahon ng pandan. Haluin ang lahat ng sangkap hanggang kumulo, alisin.
- Ibuhos ang itim na malagkit na sinigang sa isang serving bowl, at ihain kasama ng gata ng niyog.
- Handa nang ihain ang sinigang na black sticky rice.