Kabilang sa mga carbohydrate ang mga sustansya na mahalaga para sa katawan na may pangunahing tungkulin bilang pangunahing sangkap ng enerhiya ng katawan. Ang mga sustansya na ito ay nahahati sa dalawang anyo, katulad ng mga simpleng carbohydrates tulad ng asukal at kumplikadong carbohydrates na makikita sa iba't ibang mga pangunahing pagkain. Bagama't ngayon maraming tao ang may posibilidad na limitahan ang kanilang paggamit ng carbohydrate upang maging matagumpay ang kanilang diyeta, marami pa ring benepisyo ng carbohydrates para sa katawan na maaaring hindi alam ng maraming tao. Kaya ano ang mga benepisyo ng carbohydrates para sa kalusugan?
Iba't ibang benepisyo ng carbohydrates para sa katawan, bukod sa pagiging source ng enerhiya
1. Nagbibigay ng nakaimbak na enerhiya
Hindi lamang bilang pangunahing pinagmumulan, ang mga carbohydrates ay maiimbak din bilang mga reserbang enerhiya. Kung kumain ka ng carbohydrates, ngunit nararamdaman ng katawan na sapat na ang enerhiya na kailangan nito, kung gayon ang labis na glucose ay maiimbak sa atay sa anyo ng glycogen.
Ang atay ay naglalaman ng humigit-kumulang 100 gramo ng glycogen, na maaaring ilabas sa dugo upang magbigay ng enerhiya sa buong katawan at makatulong na mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo sa pagitan ng mga pagkain.
Ang nakaimbak na glucose ay matatagpuan din sa mga kalamnan, na tinatawag na muscle glycogen. Ngunit hindi tulad ng glycogen sa atay, ang glycogen sa iyong mga kalamnan ay maaari lamang gamitin ng mga selula ng kalamnan. Ginagamit ang glycogen na ito sa panahon ng high-intensity exercise sa mahabang panahon. Ang glycogen ng kalamnan ng lahat ay nag-iiba, ngunit humigit-kumulang 500 gramo.
Kapag nakuha mo na ang glucose na kailangan mo at ang iyong mga glycogen store ay puno, ang iyong katawan ay maaaring mag-convert ng labis na carbohydrates sa triglyceride at mag-imbak ng mga ito bilang taba.
2. Tumutulong na mapanatili ang mass ng kalamnan
Ang pag-iimbak ng mga reserbang glucose sa mga kalamnan, ay napakahalaga para sa kalusugan ng kalamnan. Kapag isang araw ang katawan ay kulang sa glucose, ang mga kalamnan ay dapat na patuloy na gumana dahil ang iyong pang-araw-araw na gawain ay gumagamit ng mga kalamnan ng katawan. Buweno, sa oras na iyon ang mga reserbang glucose ng kalamnan ay kailangan at ang mga kalamnan ay hindi magkukulang ng enerhiya sa oras na iyon.
Kung ang mga reserbang glucose sa mga kalamnan ay maubos, ang mga kalamnan ay kukuha ng protina para sa enerhiya. Ang proseso ng pag-convert ng protina sa enerhiya ay makakaapekto sa mass ng kalamnan ng katawan. Ang protina ay isang napakahalagang bloke ng gusali ng mass ng kalamnan, kung patuloy kang gagamit ng protina, bababa din ang masa ng kalamnan.
Siyempre, ito ay hindi isang magandang proseso ng katawan, dahil ang mga selula ng kalamnan ay mahalaga para sa paggalaw ng katawan. Ang pagkawala ng mass ng kalamnan ay nauugnay sa mahinang kalusugan at mas mataas na panganib ng kamatayan.
Ang pagkonsumo ng hindi bababa sa ilang carbohydrates sa diyeta ay isang paraan upang maiwasan ang pagkawala ng mass ng kalamnan na may kaugnayan sa gutom. Ang mga carbohydrate na ito ay magbabawas ng pagkasira ng kalamnan at magbibigay ng glucose bilang enerhiya para sa utak.
3. Pagbutihin ang kalusugan ng pagtunaw
Hindi alam ng maraming tao na ang fiber ay kabilang sa carbohydrate group. Oo, ang hibla na kinokonsumo mo mula sa mga gulay at prutas ay talagang mabuti para sa iyong digestive system.
Ang hibla ay nahahati sa dalawa, ang natutunaw at hindi matutunaw na hibla sa tubig. Ang natutunaw na hibla ay matatagpuan sa mga mani at sa ilang prutas at gulay. Habang dumadaan ito sa katawan, ang hibla ay sumisipsip ng tubig at magiging isang gel.
Maaaring mapabuti ng natutunaw na hibla ang pagkakapare-pareho ng dumi at mapataas ang dalas ng pagdumi para sa mga taong may tibi o paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, binabawasan din ng natutunaw na hibla ang tensyon at sakit na nauugnay sa pagdumi.
Samantala, ang hibla na hindi matutunaw sa tubig ay direktang dadaan sa digestive system at hindi humahalo sa tubig. Samakatuwid, ang karamihan sa hindi matutunaw na hibla ay maaaring makatulong sa paggalaw ng mga dumi sa bituka. Ang ganitong uri ng hibla ay matatagpuan sa buong butil at gulay. Ang pagkonsumo ng sapat na hindi matutunaw na hibla ay maaari ring maprotektahan laban sa mga sakit sa digestive tract.
4. Pagbutihin ang kalusugan ng puso at pamahalaan ang diabetes
Marahil iniisip ng karamihan na ang carbohydrates ay ang kaaway ng diabetes at iba pang malalang sakit. Ngunit sa katunayan, ang isa sa mga benepisyo ng kumplikadong carbohydrates ay upang mapabuti ang kalusugan ng puso at pamahalaan ang diabetes.
Ang pagkain ng maraming pinong carbohydrates ay lubhang nakapipinsala sa iyong kalusugan sa atay at maaaring mapataas ang iyong panganib ng diabetes. Gayunpaman, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa hibla ay maaaring makinabang sa kalusugan ng puso at mga antas ng asukal sa dugo.
Dahil ang natutunaw na hibla ay dumadaan sa maliit na bituka, ito ay nagbubuklod sa mga acid ng apdo at pinipigilan ang mga ito na muling masipsip. Upang gumawa ng mas maraming acids ng apdo, ang atay ay gumagamit ng kolesterol na dapat ay nasa dugo.
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang pagkuha ng 10.2 gramo ng natutunaw na fiber supplement na tinatawag na psyllium araw-araw ay maaaring magpababa ng LDL cholesterol ng pitong porsyento.
Ang isa pang pag-aaral na buod mula sa 22 na pag-aaral ay kinakalkula na ang panganib ng sakit sa puso ay bumaba ng humigit-kumulang siyam na porsyento para sa bawat karagdagang pitong gramo ng dietary fiber na natupok bawat araw.
Bilang karagdagan, ang hibla ay hindi nagpapataas ng asukal sa dugo tulad ng mga simpleng carbohydrates. Sa katunayan, ang natutunaw na hibla ay nakakatulong na maantala ang pagsipsip ng mga carbohydrate sa iyong digestive tract. Ito ay maaaring magpababa ng asukal sa dugo pagkatapos kumain.
Ang mga pagkaing hibla ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga taong may prediabetes gayundin sa mga taong may type 2 na diyabetis.
5. Kontrolin ang iyong timbang
Ang mga karbohidrat ay madalas na sinisisi sa pagtataguyod ng pagtaas ng timbang, ngunit ang katotohanan ay ang mga ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na timbang.
Ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay nagdaragdag ng maramihan sa iyong pagkain, na ginagawang mas mabilis kang mabusog at mas matagal ang iyong gana. Ang mga pagkaing may mataas na hibla ay karaniwang mababa din sa mga calorie, kaya ang pagkuha ng sapat na hibla ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang.
Mahalagang malaman mo ang uri ng carbohydrates na iyong kinokonsumo. Upang makakuha ng mas pinakamainam na benepisyo, kinakailangan upang madagdagan ang mga uri ng kumplikadong carbohydrates at bawasan ang mga uri ng simpleng carbohydrates.