Halos lahat ng mga pagkaing Indonesian ay gumagamit ng shallots bilang isa sa mga pampalasa sa kanilang pagluluto. Hindi lamang nito ginagawang mas malasa at mas mayaman sa lasa ang pagkain, mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan ang mga pulang sibuyas dahil mayaman ito sa mga sustansya. Kaya, ano ang mga pakinabang ng sibuyas na ito? Halika, tingnan ang mga benepisyo sa sumusunod na pagsusuri.
Nutrient content sa pulang sibuyas
Shallots na may siyentipikong pangalan Allium cepa var ascalonicum (L) Ito ay may katangi-tanging amoy kaya maaari itong gawing masarap ang mga pagkain. Kadalasan, pinoproseso ng mga tao ang sibuyas na ito sa pamamagitan ng paggisa nito ng mga gulay o pagprito nito.
Ang mga benepisyo ng pulang sibuyas ay hindi lamang pampalasa, ngunit nagbibigay din ng iba't ibang sustansya na kailangan ng katawan. Sa 100 gramo ng pulang sibuyas, mayroong mga sumusunod na sustansya.
- Protina: 1.5 gramo.
- Taba: 0.3 gramo.
- Carbohydrates: 9.2 gramo.
- Hibla: 1.7 gramo.
- Kaltsyum: 36 mg.
- Posporus: 40 mg.
- Bakal: 0.8 mg.
- Sosa: 7 mg.
- Potassium: 178.6 mg.
- Tanso: 0.06 mg.
- Sink: 0.2 mg.
- Thiamine (bitamina B1): 0.03 mg.
- Riboflavin (bitamina B2): 0.04 mg.
- Niacin (Bitamina B3): 0.2 mg.
- Bitamina C: 2 mg.
Mga benepisyo ng pulang sibuyas para sa kalusugan
Batay sa nutritional content nito, ang mga pulang sibuyas ay maaaring magbigay ng mga benepisyo kung regular mong ubusin ang mga ito, tulad ng mga sumusunod.
1. May potensyal na maiwasan ang cancer
Ang kanser ay nabuo mula sa abnormal na mga selula ng katawan. Bagaman hindi alam ng mga eksperto sa kalusugan ang eksaktong dahilan, naniniwala sila na ang pagkakalantad sa mga libreng radikal ay isa sa mga kadahilanan ng panganib.
Ang mga libreng radical, na mga molekula na matatagpuan sa polusyon o usok ng sigarilyo, ay maaaring maging sanhi ng oxidative stress na nag-trigger ng pinsala sa cell. Ang pangmatagalang pagkakalantad sa mga libreng radical na pumipinsala sa mga selula ay maaaring gawing abnormal ang mga selula. Sa kalaunan ay nagiging sanhi ito ng paglaki ng mga selula, paglaki ng walang kontrol, at pagbuo ng mga tumor.
Ang mga hakbang sa pag-iwas para sa kanser ay dagdagan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa antioxidants. Buweno, ang mga sibuyas ay kasama sa isang hanay ng mga antioxidant na mayaman sa mga pampalasa na nagpoprotekta sa mga selula ng katawan mula sa pinsala na dulot ng oxidative stress.
2. Pagtagumpayan ang pamamaga
Kapag ang isang virus, bakterya, o banyagang sangkap ay pumasok sa katawan, ang immune system ay gagawa ng mga antibodies upang labanan ang nagbabantang sangkap. Gayunpaman, ang prosesong ito ay magbubunga ng mga sangkap na maaaring magdulot ng pamamaga. Buweno, kapag ang pamamaga ay nangyari sa mahabang panahon, ang panganib ng iba't ibang mga malalang sakit ay tataas, halimbawa sakit sa puso at kanser.
Upang hindi lumala ang pamamaga, maaari kang kumain ng mga anti-inflammatory na pagkain, tulad ng mga sibuyas. Hanggang ngayon, ang pananaliksik ay nagsasagawa pa rin ng karagdagang pag-aaral sa mga benepisyo ng sibuyas na ito.
3. Sinusuportahan ang kalusugan ng nerbiyos at kalamnan
Ang mga shallots ay mayaman sa potassium, na napakahalaga para sa katawan. Ang potasa sa mga sibuyas ay may pag-aari ng pagsuporta sa mga kalamnan at nerbiyos upang gumana nang normal.
Ang malusog na nerbiyos at kalamnan ay tiyak na susuportahan ka sa pagsasagawa ng iba't ibang aktibidad araw-araw. Kapag mababa ang antas ng potasa, malaki ang posibilidad na makaranas ka ng mga problema sa mga ugat o kalamnan. Ang pinakakaraniwang problema sa kalusugan na nararanasan ng mahinang kalamnan at panghihina ng katawan. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng nilalaman ng potasa sa shallots ay maaaring makatulong na mapanatili ang malusog na nerbiyos at kalamnan.
4. May potensyal na mapabuti ang immune system
Sipon o trangkaso ay ang sakit na kadalasang inirereklamo dahil ito ay lubhang nakakahawa. Kailangan mo ng masustansyang pagkain para hindi ka madaling magkasakit, para tumaas ang iyong immune system.
Maaari mong palakasin ang iyong immune system sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina C, tulad ng mga sibuyas. Ayon sa isang pag-aaral sa journal Mga sustansya, pinasisigla ng bitamina C ang mga puting selula ng dugo sa lugar ng impeksyon, bumubuo ng mga antioxidant, at pumapatay ng mga mikrobyo na umaatake sa katawan.
Bilang karagdagan, ang bitamina C sa shallots ay kapaki-pakinabang din para sa pagtaas ng tugon ng immune system, sa gayon ay pinapaliit ang posibilidad ng pinsala ng mga pathogens (mga buto ng sakit).
5. Malusog na buto
Ang mga benepisyo ng pulang sibuyas na kailangan mong malaman ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng buto. Ang benepisyong ito ay nagmumula sa nilalaman ng calcium sa shallots. Ang mineral na ito ay nagpapanatili sa mga buto na malakas at pinasisigla ang paglaki ng mga bagong selula ng buto upang palitan ang mga nasirang selula ng buto.
Hindi lamang calcium, ang iba pang mineral sa shallots ay nagbibigay din ng mga katulad na benepisyo, tulad ng tanso, bakal, at posporus.
Mga tip para sa malusog na pagkain ng sibuyas
Alam na, tama, ang mga benepisyo ng pulang sibuyas para sa kalusugan? Well, kung gusto mong makuha ang mga benepisyong ito, magdagdag ng mga pulang sibuyas sa iyong pagluluto. Bilang karagdagan, maaari ka ring maghatid ng mga sibuyas bilang mga atsara kasama ang pagdaragdag ng silangan at karot.
Bagama't malusog, hindi dapat labis ang pagkonsumo ng pulang sibuyas. Ito ay dahil ang pagkain ng masyadong maraming sibuyas ay maaaring maging sanhi ng paglaki ng iyong tiyan at hindi komportable. Bukod dito, hindi lahat ay maaaring kumain ng mga sibuyas dahil maaari silang magkaroon ng allergy sa ilang mga sangkap sa kanila.
Bilang karagdagan sa mga sibuyas, ang mga Indonesian ay karaniwang kumakain din ng bawang, at ang ilan ay kumukuha din ng mga benepisyo ng itim na bawang para sa kalusugan. Gayunpaman, kung mayroon kang mga espesyal na kondisyon sa kalusugan, dapat kang palaging kumunsulta muna sa iyong doktor.