Dahil sa kakaibang kulay at aroma nito, maraming tao ang gumagamit ng mga dahon ng pandan upang magdagdag ng aroma at pagandahin ang hitsura ng kanilang mga pagkain. Bukod sa dalawa, ano ang nilalaman at benepisyo ng dahon ng pandan?
nutritional content ng dahon ng pandan
Ang Pandan ay isang halamang halaman na kadalasang ginagamit bilang pampalasa sa iba't ibang lutuin sa Southeast Asia, kabilang ang Indonesia. Ang mga dahon ay mahaba at matulis, madilim na berde, at may tulis-tulis ang mga gilid.
Ang sariwang dahon ng pandan ay karaniwang hindi direktang kinakain, ngunit niluluto kasama ng iba pang sangkap ng pagkain upang lumikha ng kakaibang aroma. Bukod sa anyong sariwang dahon, ang pandan ay kadalasang ginagamit din sa mga anyo ng pulbos, paste, o mahahalagang langis.
Ang halaman na ito ay pinagmumulan ng hibla, bitamina, at mineral. Bilang karagdagan, maaari ka ring makakuha ng carbohydrates at kahit na protina sa maliit na halaga mula sa halaman na ito. Sa pangkalahatan, nasa ibaba ang nutritional content ng isang daang gramo ng pandan paste.
- Mga calorie: 321 kcal
- Protina: 2.2 gramo
- Carbohydrates: 78 gramo
- Hibla: 3.5 gramo
- Bitamina A: 390 – 724 micrograms
- Thiamine (bitamina B1): 0.04 milligrams
- Bitamina C: 2 milligrams
- Kaltsyum: 134 milligrams
- Phosphorus: 108 milligrams
- Bakal: 5.7 milligrams
Mga halamang may siyentipikong pangalan Pandanus odoratissimus Naglalaman din ito ng maraming mga compound na tukoy sa halaman na kumikilos bilang mga antioxidant. Ang ilan sa mga ito ay isoflavones, alkaloids, glycosides, at iba't ibang phenolic compound.
Ang mga benepisyo ng dahon ng pandan para sa kalusugan
Matagal nang ginagamit ang Pandan bilang isang tradisyunal na gamot sa paggamot sa iba't ibang mga problema sa kalusugan. Ang pananaliksik na may kaugnayan sa mga benepisyo ng dahon na ito ay limitado pa rin, ngunit narito ang ilan sa mga potensyal na natagpuan.
1. Tumulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo
Ang nilalaman ng dahon ng pandan ay may antihyperglycemic properties, na tumutulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo. Ayon sa pananaliksik Pharmacognosy Magazine Ang katas ng pandan ay nakakabawas ng asukal sa dugo postprandial (suriin ang asukal sa dugo nang hindi muna nag-aayuno).
Gumagana ang katas ng halaman na ito sa pamamagitan ng pagpapasigla sa produksyon ng insulin mula sa pancreas. Ang insulin ay isang hormone na nagpapalit ng labis na asukal sa mga reserbang enerhiya ng katawan. Sa ganitong paraan, mas makokontrol ang mataas na blood sugar level.
2. Pagtulong sa paggamot sa kanser
Batay sa isang pag-aaral noong 2014, ang pandan root at leaf extract ay may nakakalason na epekto sa mga cancer cells at nagagawa nitong pigilan ang abnormal na cell division. Ang materyal na ito ay mayroon ding potensyal na pigilan ang paglaki at pagkalat ng kanser.
Ang pananaliksik sa mga benepisyo ng pandan sa paggamot ng kanser ay kailangan pang pag-aralan pa. Gayunpaman, sumasang-ayon ang mga eksperto na posibleng makatulong ang halamang ito sa paggamot sa kanser sa hinaharap.
3. Neutralize ang mga lason sa katawan
Lumalabas na hindi lang green coconut water ang nakaka-neutralize ng mga lason sa katawan. Ang dahon ng pandan na iyong ginagamit sa pagluluto ay kilala rin na mabisa sa pag-detox ng mga lason na naiwan, lalo na sa atay.
Hindi lamang pag-neutralize, nakakatulong din ang halaman na ito sa pagpapalabas ng mga lason at dumi mula sa katawan. Maraming tao ang gumagamit pa ng pandan bilang natural na laxative na banayad at ligtas kapag nahihirapan silang dumumi.
7 Uri ng Pagkain na Natural na Sumusuporta sa Proseso ng Detox
4. Tumutulong na mapawi ang mga sintomas ng arthritis
Ang artritis ay nagdudulot ng pamamaga, pananakit, pamamaga, at paninigas sa mga kasukasuan. Ayon sa Ayurvedic medicine, maaari mong mapawi ang mga sintomas na ito sa pamamagitan ng paglalagay ng pinaghalong langis ng niyog at mga piraso ng dahon ng pandan.
Ang ilang mga pag-aaral ay nagsasabi na ang ugat at langis na nilalaman ng dahon ng pandan ay may anti-inflammatory properties na kapaki-pakinabang para sa mga kasukasuan. Gayunpaman, ang mga natuklasan na ito ay kailangan pa ring pag-aralan nang higit pa dahil karamihan sa mga bagong pananaliksik ay ginawa sa mga hayop.
5. Pinapaginhawa ang sakit
Ang Pandan ay maaaring isang alternatibong pain reliever para sa iyo. Ang dahilan ay, ang dahon na ito ay may analgesic properties na nakakatulong na maibsan ang pananakit ng ulo, pananakit ng dibdib, pananakit ng tiyan, sa pananakit dahil sa arthritis.
Maaari mong samantalahin ang pandan sa pamamagitan ng paghahalo nito sa tsaa. Gupitin ang isang dahon ng pandan sa maliliit na piraso. Pagkatapos, pakuluan ito sa isang basong tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos kumukulo, salain ang tubig at lagyan ng asukal ayon sa panlasa.
6. Panatilihin ang kalusugan ng bibig at ngipin
Noon, ang mga tao ay ngumunguya ng dahon ng pandan upang maging sariwa at mabango ang kanilang hininga. Ito ay tiyak na kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa masamang hininga, halimbawa dahil sa mga cavity o iba pang mga problema sa kalusugan.
Ginagamit din ng ilang tradisyonal na pamamaraan ng gamot ang halamang pandan para gamutin ang dumudugong gilagid. Ang mga benepisyo ng isang ito ay natatangi at nangangako, ngunit hindi maraming siyentipikong pag-aaral ang makapagpapatunay nito.
Ang Pandan ay isang maraming nalalaman na halaman na maaaring gamitin para sa anumang bagay, kabilang ang mga pampalasa sa pagluluto, natural na tina, at tradisyonal na gamot. Ang halaman na ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo, nagpapagaan ng sakit, at kahit na sumusuporta sa therapy sa kanser.
Halos walang malalang epekto sa paggamit ng pandan. Gayunpaman, bago gamitin ang dahong ito, siguraduhing wala kang kasaysayan ng mga reaksiyong alerdyi sa mga katulad na halaman. Bilang karagdagan, gamitin din ang halaman na ito sa makatwirang dami.