Mula sa isang pakete ng mga pritong pagkain hanggang sa isang side dish sa isang pagkain, makakahanap ka ng pritong tofu kahit saan. Gayunpaman, sa likod ng praktikal at masarap na lasa ng pritong tofu, alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito?
Kabuuang calorie ng pritong tofu
Ang tofu ay talagang kasama sa low-calorie food group. Ang mga processed foods mula sa soybeans ay libre rin sa cholesterol, mataas sa protina, at mayaman sa mineral para maging kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga taong pumapayat.
Bilang isang paglalarawan, tatlong maliliit na piraso ng hilaw na tofu (katumbas ng 100 gramo) ay naglalaman lamang ng 80 calories. Ang mga calorie na ito ay nagmula sa protina na nilalaman ng 10.9 gramo, 4.7 gramo ng taba, at mas mababa sa 1 gramo ng carbohydrates.
Tinutukoy ng paraan ng pagluluto na pipiliin mo kung gaano karaming mga calorie ang iyong idaragdag. Kapag naproseso mo ang mga sangkap na ito sa piniritong tofu, ang bilang ng mga calorie at nutrients sa bawat 100 gramo ay magiging ang mga sumusunod.
- Enerhiya: 115 kcal
- Protina: 9.7 gramo
- Taba: 8.5 gramo
- Carbohydrates: 2.5 gramo
Kung ikukumpara sa hilaw na tofu, ang nutritional content ng pritong tofu ay talagang mas mababa sa protina. Halos dumoble din ang pagtaas ng taba dahil sa langis. Tumataas din ang carbohydrates dahil sa mga karagdagang sangkap tulad ng harina ng trigo at asukal.
Sa unang tingin, ang pritong tofu ay hindi gaanong naiiba sa hilaw na tofu. Gayunpaman, subukang bigyang-pansin kung saan nagmula ang mga calorie. Hindi tulad ng hilaw na tofu, karamihan sa mga calorie sa pritong tofu ay nagmumula sa taba.
Ang 1 gramo ng taba ay nag-aambag ng 9 calories. Nangangahulugan ito na mula sa 115 calories sa pritong tofu, 76.5 kcal ay mula sa taba. Samantala, ang natitira ay mula sa protina at carbohydrates.
Kahit masarap, masustansya o hindi ang pritong gulay?
Bunga ng sobrang pagkain ng pritong tokwa
Pagproseso ng pagkain gamit ang mga diskarte pagpiprito sa maraming mantika ito ay karaniwang ginagamit, kabilang ang paggawa ng pritong tokwa. Ang paraan ng pagluluto na ito ay maaaring makagawa ng malutong na pagkain sa maikling panahon upang makatipid ka ng mantika.
Ang pritong pagkain ay kadalasang may lasa kaya paborito ito ng maraming tao. Gayunpaman, malamang na alam mo na na ang madalas na pagkain ng mga pritong pagkain ay maaaring makasama sa iyong kalusugan. Nasa ibaba ang ilan sa mga epektong maaaring mangyari.
1. Pagtaas ng timbang
Walang masama sa pagtaba, maliban na lang kung ang dahilan ay labis na pagkonsumo ng mga pritong pagkain. Tumaba ka dahil kapag kumain ka ng maraming pritong pagkain, kumokonsumo ka rin ng maraming mantika.
Ang mga pritong pagkain ay sumisipsip ng maraming mantika, lalo na ang tofu na basang-basa at buhaghag. Kung mas mataas ang nilalaman ng tubig ng isang pagkain, mas maraming langis ang naa-absorb nito. Ito ang dahilan kung bakit napakataas ng calories ng pritong tofu.
2. Pinapataas ang panganib ng labis na katabaan
Ang pagkain ng sobrang piniritong tofu ay maaaring tumaas ang panganib ng labis na katabaan. Bukod sa mataas sa calorie, ang mga pritong pagkain ay maaari ding makaapekto sa paggana ng mga hormone na kumokontrol sa gana sa pagkain at pag-iimbak ng taba.
Ang init sa panahon ng pagprito ng tofu ay maaari ding gawing trans fat ang mantika. Ang mga pagkaing mataas sa trans fats ay maaaring magdagdag sa taba ng tiyan at isa sa mga pangunahing sanhi ng labis na katabaan.
3. Taasan ang panganib ng malalang sakit
Ang labis na pagkonsumo ng pritong tofu ay hindi lamang nagpapataas ng calorie intake, kundi nagpapataas din ng presyon ng dugo at kolesterol. Ang isang pag-aaral ay nagpapakita na ang mas madalas na isang tao ay kumakain ng mga pritong pagkain, mas mataas ang kanilang panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
Ang ugali ng pagkain ng mga pritong pagkain ay maaari ring tumaas ang panganib ng diabetes. Ito ay dahil ang labis na taba ay maaaring maipon sa mga selula ng kalamnan, kung saan ito ay nasira sa mga produktong basura na humaharang sa pagkilos ng insulin. Dahil dito, nagiging mahirap kontrolin ang asukal sa dugo.
Dapat mo bang ihinto ang pagkain ng pritong tokwa?
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang masamang epekto ng mga pritong pagkain ay ang pagtigil sa pagkonsumo nito. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay maaaring hindi madali, kung isasaalang-alang na maraming pang-araw-araw na pagkain ang naproseso sa pamamagitan ng pagprito o kahit na pagpiprito sa maraming mantika .
Bilang solusyon, maaari mo lamang bawasan ang pagkonsumo ng mga pritong pagkain sa pamamagitan ng paglilimita sa bahagi. Hangga't maaari, bigyang pansin at sundin ang mga limitasyon ng paggamit ng taba, asukal, at asin bawat araw na inirerekomenda ng gobyerno.
Bagama't malasa at masarap ang lasa, ang pritong tofu ay naglalaman ng maraming calories at taba. Ang taba ay talagang hindi kaaway ng katawan, ngunit ang mga trans fats sa pritong pagkain ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan.
Kung mahilig kang kumain ng tofu, subukan ang iba't ibang recipe ng tofu o paraan ng pagluluto na hindi gumagamit ng maraming mantika. Maaari mo itong iproseso sa sopas, stir-fry tofu, o inihaw na tofu na mas malusog.