Ang mga benepisyo ng kanela bilang pampalasa sa pagluluto ay matagal nang kilala. Ang cinnamon ay isang pampalasa na nakuha mula sa balat ng genus. puno Cinnamomum na kasama sa pinakamalaking export commodity ng Indonesia.
Gayunpaman, hindi lamang ito ginagamit bilang pinaghalong pagkain at inumin, ang pampalasa na ito ay ginagamit din sa industriya ng parmasyutiko at kosmetiko dahil ito ay napatunayang may iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Ang isang uri ng cinnamon na may mahalagang papel sa kalusugan ay ang kanela na katutubong sa Indonesia, lalo na Cinnamomum burmannii , na pinaniniwalaan ding kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa pagduduwal, pagbabawas ng pulikat ng kalamnan, pagpapalabas ng gas, at pag-iwas sa impeksyon.
Sa mundo ng kalusugan ng tao, ang cinnamon ay may iba't ibang medyo malalaking tungkulin, kabilang ang bilang isang antioxidant at antimicrobial kapag direktang nakikitungo sa mga oxidant o microbes, gayundin hindi direktang kumikilos bilang anti-inflammatory, anticancer, at antidiabetic sa pamamagitan ng mga mekanismo na pinapamagitan ng receptor. Ang papel na ginagampanan ng cinnamon sa kalusugan ay sinusuportahan ng mga aktibong sangkap na matatagpuan sa mahahalagang langis sa kahoy, kabilang ang: cinnamaldehyde , cinnamyl acetate, at cinnamyl alcohol .
Mga benepisyo ng cinnamon para sa kalusugan
1. Anti pamumuo ng dugo
Ang nilalaman ng mga aktibong sangkap sa kanela, cinnamaldehyde , ay pinag-aralan na magkaroon ng epekto sa mga platelet ng dugo, lalo na ang bahagi ng dugo na may papel sa proseso ng pamumuo ng dugo sa oras ng pinsala. Gayunpaman, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang mga platelet ay mayroon ding posibilidad na mamuo ng dugo sa ilalim ng normal na mga pangyayari. Bilang karagdagan sa pagpigil sa daloy ng dugo, ang mga namuong dugo sa sirkulasyon ng dugo ng mga platelet ay makakaapekto sa proseso ng pagdadala ng oxygen at nutrients sa lahat ng mga selula ng katawan at magpapataas ng presyon ng dugo.
cinnaldehyde Makakatulong ang cinnamon na maiwasan ang mga pamumuo ng dugo kapag hindi ito gusto sa pamamagitan ng pagpigil sa paglabas ng mga arachidonic fatty acid mula sa mga platelet at pagbabawas ng pagbuo ng mga molekula. thromboxane A2 mula sa mga platelet . Napatunayan din ito sa pamamagitan ng pananaliksik ng isang pangkat mula sa Chiba University, Japan.
2. Taasan ang sensitivity sa hormone insulin
Ang nilalaman ng chromium at polyphenols sa cinnamon ay ipinakita na nagpapataas ng sensitivity sa hormone na insulin, kung isasaalang-alang na ang mga compound na ito ay may mga epekto na katulad ng insulin signaling at glucose control. Ang tumaas na sensitivity sa insulin sa katawan ng isang tao, ang mas kaunting dami ng insulin na kailangan ng taong iyon upang patatagin ang asukal sa dugo. Sa pagtaas ng sensitivity sa hormone na insulin, ang panganib ng mataas na presyon ng dugo, uri ng dalawang diabetes, at kolesterol ay maaaring mabawasan.
3. Papel sa mga sakit na neurodegenerative
Ang neurodegenerative o nerve cell death ay isang trigger para sa iba't ibang sakit sa neurological, tulad ng Alzheimer's disease, Parkinson's disease, Huntington's disease, at iba pa. Ang mga sakit na neurodegenerative na ito ay nauugnay sa pinsala sa mga selula ng nerbiyos at nakakaapekto sa kontrol ng paggalaw, pagproseso ng pandama ng impormasyon, at pagkuha ng memorya.
Ang mga benepisyo ng cinnamon ay matagal nang pinaniniwalaan sa therapy ng mga sakit na neurodegenerative, isa na rito ang Alzheimer's disease. Tambalan cinnamaldehyde at epicatechin na nakapaloob sa cinnamon ay kayang pigilan ang akumulasyon ng tau protein (τ) sa utak. Ang mga compound na ito ay ipinakita upang maiwasan ang pag-clot at maaaring maiwasan ang Alzheimer's disease.
4. Antioxidant
Kabilang sa mga umiiral na pampalasa, ang cinnamon ay ipinakita na may mataas na aktibidad na antioxidant. Ang cinnamon ay naglalaman ng mga antioxidant, isa na rito ang polyphenols ( mga hydroxycinnamic acid ), na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa oxidative na pinsala na dulot ng mga libreng radical. Ang polyphenols sa cinnamon ay maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili at pagpapanatili ng ibang kalusugan ng tao, kabilang ang pagprotekta sa balat mula sa UV radiation, pagbabawas ng mga palatandaan ng pagtanda, pagbabawas ng pamamaga, pagpapanatili ng kalusugan ng utak at pagprotekta laban sa dementia, pagpapanatili ng sistema ng puso at daluyan ng dugo, at pagpigil sa pamamaga. paglaki ng tumor at cancer cell.
Ang mga antioxidant mula sa mga pagkain ay isa sa mga kailangan ng tao ngayon, lalo na ang mga kailangang harapin ang polusyon sa malalaking lungsod, upang mapanatili ang kalusugan, at ang pagkonsumo ng kanela sa katamtamang paraan ay isang solusyon sa problemang ito.
5. Antimicrobial
May kakayahan ang cinnamon na pigilan ang paglaki ng bacteria at fungi Candida . Candida ay isang mikroorganismo na nagdudulot ng impeksyon na matatagpuan sa bibig, bituka, at puki, na nagdudulot ng mga sakit sa balat at mucous membrane. Impeksyon Candida sa loob ng katawan ay maaaring mabawasan o matigil sa pamamagitan ng pagkonsumo ng kanela. Ang papel na ito ay sinusuportahan ng nilalaman cinnamaldehyde nakapaloob sa langis ng kanela.
Bukod sa paggamot sa mga impeksyong dulot ng fungi Candida Ang isa pang benepisyo ng cinnamon ay ang paggagamot nito sa Irritable Bowel Syndrome (IBS) na dulot ng bacterial gastroenteritis.