Ang angkak ay isang ordinaryong puting bigas na sumasailalim sa proseso ng fermentation kasama ang Monascus purpureus fungus, upang makuha nito ang kakaibang malalim na purplish na pulang kulay na alam ng maraming tao. Ang brown rice ay ginamit ng mga Intsik at halos lahat ng komunidad ng Asya sa buong mundo bilang pang-imbak ng pagkain, ahente ng pangkulay ng pagkain, pinaghalong pampalasa sa pagluluto, at isang sangkap din sa rice wine.
Bilang karagdagan sa prestihiyo nito sa mundo ng pagluluto, ang kanin ng Angkak ay ginagamit din sa loob ng maraming siglo sa tradisyonal na gamot ng Tsino na pinaniniwalaang kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at pagbabawas ng mga digestive disorder, tulad ng pagtatae.
Ano ang sinasabi ng modernong medikal na mundo tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng bigas ng Angkak?
Iba't ibang benepisyo sa kalusugan ng Angkak (red yeast rice)
1. Pagalingin ang dengue fever (DB)
Sa Indonesia, ang Angkak ay isa sa pinakasikat na halamang gamot para sa paggamot ng dengue fever na karaniwan sa panahon ng tag-ulan. Ang angkak ay maaaring tumaas nang malaki ng mga platelet ng dugo salamat sa anti-inflammatory effect nito. Ito ay maliwanag sa isang pag-aaral mula sa Faculty of Medicine, Universitas Airlangga na nag-ulat na nagkaroon ng matinding pagbawas sa mga antas ng TPO (thrombopoietin), ang pangunahing benchmark sa pagtatasa ng kalubhaan ng impeksyon sa DB at ang potensyal para sa nakamamatay na pagdurugo, sa spinal cord ng mga pasyente ng dengue fever.
BASAHIN DIN: 5 Madaling Hakbang para Maiwasan ang Dengue Fever
2. Pagbaba ng presyon ng dugo
Ang hypertension o mataas na presyon ng dugo ay isang talamak na kondisyong medikal na may potensyal na maging banta sa buhay. Ang pag-uulat mula sa Mayo Clinic, ang mga pag-aaral ng tao ay nagpapakita na ang Angkak ay maaaring mapabuti ang daloy ng dugo sa pamamagitan ng pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at pagbabawas ng pamamaga salamat sa mga anti-inflammatory properties nito. Gayunpaman, higit pang pananaliksik ang kailangan upang matukoy ang epekto ng RYR sa mga sintomas ng sakit sa puso at ang panganib ng kamatayan mula sa dalawang kondisyong ito.
3. Ibaba ang kolesterol
Pag-uulat mula sa Penn State Hershey Medical Center, ang Angkak ay karaniwang naglalaman ng ilang mga compound na katulad ng mga aktibong sangkap sa mataas na kolesterol na mga de-resetang gamot na tinatawag na statins. Ang mga doktor ay nagrereseta ng mga statin upang mapababa ang masamang kolesterol (LDL) at makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Sa partikular, ang pulang yeast rice na ito ay maaaring maglaman ng monacolin K, isang tambalang kemikal na kapareho ng lovastatin, isang gamot na nagpapababa ng kolesterol. Ilang pag-aaral ang nagpakita na ang Angkak ay mabisa sa pagbabawas ng masamang kolesterol (LDL at triglycerides), na 10-33% sa LDL cholesterol.
BASAHIN DIN: 9 Mga Dapat Itanong sa Doktor Kapag Sinusuri ang Cholesterol
Gayunpaman, hindi pa rin sigurado ang mga mananaliksik kung ang red yeast rice ay nagpapababa ng kolesterol dahil sa mga kemikal na statin tulad ng o dahil sa iba pang mga bagay na red yeast rice, tulad ng unsaturated fatty acids, isoflavones, at phytosterols na maaaring magpababa ng cholesterol bilang karagdagan sa monacolin K, pagkatapos ay ang Ang mekanismo ng pagbaba ng kolesterol ng Angkak ay hindi pa rin malinaw.
Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng monacolin K, ang mga suplemento ng Angkak extract ay inuri ng FDA bilang isang medikal na gamot (na hindi pa naaprubahan) dahil sa lahat ng posibleng epekto, pakikipag-ugnayan sa droga, at pag-iingat na pangkalahatan sa lovastatin. Ito ang dahilan kung bakit inaatasan ng FDA ang mga tagagawa na i-recall ang anumang produkto ng Angkak na naglalaman ng monacolin mula sa merkado.
Ayon sa FDA, iligal ang pagbebenta ng red yeast rice supplements na naglalaman ng labis na antas ng cholesterol-lowering substance at para isulong ang Angkak rice bilang alternatibong pampababa ng kolesterol. Una, ang mga statin na gamot ay nauugnay sa pinsala sa kalamnan at bato kapag ginamit nang mag-isa o kasama ng iba pang mga gamot.
May pag-aalala na ang mga pasyente sa paggamot sa statin ay maaaring tumaas ang panganib ng pinsala at/o talamak na pananakit ng kalamnan o matinding pinsala sa bato na mayroon o walang pag-inom ng Angkak (sa natural na anyo man nito o sa mga herbal supplement). Pangalawa, isinasaalang-alang ng FDA na ang mga produktong pandagdag na nagpapababa ng kolesterol na naglalaman ng Angkak extract ay medyo bago, hindi pa naaprubahan para sa kaligtasan, at lumalabag sa mga regulasyon ng Federal Food, Drug, and Cosmetic Act.
BASAHIN DIN: 6 na Paraan Para Magbaba ng Cholesterol sa Katawan
Iba pang benepisyo ng Angkak
Bilang karagdagan sa tatlong kundisyon sa itaas, ang pulang yeast rice ay ginagamit din upang makatulong sa iba pang mga kondisyon sa kalusugan, kahit na ang pagiging epektibo nito ay hindi alam. Kasama sa mga kundisyong ito ang:
- Mataas na kolesterol na nauugnay sa HIV
- Diabetes
- Sakit sa atay, tulad ng fatty liver
- Sakit sa puso
- Mga problema sa pagtunaw, kabilang ang pagtatae at iba pang mga digestive disorder
Ang paggamit ng Angkak para sa mga kondisyong pangkalusugan sa itaas ay batay pa rin sa tradisyon at napakalimitadong mga teoryang siyentipiko. Kadalasan, ang mga teoryang ito ay hindi pa lubusang nasubok sa mga tao, at ang kanilang pagiging epektibo at kaligtasan ay hindi palaging ginagarantiyahan. Ang ilan sa mga kundisyong ito ay posibleng malubha, at dapat suriin ng isang kwalipikadong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan.