Ang mga Indonesian ay hindi pamilyar sa turmeric milk dahil kadalasan ang pampalasa na ito ay pinoproseso upang maging halamang gamot. Ngunit pagkatapos malaman ang iba't ibang benepisyo ng turmeric milk para sa kalusugan ng katawan, maaaring interesado kang subukan ito. Huwag mag-alala, hindi mo kailangang lumipad hanggang sa India para matikman ang kakaibang gatas na ito, alam mo na! Maaari mong gawin ito sa iyong sarili sa bahay.
Ang nutritional content ng turmeric milk
Ang turmeric milk ay kilala rin bilang gintong gatas, turmeric latte, o haldi doodh. Ang inuming ito ay gawa sa gatas ng baka na hinaluan ng turmeric at iba pang masustansyang pampalasa.
Sa isang tasa ng turmeric milk, naglalaman ito ng iba't ibang mahahalagang sustansya para sa katawan, kabilang ang:
- Mga calorie: 130 calories
- Taba: 5 gramo
- Protina: 8 gramo
- Sosa: 125 mg
- Asukal: 12 gramo ng lactose, ang natural na asukal na matatagpuan sa gatas
- Carbohydrates: 12 gramo
Ang kakaibang gatas na ito ay talagang ginamit bilang panggamot na inumin ng mga Indian. Sa katunayan, ano ang mga pakinabang?
Mga benepisyo ng turmeric milk para sa kalusugan ng katawan
Ang aktibong sangkap sa turmeric na tinatawag na curcumin ay matagal nang kilala sa mga benepisyo nito sa kasaysayan ng sinaunang gamot sa India. Nagagawa ng mga antioxidant na ito na labanan ang pinsala sa cell at protektahan ang katawan mula sa oxidative stress.
Ang pagbubuod mula sa iba't ibang pag-aaral, narito ang ilang mga benepisyo ng turmeric milk para sa kalusugan:
1. Paginhawahin ang pananakit ng kasukasuan at pamamaga
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang curcumin compound ng turmeric ay may napakalakas na anti-inflammatory properties. Ang curcumin mismo ay kadalasang pinoproseso sa iba't ibang gamot para sa mga problema sa pamamaga ng magkasanib na tulad ng steoarthritis o rayuma (rheumatoid arthritis).
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng 500 milligrams ng curcumin araw-araw ay mas epektibo sa pagbabawas ng pananakit ng kasukasuan kaysa 50 milligrams ng mga generic na gamot sa arthritis.
2. Pagbutihin ang kalusugan ng utak
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang curcumin ay maaaring magpataas ng antas ng brain-derived neurotrophic factor (BDNF). Ang BDNF ay isang tambalang may papel sa pagbuo ng mga bagong selula sa utak. Ang mababang antas ng BDNF ay kadalasang nauugnay sa iba't ibang mga sakit sa utak, isa na rito ang Alzheimer's disease.
Sa layuning iyon, may potensyal ang turmeric milk na mapabuti ang kalusugan ng utak habang binabawasan ang panganib ng Alzheimer's disease. Bukod dito, ang mga karagdagang pampalasa mula sa gatas ng turmeric, tulad ng luya o kanela ay mayroon ding mga curcumin compound.
3. Ayusin kalooban
Hiniling ng isang pag-aaral sa 60 taong may depresyon na hinati sa 3 grupo na uminom ng curcumin, isang antidepressant na gamot, at kumbinasyon ng dalawa sa loob ng 6 na linggo.
Ang mga resulta ay nagpakita na ang mga taong umiinom ng kumbinasyon ng turmeric milk at antidepressant na gamot ay nakaranas ng mas magandang mood improvement. Ang pagbabago sa mood para sa mas mahusay ay tiyak na mabawasan ang mga sintomas ng depresyon.
Ang depresyon ay isang mood disorder na nauugnay din sa mababang antas ng BDNF.
4. Pinoprotektahan ang kalusugan ng puso
Ang sakit sa puso ay nagdulot ng maraming pagkamatay sa buong mundo. Kapansin-pansin, ang curcumin content ng turmeric ay maaaring mapabuti ang paggana ng endothelial layer, na siyang layer na pumapalibot sa mga daluyan ng dugo habang pinapanatili ang puso na malusog.
5. Panatilihing matatag ang mga antas ng asukal sa dugo
Kung gumawa ka ng turmeric milk nang walang idinagdag na pangpatamis, pagkatapos ay maaari mong makuha ang mga benepisyo ng turmeric milk. Ang turmerik, luya, at kanela mula sa gatas ng turmerik ay maaaring mabawasan ang dami ng glucose na nasisipsip sa bituka pagkatapos mong kumain nang sa gayon ay mas makontrol ang asukal sa dugo.
6. Potensyal na binabawasan ang panganib ng kanser
Ang kanser ay nangyayari dahil sa hindi makontrol na paglaki ng mga selula sa paligid ng mga tisyu ng katawan. Hanggang ngayon, tinutuklas pa rin ang mga tradisyonal na paggamot upang gamutin ang sakit na ito.
Ang isang pag-aaral ay nagsasaad na may kaugnayan sa pagitan ng cancer at 6-gingerol compound sa luya at curcumin na maaaring pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser mula sa pagkalat sa ibang mga tisyu ng katawan.
7. May antibacterial, antiviral, at antifungal properties
Sa India, ang turmeric milk ay kadalasang ginagamit bilang panlunas sa sipon. Ang isa sa mga sangkap ng cinnamaldehuyde cinnamon ay antibacterial. Pagkatapos, ang curcumin sa turmeric at luya ay maaaring mapalakas ang immune system.
Kung mas malakas ang depensa ng katawan laban sa sakit, mas mahirap para sa mga virus, bacteria, o fungi na magdulot ng mas matinding impeksyon, kaya mas mabilis na gumaling ang katawan.
8. Malusog na panunaw
Ang mga digestive disorder tulad ng ulcers ay maaaring magdulot ng pananakit sa itaas na tiyan. Well, isa sa mga natural na sangkap na kadalasang ginagamit upang mapawi ang kondisyong ito ay ang luya at turmeric.
Pinapabilis ng luya ang naantalang proseso ng pag-alis ng tiyan. Habang pinapataas ng turmerik ang produksyon ng apdo upang mas matunaw ang taba.
9. Nagpapalakas ng buto
Bukod sa turmeric, ang pangunahing sangkap ng turmeric milk ay gatas ng baka. Dapat alam mo ang mga benepisyo ng gatas, di ba? Oo, ang gatas ay mayaman sa calcium at bitamina D, dalawang mahalagang sustansya na bumubuo at nagpapanatili ng density ng buto.
Bilang karagdagan, pinapataas din ng bitamina D ang kakayahan ng bituka na sumipsip ng calcium mula sa pagkain. Ang sapat na calcium at bitamina D ay maaaring mabawasan ang panganib ng iba't ibang sakit sa buto, tulad ng osteopenia o osteoporosis.
Madaling recipe para gumawa ng turmeric milk sa bahay
Pinagmulan: The Year In Food Hindi mo gustong makaligtaan ang masaganang benepisyo ng turmeric milk, di ba? Maaari mong subukan ang paggawa ng gatas ng turmeric sa bahay sa pamamagitan ng sumusunod na recipe.
Mga materyales na kailangan:
- 1/2 tasa (120 ml) gatas ng baka o iba pang alternatibong gatas ng baka, walang tamis
- 1 tsp turmerik
- 1 maliit na piraso ng gadgad na sariwang luya o 1/2 tsp luya na pulbos
- 1/2 tsp cinnamon powder
- isang kurot ng itim na paminta
- 1 tsp honey o maple syrup (opsyonal)
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang palayok ng mainit na tubig. Bawasan ang apoy, hayaang kumulo ang tubig sa loob ng 10 minuto o hanggang maamoy mo ang katangian ng turmeric na amoy.
Salain ang inumin at ilagay sa baso. Pagkatapos, ihain kasama ang isang "kutsara" ng kanela. Ang inumin na ito ay maaaring tumagal ng hanggang 5 araw kung nakaimbak sa refrigerator. Gayunpaman, kailangan mong magpainit muli kapag ito ay lasing.