Normal lang dapat ang pagkain ng sago, tapos paano naman ang pagkain ng uod ng sago? Ang uod ng sago ay isang tipikal na pagkain ng mga tao sa silangang Indonesia. Bagama't karamihan sa mga tao ay naiinis sa pagkaing ito, ang sago caterpillar ay itinuturing na isang pagkaing mayaman sa sustansya, alam mo. Ano ang mga benepisyo ng pagkain ng sago caterpillar? Alamin pa natin ang nutrisyon at ang mga benepisyo ng mga sumusunod na higad ng sago.
Iba't ibang pagkain mula sa sago caterpillar
Kapag nagsimulang mabulok ang puno ng sago o palma, mangitlog ang sago beetle sa paligid ng puno ng puno. Pagkatapos mapisa ang mga itlog, lilitaw ang matatabang at puting uod, na kilala bilang sago caterpillar. Ang uod na ito ay may Latin na pangalan Rhynchophorus ferrugineus o kilala rin bilang pulang palm weevil.
Pinagmulan: Insect Pests Buweno, pagkatapos mapisa ang mga itlog ng salagubang bilang mga uod, kinukuha ng mga tao sa North Sumatra, East Kalimantan, South Sulawesi, at Papua ang mga uod upang iproseso bilang pagkain. Minsan kinakain nila ito ng hilaw, nagsisilbing side dish para sa malasang kanin, o ginagawang higad ng sago.
Sa katunayan, ang mga higad na ito ay madalas ding ginagawang meryenda ng mga bata. Halimbawa skotel, omelet rolls, toast, stuffed tofu, kamote balls, croquettes, banana cake, lemper, at pati na rin pancake.
Ang mga benepisyo ng pagkain ng sago caterpillars para sa kalusugan ng katawan
Ayon sa pananaliksik na isinagawa ng Nirmala IR, MSc, at mga kasamahan, ang mga uod ng sago ay naglalaman ng protina, carbohydrates, omega 3, 6, at 9 na fatty acid, pati na rin ang mga amino acid.
Bagama't walang malalim na pagsasaliksik sa mga benepisyo ng sago caterpillar, batay sa nutrisyon nito ay may ilang mga benepisyo na maaari mong makuha, tulad ng:
1. Bumuo ng kalamnan
Ang sago caterpillar ay mataas sa protina. Ang protina ay isang mahalagang bahagi na gumaganap ng isang papel sa pagbuo at pag-aayos ng mga selula at tisyu ng katawan, tulad ng mga buto, kalamnan, at balat.
Bilang karagdagan, ang protina ay tumutulong din sa proseso ng pagbuo ng mga enzyme, hormone, at iba pang mga kemikal na compound. Ang katawan ay hindi gumagawa ng protina nang natural. Kaya, kailangan mo ng pag-inom ng protina mula sa pagkain, halimbawa itong sago caterpillar.
2. Maiwasan ang iba't ibang sakit
Ang mga sago caterpillar ay naglalaman din ng iba't ibang magagandang fatty acid, tulad ng oleic acid, omega 3, omega 6, at omega 9.
Ang nilalaman ng mga fatty acid ay pinaniniwalaang nakakabawas ng pamamaga sa katawan, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng Alzheimer's disease, depression, hika, at rayuma.
Ang mga fatty acid ay malawak ding ginagamit bilang mga pandagdag upang mabawasan ang mataas na antas ng triglyceride na nagdudulot ng sakit sa puso.
3. Pagbutihin ang mood at pagganap ng sports
Ang mga uod ng sago ay naglalaman ng iba't ibang uri ng mga amino acid, tulad ng isoleucine, leucine, histidine, at phenylalanine. Ang mga amino acid na ito ay tumutulong sa paggawa ng serotonin, isang kemikal sa utak na maaaring mapabuti ang iyong mood at cycle ng pagtulog.
Bilang karagdagan, ang mga fatty acid na ito ay maaari ring maibalik ang mga nasirang kalamnan nang mas mabilis at mabawasan ang pananakit ng kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo.