Pagod na sa parehong gulay? Oras na, subukan mo ang asparagus bilang pang-araw-araw na pagkain. Makikita mo itong maliliit na mala-kawayan na berdeng gulay sa mga supermarket. Bukod sa masarap, ang asparagus ay mayaman sa mga sustansya na pinaniniwalaang nagbibigay ng maraming benepisyo para sa kalusugan ng katawan, kabilang ang para sa mga buntis at fetus. Kaya, ano ang mga benepisyo?
Asparagus nutritional content
Asparagus na may siyentipikong pangalan Asparagus officinalis medyo banyaga ito sa karamihan dahil medyo mahirap hanapin sa palengke. Ngunit huwag mag-alala, makakahanap ka ng asparagus sa mga supermarket at gawin itong isa sa mga pangunahing menu para sa kainan kasama ang pamilya.
Ang nutritional content ng asparagus ay lubhang magkakaibang at tiyak na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Sa 100 gramo ng hilaw na asparagus, mayroong iba't ibang mga nutrients, lalo na:
- Protina: 2.2 gramo.
- Taba: 0.1 gramo.
- Sosa: 2 mg.
- Carbohydrates: 3.9 gramo.
- Hibla: 2.1 gramo.
- Kaltsyum: 24 mg.
- Bakal: 2.14 mg.
- Potassium: 202 mg.
- Folate: 52 mcg.
- Choline: 16 mg.
- Bitamina K: 416 mcg.
- Potassium: 202 mg.
- Niacin (bitamina B3): 0.978 mcg.
Mga benepisyo sa kalusugan ng asparagus
Batay sa nutritional content nito, ipinapakita ng pananaliksik ang ilang benepisyo sa kalusugan ng asparagus, kabilang ang:
1. Nakakapagpababa ng presyon ng dugo
Ang mataas na presyon ng dugo (hypertension) ay isa sa mga pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso at stroke. Ang paraan upang maiwasan ang kundisyong ito ay ang kumain ng mas maraming pagkaing mayaman sa potassium, habang ang pagbabawas ng paggamit ng asin ay isang mabisang paraan upang mapababa ang altapresyon.
Dito pumapasok ang iba pang mga benepisyo ng asparagus, dahil ang asparagus ay isang magandang pinagmumulan ng potasa upang makatulong sa pagpapababa ng mataas na presyon ng dugo, sa pamamagitan ng pag-optimize sa gawain ng mga daluyan ng dugo at pag-alis ng labis na asin sa pamamagitan ng ihi.
Ang pahayag na ito ay pinalakas din ng pananaliksik na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry, na nagsagawa ng pag-aaral sa dalawang grupo ng mga daga. Ang unang grupo ng mga daga ay pinakain ng asparagus, habang ang ibang grupo ng mga daga ay hindi.
Ang mga resulta ay nagpakita na pagkatapos ng 10 linggo, ang mga daga na ginagamot ng asparagus ay may 17 porsiyentong mas mababang presyon ng dugo kaysa sa mga daga na walang asparagus.
Tinataya ng mga mananaliksik na ito ay dahil ang mga aktibong compound sa asparagus ay maaaring magpalaki ng mga daluyan ng dugo upang ang mataas na presyon ng dugo ay unti-unting bumaba.
2. Malusog na digestive system
Ang sistema ng pagtunaw ng tao ay nangangailangan ng sapat na paggamit ng hibla upang gumana nang mahusay. Well, madali kang makakakuha ng fiber intake sa pamamagitan lamang ng pagkain ng kalahating tasa ng asparagus na tumitimbang ng 1.8 gramo.
Ang mataas na insoluble fiber content sa asparagus ay kapaki-pakinabang para sa pagpapadali ng pagdumi upang maaari mo itong ubusin upang gamutin ang paninigas ng dumi.
Habang ang nilalaman ng natutunaw na hibla ay maaaring maging pagkain para sa mabubuting bakterya sa bituka, lalo na: Bifidobacteria at Lactobacillus. Kaya naman, ang pagdaragdag ng asparagus sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay ang pinakamahusay na paraan upang makatulong na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa hibla at panatilihing malusog ang iyong digestive system.
3. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Nagpapasya ka ba kung anong mga pagkain ang mabuti para sa iyong pagbaba ng timbang? Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian na maaari mong subukan ay kumain ng asparagus. Ang dahilan, ang asparagus ay naglalaman ng mga calorie sa mababang halaga.
Bilang karagdagan, ang nilalaman ng hibla sa asparagus ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng sistema ng pagtunaw, ngunit mayroon ding epekto sa pagbaba ng timbang. Tinutulungan ka ng hibla na manatiling busog nang mas matagal upang masugpo mo ang pagnanasang magmeryenda o kumain ng mga hindi malusog na pagkain.
4. Pinipigilan ang oxidative stress
Sa katunayan, ang asparagus ay naglalaman ng mataas na halaga ng mga antioxidant, tulad ng bitamina E, bitamina C, glutathione, pati na rin ang iba't ibang flavonoids at polyphenols. Ang mga antioxidant ay mga compound na makakatulong na protektahan ang mga selula ng katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical at oxidative stress.
Ang oxidative stress ay naiugnay sa pagtanda, talamak na pamamaga ng selula, at kanser. Kung nais mong makakuha ng pinakamainam na produksyon ng antioxidant, dapat kang kumain ng asparagus kasama ng iba pang mga gulay at prutas upang ma-optimize ang dami ng mga antioxidant sa katawan.
5. Panatilihin ang kalusugan ng mga buntis at fetus
Ang isa pang benepisyo ng asparagus na hindi gaanong mahalaga ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng ina at sanggol sa panahon ng pagbubuntis. Ang asparagus ay mayaman sa bitamina B9 o folic acid na kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan at mga sanggol, lalo na sa unang bahagi ng trimester ng pagbubuntis.
Ang sapat na paggamit ng folate sa oras na ito ay makakatulong sa pag-optimize ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at DNA. Bilang karagdagan, ang folate ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pagprotekta sa iyong sanggol mula sa mga depekto sa neural tube (spina bifida) na madaling humantong sa iba't ibang mga komplikasyon sa susunod na buhay.
Ang asparagus ay itinuturing na isang gulay na mataas sa bitamina K, na gumaganap ng aktibong papel sa pamumuo ng dugo habang pinapanatili ang kalusugan ng buto. Sa katunayan, dahil sa mataas na nilalaman ng folate nito, ang asparagus ay isa sa mga inirerekomendang uri ng pagkain para sa mga buntis na kababaihan, upang makatulong sa pagbuo ng mga selula at DNA ng magiging sanggol.
Mga malusog na tip para sa pagkain ng asparagus
Napaka-kapaki-pakinabang, hindi ba, ang pagkain ng asparagus? Oo, kung gusto mong makuha ang mga benepisyo ng asparagus, subukang idagdag ang gulay na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Mayroon kang maraming mga recipe para sa asparagus na maaari mong subukan, halimbawa stir-fried asparagus.
Sa kabila ng maraming benepisyo, hindi mo dapat ubusin ang gulay na ito nang labis. Pagsamahin ang mga mapagkukunan ng nutrisyon mula sa iba pang mga pagkain upang ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon ay matugunan nang maayos. Bago iproseso ang asparagus, hugasan muna ang mga gulay na ito sa ilalim ng tubig na umaagos. Ang layunin, linisin ang natitirang dumi na maaaring dumikit sa asparagus.