Ang kintsay ay isang uri ng pantulong na pagkain na karaniwang ginagamit. Dapat ay ginawa mo itong gulay na ito bilang pandagdag upang pagandahin ang iyong pagkain o mga kaibigan na may piniritong sibuyas sa sarsa ng meatball. Ang mga maliliit na kulot na berdeng dahon na ito ay tila naglalaman ng mga nakakagulat na sustansya at benepisyo sa kalusugan para sa katawan. Well, para mas malinaw na malaman ang nilalaman at benepisyo ng celery, tingnan ang sumusunod na paliwanag, halika!
Nutritional content ng kintsay
Kintsay, na may siyentipikong pangalan apium graveolens, ay isang gulay sa pamilya ng halaman apiaceae. Ang iba't ibang bahagi ng kintsay ay may mga benepisyo, kabilang ang mga benepisyo ng mga dahon ng kintsay at ang mga benepisyo ng mga buto ng kintsay. Gayunpaman, bago mas maunawaan ang mga benepisyo nito, matutukoy mo ang nutritional content nito.
Para sa bawat 100 gramo ng kintsay, mahahanap mo ang sumusunod na nutritional content:
- Tubig: 93 gramo
- Protina: 1 gramo
- Taba: 0.1 gramo
- Carbohydrates: 4.6 gramo
- Hibla: 2 gramo
- Kaltsyum: 50 milligrams (mg)
- Posporus: 40 mg
- Bakal: 1 mg
- Sosa: 64 mg
- Potassium: 258.8 mg
- Tanso: 0.08 mg
- Sink: 0.4 mg
- Beta-carotene: 63 micrograms (mcg)
- Kabuuang karotina: 130 mcg
- Thiamine (Vitamin B1): 0.03 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.07 mg
- Niacin (Niacin): 0.4 mg
- Bitamina C: 11 mg
Mga benepisyo sa kalusugan ng kintsay
Sa masaganang nutritional content nito, makakahanap ka ng napakaraming benepisyo sa kalusugan mula sa celery, tulad ng mga sumusunod:
1. Pagpapababa ng antas ng kolesterol ng katawan
Isa sa mga benepisyo sa kalusugan ng kintsay ay nakakatulong ito sa pagpapababa ng antas ng kolesterol sa katawan. Pinatunayan din ng isang pag-aaral noong 2014 na ang celery ay talagang nakapagpapababa ng antas ng bad cholesterol (LDL).
Kung mayroong masyadong maraming LDL sa dugo, ang panganib ng sakit sa puso at stroke ay tumataas. Ang katas ng kintsay ay hindi lamang nakakatulong na mapababa ang masamang kolesterol, kundi pati na rin ang mga triglyceride sa dugo.
Sa katunayan, ang pagkain ng isang gulay na ito ay maaari ring tumaas ang mga antas ng good cholesterol (HDL). Samakatuwid, kung nais mong bawasan ang panganib ng mga malubhang sakit na ito, maaari mong isama ang kintsay sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
2. Pagbaba ng presyon ng dugo
Alam mo ba na ang celery ay may benepisyo din sa pagpapababa ng presyon ng dugo? Ang Journal of Medicinal Food ay naglathala ng isang pag-aaral na isinagawa noong 2014 sa epekto ng paggamit ng celery seed extract sa presyon ng dugo.
Pananaliksik sa mga hayop na ito na nagsasaad na ang celery seed extract ay talagang makakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Gayunpaman, upang kumpirmahin ang katotohanan, kailangan pa ring gumawa ng karagdagang pananaliksik sa mga tao.
Bukod pa rito, pinayuhan ng isa pang pag-aaral noong 2016 ang mga taong may mataas na presyon ng dugo na kumonsumo ng mas maraming hibla. Dahil ang kintsay ay isang gulay na mayaman sa hibla, maaari mong isama ang gulay na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta kung nais mong magpababa ng presyon ng dugo.
3. Pinipigilan ang pamamaga
Ang isa pang benepisyo sa kalusugan na maaari mong maramdaman mula sa kintsay ay ang pag-iwas sa pamamaga. Paano kaya iyon? Tila, ang celery ay naglalaman ng apigenin na may mga anti-inflammatory, antibacterial, antiviral, at antioxidant properties na maaari ding lumaban sa mga free radical na nagdudulot ng cancer.
7 Mga Pagkaing Pinagmumulan ng Mataas na Antioxidant para Labanan ang Mga Libreng Radikal
Pinatunayan ng isang pag-aaral noong 2015 na ang apigenin at mga pagkaing mayaman sa apigenin ay may potensyal na makatulong na mabawasan ang pamamaga o pamamaga pati na rin ang pagpapanumbalik ng balanse sa isang mahinang immune system.
4. Panatilihin ang kalusugan ng atay
Ang kintsay ay mayroon ding mga benepisyo para sa pagpapanatili ng kalusugan ng atay. Ang dahilan, ang methanol extract mula sa mga buto ng kintsay ay nagawang protektahan ang atay mula sa pinsala. Kapag nasira ang organ na ito, ang mga pagsusuri sa laboratoryo ay maaaring magpakita ng mga abnormal na resulta tulad ng pagtaas ng albumin, SGOT, SGPT, at kabuuang protina.
Gayunpaman, lumalabas na ang mga extract mula sa mga dahon ng kintsay ay maaaring mabawasan ang mga abnormal na resultang ito. Nang makita ang tissue ng atay sa ilalim ng mikroskopyo, nakita na nagkaroon ng improvement sa structure ng liver tissue pagkatapos ng administration ng celery leaf extract.
Bilang karagdagan, ayon sa isang pag-aaral noong 2015, ang nilalaman ng antioxidant sa kintsay ay mayroon ding mahalagang papel sa paggamot ng iba't ibang mga problema sa atay.
5. Pinipigilan ang pag-aalis ng tubig
Ayon sa isang pag-aaral, ang kintsay ay isa sa mga gulay na medyo mataas ang nilalaman ng tubig. Sa katunayan, ang isang pag-aaral na isinagawa noong 2011 ay nagsabi na ang nilalaman ng tubig sa kintsay ay umaabot sa 90-99 porsiyento. Hindi nakakagulat na ang gulay na ito ay may mga benepisyo sa pagpapanatiling hydrated ng katawan.
Samakatuwid, maaari mong kainin ang isang gulay na ito kung nais mong maiwasan ang pag-aalis ng tubig. Oo, ang pagkonsumo ng kintsay ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa likido sa katawan.
Sa katunayan, ang mataas na nilalaman ng tubig sa kintsay ay gumagawa ng gulay na ito na isa sa mga tamang meryenda na makakain kapag napakainit ng hangin.