Ang leaf lettuce ay kadalasang kinakain hilaw bilang salad, ginagawang tinapay, o hinahalo sa mga salad. Gayunpaman, alam mo ba na may iba pang mga uri ng litsugas? O nasubukan mo na ba? Oo, watercress siya na pwedeng kainin ng diretso bilang sariwang gulay o kaya naman ay pinakuluan muna.
Hindi rin naman papalampasin ang lettuce sa pangkalahatan, may iba't ibang benepisyo ang watercress na mainam sa pagsuporta sa iyong kalusugan, alam mo. Tingnan natin ang higit pa sa sumusunod na pagsusuri.
Alamin ang nutritional content sa watercress
Pinagmulan: COOP Stronger Together Kung ang lettuce ay karaniwang kilala sa malawak na sukat ng dahon nito na mapusyaw na berde ang kulay, kung gayon ang mga dahon ng watercress ay may mas maliit na diameter ng dahon na may madilim na berdeng kulay. Tulad ng iba pang uri ng gulay na nag-iimbak ng napakaraming magagandang katangian, maaari mo ring makuha ang mga benepisyo ng watercress nang libre.
Ang watercress ay nilagyan ng iba't ibang mahahalagang sustansya na lalong magpapalaki sa kasapatan ng mga sustansya sa katawan. Ayon sa Indonesian Food Composition Data na kabilang sa Indonesian Ministry of Health, sa 100 gramo (gr) ng dahon ng lettuce ay maaaring mag-ambag ng hanggang 17 calories ng enerhiya, 2.2 gramo ng carbohydrates, 3.1 gramo ng protina, at 0.7 gramo ng fiber.
Hindi sapat ang huminto doon, tiyak na sari-saring bitamina at mineral ang makukuha mo kapag kinain mo ang isang lettuce na ito. Ang mga mineral tulad ng calcium, phosphorus, iron, sodium, potassium, copper, zinc at karagdagang B bitamina, bitamina C, at bitamina K ay nagpapayaman din sa dahon ng lettuce na ito sa mga sustansya.
Kaya simula ngayon, huwag nang mag-atubiling kumain ng mga dahon ng watercress na hindi lang sariwa kundi malusog din para sa katawan.
Isang serye ng mga benepisyo ng watercress para sa kalusugan
Bilang karagdagan sa paggising ng gana, ang watercress ay nag-aalok din ng iba't ibang magagandang benepisyo na hindi mo dapat palampasin.
1. Mataas na nilalaman ng antioxidants
Pinagmulan: Reader's DigestSa bawat oras na kumain ka ng watercress, nagdagdag ka ng isang bilang ng mga antioxidant na nasa loob nito. Ang mga antioxidant ay mga compound na ang trabaho ay protektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang free radical. Masyadong maraming exposure sa free radicals, ang panganib na magdulot ng iba't ibang mga malalang sakit na mapanganib.
Bagama't ang mga antioxidant ay aktwal na ginawa ng katawan, hindi masakit na i-optimize ang dami sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pinagkukunan ng pagkain. Lalo na dahil ang dami ng mga antioxidant na ginawa ng katawan ay maliit lamang.
Higit na partikular, ang watercress ay may higit sa 40 uri ng flavonoids, na mga antioxidant na karaniwang matatagpuan sa mga halaman. Ang halaga ay medyo mataas din kumpara sa iba pang mga uri ng gulay, kaya ito ay itinuturing na epektibo para sa pag-neutralize sa mga epekto ng mga libreng radikal.
2. Iwasan ang pag-atake ng kanser
Ang iba pang mga benepisyo ng watercress ay hindi gaanong kawili-wili dahil naglalaman ang mga ito ng mga phytochemical at isothicyanate. Ang dalawang compound na ito ay matagal nang kilala upang makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa pamamagitan ng pagprotekta sa mga selula ng katawan, pagharang sa mga carcinogenic compound na nagdudulot ng sakit, at pagpigil sa paglaki at pagkalat ng mga tumor.
Sa katunayan, ilang pag-aaral na iniulat sa pahina ng Healthline, ay napatunayan na ang isothiocyanates compounds sa watercress dahon ay magagawang maiwasan ang colon, prostate, baga, at mga kanser sa balat.
Pinatibay ng iba pang pag-aaral sa Toxicology at Applied Pharmacology, na ang isothiocyanates at sulforaphane compound na parehong naroroon sa mga dahon ng watercress ay maaaring sugpuin ang paglitaw ng mga selula ng kanser sa suso.
3. Pagbaba ng presyon ng dugo
Ang isang pag-aaral noong 2013 na inilathala sa British Journal of Clinical Pharmacology, ay natagpuan na ang mga pagkaing naglalaman ng nitrate, tulad ng watercress, ay ipinakita upang palakihin ang mga daluyan ng dugo pati na rin mapabuti ang gawain ng mga naninigas na daluyan ng dugo.
Bilang karagdagan, ang nilalaman ng nitrate sa dahon ng lettuce sa isang ito ay nagagawa ring dagdagan ang dami ng nitric oxide sa dugo. Kaya naman, unti-unting bababa ang altapresyon.
4. Pinoprotektahan ang kalusugan ng puso
Ang iba't ibang mahahalagang sustansya sa mga gulay ay pinaniniwalaang mabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso, at ang watercress ay walang pagbubukod. Ang beta carotene, zeaxanthin, at lutein ay ilan sa mga antioxidant compound ng carotenoid family na nasa watercress.
Ang pagkonsumo ng tatlong compound na ito ay kadalasang nauugnay sa pagpigil sa sakit sa puso at mataas na presyon ng dugo. Bukod dito, ang mataas na halaga ng mga carotenoid compound ay maaari ring mabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke, ayon sa Mediators of Inflammation Journal.
Para sa iyo na nagsisikap na mapanatili ang isang malusog na puso, ang ganitong uri ng lettuce ay maaaring maging tamang pagpipilian ng pagkain dahil karaniwan itong nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol sa katawan, na direktang nakakaapekto sa paggana ng puso.
5. Panatilihin ang kalusugan ng buto
Sa katunayan, ang ganitong uri ng lettuce ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na di-umano'y nakapagpapalakas at nagpapanatili ng function ng buto. Simula sa bitamina K, calcium, magnesium, potassium, hanggang phosphorus.
Dito, nagsisilbi ang bitamina K upang mapabilis ang pagsipsip ng calcium, bawasan ang paglabas ng calcium sa ihi, at bilang bahagi ng osteocalcin na isang protina na bumubuo ng malusog na tissue ng buto.
Kaakibat ng papel ng iba pang mineral na lalong nagpapatibay sa kakayahan at kalusugan ng buto bilang miyembro ng paggalaw ng katawan.
6. Malusog na mata
Hindi lamang bitamina A ang maaaring mapanatili ang kalusugan ng mata, ang bitamina C ay mayroon ding parehong kontribusyon. Ang pananaliksik na inilathala sa Acta Ophthalmologica Journal, ay nagpapaliwanag na ang nilalaman ng bitamina C sa watercress ay maaaring mabawasan ang panganib ng isang tao na magkaroon ng katarata.
Bilang karagdagan sa mga katarata, ang mga antioxidant compound na lutein at zeaxanthin na nasa watercress ay pipigil sa pagbuo ng macular degeneration. Ang macular degeneration ay isang sakit ng mata na maaaring makaapekto sa kakayahang makakita.
Ang sakit na ito ay maaaring umatake sa edad, na kadalasang nararanasan kapag ang isang tao ay higit sa 60 taong gulang.