Ang broccoli ay isang berdeng gulay mula sa pamilya ng repolyo. Hanggang ngayon, kilala ang gulay na ito bilang pinagmumulan ng pagkain na naglalaman ng iba't ibang sustansya at sustansya. Bukod dito, ang broccoli ay kilala rin bilang isang gulay na may mataas na nutrisyon. Tingnan ang isang paliwanag ng nutritional content at mga benepisyo ng broccoli sa ibaba.
Broccoli nutritional content
Brokuli o Brassica oleracea mayaman sa iba't ibang nutrients, lalo na ang mga bitamina at mineral. Kabilang ang nutritional content sa anyo ng mga phytonutrients na maraming benepisyo sa kalusugan para sa katawan.
Ang berdeng gulay na ito na mukhang maliit na puno ay kasama sa mataas na nutritional na kategorya.
Sa pagsipi mula sa USDA, narito ang mga nutritional facts o ang komposisyon ng nilalaman ng broccoli, tulad ng:
- Mga calorie: 34
- Tubig: 89.3 gramo
- Mga karbohidrat: 6.64 gramo
- Hibla: 2.6 gramo
- Kaltsyum: 47 mg
- Potassium: 316 mg
- Posporus: 66 mg
- Sosa: 33 mg
- Beta carotene: 361 mcg
- Bitamina C: 89.2 mg
- Bitamina A: 31 mcg
- Bitamina K: 101.6 mcg
Mga benepisyo ng broccoli para sa kalusugan
Bilang isa sa mga gulay na may mataas na nutritional content, siyempre ang broccoli ay may iba't ibang benepisyo sa kalusugan, kabilang ang:
1. Pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser
Ang iba't ibang nilalaman ng broccoli na kapaki-pakinabang bilang anti-cancer substance ay iba't ibang phytonutrients, bitamina C, bitamina A, at bitamina E pati na rin ang mga uri ng mineral tulad ng potassium at selenium.
Ang mga sustansyang ito ay maaaring kumilos bilang mga anti-oxidant at tumulong sa metabolismo at maiwasan ang pamamaga sa antas ng cellular na siyang paunang yugto ng pag-unlad ng kanser.
Hindi lamang iyon, ang mga bioactive compound sa broccoli ay mayroon ding benepisyo na mabawasan ang pinsala sa cell na dulot ng ilang mga malalang sakit.
2. Detoxify ang katawan
Ang broccoli ay naglalaman ng mga antioxidant na kapaki-pakinabang para sa pagpigil at pag-neutralize ng pinsala sa cell na dulot ng mga libreng radical.
Ang mga anti-oxidant compound na ito ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at nagbibigay ng proteksiyon na epekto sa katawan.
Mga uri ng anti-oxidant sa anyo ng sulforaphane Ito ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, mga antas ng kolesterol, oxidative stress, at pag-unlad ng mga malalang sakit.
Kaakibat ng nilalaman ng bitamina C sa broccoli na nakakatulong na mabawasan ang mga lason sa dugo.
3. Pagbutihin ang kalusugan ng balat
Ang iba pang benepisyo o katangian ng nilalaman ng bitamina C, bitamina A, at bitamina E sa broccoli ay upang lumiwanag at tumulong sa pagpapalit ng nasirang tissue ng balat.
Pagkatapos, ang nilalaman ng phytonutrients ay mabisa din upang maiwasan ang pinsala sa balat dahil sa sun exposure.
4. Panatilihin ang kalusugan ng pagtunaw
Ang fiber content sa broccoli ay kapaki-pakinabang upang makatulong na mapanatili ang kalusugan ng bituka at mapabuti ang panunaw upang maiwasan ang paninigas ng dumi.
Pagkatapos, ang mga uri ng mineral tulad ng magnesiyo at bitamina sa broccoli ay mabisa din upang mapataas ang pagsipsip ng sustansya habang pinipigilan ang pamamaga sa digestive tract.
5. Panatilihin ang kalusugan ng mata
Ang beta carotene ay isang compound na kapag ito ay pumasok sa katawan ito ay magiging bitamina A.
Samakatuwid, ang nilalaman ng beta carotene sa broccoli ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapanatili ng malusog na balat, ngipin, at pagpapabuti ng paningin.
Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng kalusugan ng mata, ang beta carotene ay kapaki-pakinabang din para sa pagprotekta sa mga mata mula sa mga sakit tulad ng cataracts at macular degeneration.
6. Panatilihin ang tibay
Ang nilalaman ng bitamina C, mineral, at phytonutrients mula sa broccoli ay kapaki-pakinabang upang makatulong na palakasin ang immune ng katawan at maiwasan ang iba't ibang mga impeksyon.
Ang immune system ay isang mahalagang compound na gumagana upang protektahan ang katawan mula sa mga microorganism na nagdudulot ng iba't ibang sakit.
7. Panatilihin ang malusog na buto at ngipin
Ang nilalaman ng calcium, bitamina K, bitamina A, at phosphorus sa broccoli ay mas madaling hinihigop ng katawan.
Samakatuwid, ang broccoli ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapanatili ng kalusugan ng buto at paglaki at pagpigil sa iyo na magkaroon ng osteoporosis.
Ang iba pang mga benepisyo o katangian ng nilalaman ng broccoli ay nakakatulong din na mapanatili ang kalusugan ng ngipin habang binabawasan ang panganib ng mga sakit sa ngipin at bibig gaya ng periodontitis.
8. Panatilihin ang kalusugan ng sinapupunan
Ang broccoli ay naglalaman ng iba't ibang nutrients na kailangan para matugunan ang nutritional na pangangailangan ng mga buntis, lalo na ang folic acid na pumipigil sa mga depekto sa mga bagong silang.
Bukod dito, ang katawan ay nangangailangan ng maraming bitamina, mineral, at protina sa panahon ng pagbubuntis upang mapanatili ang kalusugan ng ina at sanggol.
9. Panatilihin ang malusog na mga daluyan ng dugo
Ang nilalaman ng mga mineral tulad ng potassium sa broccoli ay kapaki-pakinabang para sa pagtulong sa pagdaloy ng dugo upang maiwasan ang mataas na presyon ng dugo.
Bilang karagdagan, ang iba't ibang nutritional content sa broccoli ay tumutulong din sa insulin na gumana upang mapanatili ang balanse sa mga antas ng asukal sa dugo.
Ang iba't ibang bitamina B ay nakakatulong din na mabawasan ang panganib ng atherosclerosis sa pamamagitan ng pagpigil sa labis na produksyon ng homocysteine sa mga daluyan ng dugo.
10. Iwasan ang anemia
Kapag kulang sa mineral intake ang katawan, ang maaaring mangyari ay may anemia ka.
Ang isang bagay na maaari mong gawin ay kumain ng mga masusustansyang pagkain tulad ng broccoli.
Bukod dito, ang broccoli ay may nilalaman tulad ng calcium, iron, magnesium, at potassium na mahalaga sa paggawa ng hemoglobin sa katawan.
Paano mag-imbak ng broccoli upang hindi mawala ang mga benepisyo nito?
Ang paraan ng paghahatid ay makakaapekto sa nutritional intake ng broccoli, lalo na kung ang isang tao ay nais na makakuha ng pinakamataas na benepisyo mula sa nutritional content sa loob nito.
Narito ang ilang bagay na dapat isaalang-alang upang mapanatili ang nutritional content ng broccoli:
- Linisin at isawsaw ang tuktok ng broccoli sa tubig na asin sa loob ng 30 minuto at hugasan muli upang matiyak na wala itong mga pestisidyo.
- Ang pagkonsumo ng broccoli upang makuha ang mga sustansya at benepisyo ay hilaw o inihahain sa anyo ng isang salad dish.
- Iwasan ang labis na pagluluto ng broccoli. Ang takdang oras para sa pagpapakulo ay 20 minuto, habang ang pagprito ay 5 minuto lamang.
- Ang pagpapakulo ng broccoli na may mataas na temperatura ay magdudulot ng pinsala sa nutritional content.
- Uminom ng broccoli habang sariwa ito sa pamamagitan ng pag-iimbak nito sa refrigerator na may malinis na kondisyon.