Isa sa mga bawal sa pandiyeta para sa mga taong may kolesterol ay ang pritong pagkain. Ang dahilan, ang ganitong uri ng pagkain ay maaaring tumaas ang antas ng kolesterol sa katawan. Sa totoo lang, pinapayagan ka pa ring magprito ng pagkain paminsan-minsan, basta't nasa tamang paraan ito na may malusog na pagpili ng mantika. Tingnan natin ang pagpili ng mantika para sa mga sumusunod na may kolesterol!
Malusog na pagpili ng langis para sa mga taong may kolesterol
Kung inaayos mo ang iyong diyeta upang mapababa ang kolesterol, hindi ito nangangahulugan na hindi ka maaaring magluto sa pamamagitan ng pagprito o paggamit ng mantika sa pagkain nang buo.
Oo, ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng malusog na mga langis. Well, narito ang ilang mapagpipiliang mantika para sa mga taong may kolesterol:
1. Langis ng oliba (langis ng oliba)
Ang isang pagpipilian ng malusog na langis sa pagluluto para sa mga taong may kolesterol ay langis ng oliba o langis ng oliba langis ng oliba. Ang langis na ito ay kilala na bilang isang mahusay na langis sa pagluluto upang matulungan kang mapanatili ang isang malusog na puso.
Kahit na ang pagluluto gamit ang cooking oil na ito ay maaaring makatulong na mapababa ang panganib ng iba't ibang sakit sa cardiovascular, kabilang ang mga atake sa puso at mga stroke.
Bukod sa mayaman sa antioxidants na makakatulong sa pagpapababa ng bad cholesterol (LDL) level sa katawan, makakatulong din ang langis na ito sa katawan na mapanatili ang good cholesterol (HDL) level.
Kung gagamit ka extra virgin oil, Ang kakayahan ng langis na ito na magpababa ng kolesterol ay magiging mas malaki, kung isasaalang-alang na ang ganitong uri ng langis ng oliba ay ginawa sa pamamagitan ng isang mas minimalistic na proseso at naglalaman ng higit pang mga antioxidant.
Bukod sa magagamit na mantika para sa mga taong may kolesterol, ang langis na ito ay angkop din sa pagluluto mga dressing salad, pasta, o kahit na tinapay.
2. Langis ng Canola (langis ng canola)
Bukod sa langis ng oliba, langis ng canola mainam din bilang mantika para sa mga taong may kolesterol. Ito ay dahil ang langis na ito ay may mababang antas ng mga saturated fatty acid at mataas na antas ng unsaturated fats.
Ang mga eksperto ay nagsagawa rin ng mga pag-aaral na nagpatunay na ang mga taong gumagamit ng langis ng canola para sa pagluluto ay may mas mababang antas ng kolesterol kaysa sa mga taong nagluluto na may regular na mantika.
Sa katunayan, sinabi rin ng mga eksperto na ang langis ng canola ay maaaring mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol ng hanggang 17% kung ihahambing sa regular na langis.
Kung gusto mong makakuha ng mas malaking benepisyo mula sa langis na ito, piliin ang langis ng canola na hindi pinainit.
3. Langis ng mais (mantika ng mais)
Ang kolesterol ay may malapit na kaugnayan sa kalusugan ng puso. Kung mas mataas ang antas ng kolesterol sa katawan, mas malaki ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso, at kabaliktaran.
Well, ang corn oil pala ay isang uri ng cooking oil na mabuti para sa kalusugan ng puso. Ibig sabihin, mainam din ang mantika na ito bilang mantika para sa mga taong may kolesterol.
Oo, ang langis na ito ay mayaman sa mga antioxidant tulad ng bitamina E na maaaring mabawasan ang iyong panganib ng iba't ibang mga sakit sa puso. Gayunpaman, hindi lamang iyon, ang langis na ito ay maaari ring bawasan ang iyong mga antas ng kolesterol.
Ang dahilan, hinala ng mga eksperto na ang pistosterol content sa corn oil ay nakakabawas ng bad cholesterol levels sa katawan. Sa katunayan, ang paggamit ng mantika ng mais para sa pagprito ay maaari ding magpababa ng antas ng kolesterol at mga antas ng triglyceride sa katawan.
4. Sesame oil (langis ng linga)
Katulad ng corn oil, mainam din ang sesame oil para tulungan kang mapanatili ang malusog na puso. Bakit? Ang langis na ito ay mayaman sa unsaturated fats na mabuti para sa puso.
Well, ang sesame oil ay naglalaman ng omega-6 fatty acids, isang uri ng unsaturated fat na mabuti para maiwasan ang sakit sa puso.
Isang pag-aaral noong 2015 ang nagsabi na ang sesame oil ay maaaring pigilan ang pagbuo ng plaque sa mga arterya ng puso. Hindi lang iyon, ang sesame oil ay angkop din bilang cooking oil para sa mga taong may mataas na cholesterol dahil ang langis na ito ay maaaring magpababa ng bad cholesterol at triglyceride level.
Sa katunayan, ang langis ng linga ay maaaring magpababa ng kolesterol nang mas mahusay kung ihahambing sa paggamit ng langis ng oliba.
5. Langis ng safflower (langis ng safflower)
Ang iba pang mga pag-aaral ay nagsasaad din na langis ng safflower kasama rin sa uri ng mantika na maaari mong gamitin bilang mantika para sa mga taong may mataas na kolesterol.
Ang dahilan ay, ang pag-aaral ay nagsasaad na ang langis na ito ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol sa loob ng apat na buwan ng paggamit.
Sinusuportahan din ng pag-aaral ang payo ng American Heart Association na nagsasabing ang unsaturated fats ay maaaring magpababa ng mga antas ng LDL sa dugo. Sa ganoong paraan, nababawasan din ang panganib ng sakit sa puso.
Oo, ang langis na ito ay mabuti din para sa pagpapabuti ng kalusugan ng puso, kung isasaalang-alang ang unsaturated fat content langis ng safflower maaaring gawing mas malagkit ang mga platelet. Sa ganoong paraan, maiiwasan mo ang pagkakaroon ng mga namuong dugo na maaaring magdulot ng atake sa puso o stroke.
Samakatuwid, ang langis na ito ay maaari ding isa pang alternatibo na maaari mong gamitin kung gusto mong iprito ang iyong paboritong pagkain nang hindi masyadong nababahala.
6. Langis ng sunflower (langis ng mirasol)
Ang langis na maaari mo ring gamitin bilang mantika para sa mga taong may kolesterol ay langis ng sunflower. Pinatunayan ng isang pag-aaral na ang paggamit ng langis na ito sa loob ng 10 linggo ay maaaring mabawasan nang husto ang mga antas ng masamang kolesterol at triglyceride.
Hindi na rin papalampasin, sinasabi rin ng ibang pag-aaral na ang langis na ito ay maaari ding magpapataas ng good cholesterol level sa dugo kung ikukumpara kapag hindi ito ginagamit.
Maaaring mangyari ito dahil ang langis na ito ay mayroon ding mataas na nilalaman ng unsaturated fats. Ang nilalaman ay talagang mabuti para sa pagpapababa ng kolesterol habang pinapanatili ang kondisyon ng iyong kalusugan sa puso.
Samakatuwid, maaari mong gamitin ang langis na ito sa halip na iba pang mga hindi malusog na langis na may potensyal na magpataas ng kolesterol.