Bilang karagdagan sa manok at baka, ang karne ng pato ay isang magandang mapagkukunan ng protina para sa katawan. Sa kasamaang palad, ang karne ng manok na ito ay kilala na mataas sa nilalaman ng kolesterol. Kaya, malusog bang kumain ng karne ng pato? Tingnan ang nutritional content at benepisyo ng duck meat dito!
Nutritional content ng karne ng pato
Bilang pinagmumulan ng mataas na protina, ang karne ng pato ay naglalaman din ng maraming calories at taba.
Nasa ibaba ang kumpletong nutritional content ng karne ng pato na maaari mong makuha.
- Enerhiya: 321 cal
- Protina: 16 gramo (g)
- Taba: 28.6 g
- Kaltsyum: 15 milligrams (mg)
- Posporus: 188 mg
- Bakal: 1.8 mg
- Sosa: 54 mg
- Potassium: 199 mg
- Copper: 0.21 mg
- Selenium: 13.9 micrograms (mcg)
- Sink: 1.2 mg
- Retinol (Vit. A): 273 mcg
- Thiamine (Vit. B1): 0.10 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0.28 mg
- Niacin: 4.3 mg
Mga pakinabang ng karne ng pato
Salamat sa nutritional content sa itaas, ang karne ng pato ay nag-aalok ng napakaraming benepisyo na hindi mas mababa sa iba pang mapagkukunan ng protina. Hindi makapaniwala? Tingnan ang isang serye ng mga benepisyo ng karne ng pato na maaari mong makuha kapag natupok sa katamtaman sa ibaba.
1. Palakasin ang immune system
Ang karne ng pato ay naglalaman ng mineral selenium na pinaniniwalaang mabuti para sa immune system. Ang selenium ay kilala bilang isang antioxidant na tumutulong sa pagpapababa ng oxidative stress ng katawan. Nangangahulugan ito na ang pamamaga ay nabawasan at ang immune system ay napabuti.
Samantala, ang pag-aaral ng Mga Pagsusuri sa Nutrisyon iniulat na ang kakulangan ng selenium ay maaaring makapinsala sa immune cell function at mapabagal ang immune response.
Kaya naman, ang nutritional content ng duck meat ay itinuturing na mabuti para sa iyo na gustong palakasin ang immune system para makaiwas sa sakit.
2. Panatilihin ang kalusugan ng thyroid
Hindi lamang nito pinapataas ang kaligtasan sa sakit, ang selenium sa karne ng pato ay nag-aalok din ng mga benepisyo para sa kalusugan ng thyroid tissue. Sa katunayan, ang mga tisyu na ito ay may mas mataas na antas ng selenium kaysa sa anumang iba pang organ sa iyong katawan.
Ang mineral na ito ay nakakatulong na protektahan ang thyroid mula sa oxidative na pinsala at mahalaga sa paggawa ng mga thyroid hormone. Higit pa rito, nakahanap ang mga eksperto ng mga suplemento ng selenium na malamang na makakatulong sa mga pasyenteng may Hashimoto's disease at iba pang mga problema sa thyroid.
Gayunpaman, kailangan pa rin ng mga eksperto ng karagdagang pananaliksik, lalo na ang bisa ng karne ng pato sa kalusugan ng thyroid nang direkta.
3. Panatilihin ang kalusugan ng buto
Ang karne ng itik ay mayaman sa mga mineral na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto at isa na rito ang calcium. Kailangan ng lahat na makakuha ng sapat na calcium at bitamina D, lalo na sa panahon ng pagkabata, pagbibinata, at pagtanda.
Ang kakulangan sa calcium ay maaaring aktwal na mapataas ang panganib ng osteoporosis, na isang problema sa buto na nailalarawan sa pamamagitan ng malutong at buhaghag na mga buto.
Kung hindi mapipigilan, ang bone disorder na ito ay maaaring magkaroon ng malubhang epekto sa kalusugan. Samakatuwid, maaari kang makakuha ng calcium sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pato.
4. Pinapababa ang panganib ng sakit sa puso
Alam mo ba na ang karne ng pato ay kilala rin bilang pinagmumulan ng omega-3 fatty acids na matatagpuan din sa isda? Salamat sa nilalamang ito, ang karne ng pato ay may mga benepisyo para sa kalusugan ng puso.
Ang pagkonsumo ng karne ng pato at iba pang manok bilang kapalit ng karne ng baka na mataas sa taba ng saturated ay itinuturing na nakakabawas sa panganib ng sakit sa puso.
Sa katunayan, ang karne ng pato ay nag-aalok ng nilalamang bakal na katulad ng pulang karne at higit pa sa pagkonsumo ng karne ng manok. Gayunpaman, patuloy na kumain ng karne ng pato nang maayos na isinasaalang-alang ang mataas na kolesterol na nilalaman nito.
5. Palitan ng mantikilya at iba pang taba ng hayop
Bagama't hindi kinakailangang mas malusog kaysa sa langis ng oliba o iba pang likidong taba, ang taba ng pato ay naglalaman ng mataas na antas ng unsaturated fat.
Sa kasamaang palad, ang karne ng pato ay hindi naglalaman ng lahat ng polyphenolic compound na mas kapaki-pakinabang kaysa sa extra virgin olive oil.
Ang mabuting balita ay ang taba ng pato ay itinuturing na mas malusog kaysa sa mantikilya, mantika, o taba ng baka. Dahil sa nutritional content ng karne ng pato na ito, maaari itong gamitin kapag gusto mong iwasan ang iba pang taba ng hayop.
Mga tip para sa pagproseso ng karne ng pato
Ang pag-alam sa nutritional content at mga benepisyo ng karne ng pato ay mahalaga. Gayunpaman, ang dalawa sa kanila ay maaaring hindi makuha nang husto kung hindi mo alam kung paano iproseso ang mga ito.
Maraming paraan ng pagproseso ng karne kabilang ang karne ng pato, tulad ng roast duck, duck sausage, hanggang duck 'bacon'. Ang ilang mga tip na maaari mong subukan kapag naghahanda ng karne ng pato ay kasama sa ibaba.
- Pakuluan ang taba ng pato at i-mash ang balat.
- Dahan-dahang lutuin ang taba, simula sa ilalim ng balat.
- Ibuhos ang taba sa isang garapon ng salamin.
- Ilipat ang karne ng pato sa oven.
- Magluto sa nais na temperatura.
Ang karne ng pato ay nag-aalok ng mga benepisyo para sa kalusugan ng katawan. Gayunpaman, kailangan mo pa ring maging mapagbantay dahil ang mataas na nilalaman ng kolesterol ay maaaring maging backfire.
Kung mayroon ka pang mga katanungan, mangyaring kumonsulta sa iyong doktor o nutrisyunista upang maunawaan ang tamang solusyon para sa iyo.