Ang sili ay isa sa mga gulay na madalas iproseso upang maging masarap na pagkain. Tandaan na hindi lamang masarap, ang gulay na ito ay pinagmumulan din ng mahahalagang bitamina at mineral para sa katawan. Halika, silipin ang iba't ibang nutritional content at benepisyo ng chicory para sa sumusunod na katawan.
Ang nutritional content ng chicory
Tulad ng karamihan sa mga uri ng gulay, ang chicory ay isang mababang-calorie na pagkain na mayaman sa nutrients at nutrients.
Ang puting mustasa ay madalas ding tinutukoy bilang pak choi, bakit cabbage, o Intsik puting repolyo.
Sa pagsipi mula sa Better Heart Channel, ang chicory ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng malusog na katawan dahil ito ay pinagmumulan ng mga bitamina at hibla.
Narito ang mga nutritional facts at ang komposisyon ng nilalaman ng chicory na kinakalkula bawat 100 gramo.
- Mga calorie: 9
- Tubig: 96.6 gramo
- Protina: 1.0 gramo
- Carbohydrates: 1.7 gramo
- Hibla: 0.8 gramo
- Kaltsyum: 56 gramo
- Posporus: 42 mg
- Bakal: 1.1 mg
- Sosa: 5 mg
- Potassium: 193.1 mg
- Folate: 66 mcg
- Beta carotene: 862 mcg
- Bitamina A: 223 mcg
- Bitamina B2: 0.18 mg
- Bitamina C: 45 mg
- Bitamina K: 45.5 mcg
Ang mga benepisyo ng chicory para sa kalusugan ng katawan
White mustard na kabilang din sa pangkat ng repolyo na may Latin na pangalan Brassica rapa.
Ang hitsura ng gulay na ito ay isang puting tangkay at mapusyaw na berde o madilim na berdeng dahon na may iba't ibang laki.
Bukod sa masarap at madaling lutuin, narito ang mga benepisyo at bisa ng chicory para sa kalusugan.
1. Pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso
Ang mga mineral na nilalaman tulad ng potassium ay kilala na may mga benepisyo para sa pagpapababa ng presyon ng dugo upang ito ay makatulong na maiwasan ang sakit sa puso.
Mayroon ding iba pang nilalaman sa chicory tulad ng bitamina C, folate, at bitamina B2 na makakatulong din sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso.
Mahalaga rin na malaman na ang panganib ng sakit sa puso ay maaaring tumaas kapag kulang ka sa potassium intake.
Pagkatapos, ang isa pang benepisyo ng mga bitamina B at folate ay upang maiwasan ang pagbuo ng homocysteine (isang natural na amino acid).
Ang homocysteine sa mataas na halaga ay maaaring makapinsala sa mga daluyan ng dugo at mag-trigger ng mga problema sa puso.
2. Pinoprotektahan ang katawan mula sa pamamaga
Katulad ng makulay na mga prutas at berdeng gulay, ang chicory ay naglalaman din ng mga antioxidant.
Ang nilalamang ito sa chicory ay may mga benepisyo o katangian upang matulungan ang katawan na labanan ang pamamaga (pamamaga) gayundin ang pagkasira ng cell.
Bukod dito, kung pipiliin mo ang chicory na may medyo madilim na kulay ng dahon dahil ito ay isang magandang source ng flavonoids para sa katawan.
Mayroon ding choline compound sa chicory na may mga katangian upang mapanatili ang mga selula, tumulong sa pagsipsip ng taba, at bawasan ang talamak na pamamaga.
3. Panatilihin ang kalusugan at lakas ng buto
Sa ngayon, marahil ang ilan sa inyo ay alam lamang na ang mga mineral tulad ng calcium ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto.
Sa chicory, mayroon ding iba pang sangkap tulad ng iron, phosphorus, sink, at bitamina K upang mapanatili ang istraktura at lakas ng buto.
Hindi lamang iyon, ang bitamina K ay mayroon ding mga benepisyo o katangian upang mapanatili ang balanse ng calcium sa mga buto.
Samakatuwid, ang bitamina K ay mayroon ding mga katangian upang makatulong na mabawasan ang panganib ng mga bali.
4. Tumulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo
Mayroong ilang mga uri ng mineral na nakapaloob sa chicory o bok choy. Ang mga uri ng mineral na ito ay potassium, calcium, at magnesium.
Ang mineral na nilalaman na ito ay gumagawa ng chicory ay may mga benepisyo para sa pagpapababa ng presyon ng dugo nang natural.
Bilang karagdagan, ang mga may hypertension ay kailangan ding dagdagan ang iyong potassium intake kung mataas ang iyong sodium intake.
Ang potasa ay mayroon ding iba pang mga benepisyo, katulad ng pagtulong na mapawi ang pag-igting sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
5. Panatilihin ang kalusugan ng digestive tract
Ang constipation ay isang kondisyon na maaaring mangyari sa sinuman, kabilang ang kapag ang katawan ay kulang sa fiber at fluid intake.
Samakatuwid, maaari mong samantalahin ang dalawang sangkap na ito upang makatulong na maiwasan ang mga digestive disorder na humahantong sa paninigas ng dumi.
Huwag kalimutang dagdagan din ang iyong fluid intake dahil ang fiber ay sumisipsip ng tubig.
6. I-regulate ang mga antas ng asukal sa dugo
Ang mga diabetic ay hindi maaaring walang ingat na kumain ng mga pagkain kabilang ang mga gulay at prutas. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng chicory bilang isang pagpipilian dahil kasama ito sa uri ng gulay na walang harina.
Ang puting mustasa o pak choi ay may medyo mababang epekto sa asukal sa dugo. Sa 1 tasa ng chicory, ang glycemic content ay 1.
Bilang karagdagan, ang bitamina C, sinkAng , bitamina B1, at mineral ay iba pang sangkap sa chicory na kapaki-pakinabang din para sa pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo.
7. Iwasan ang anemia
Kailangan mo ng iron intake dahil ito ay isang mahalagang compound sa hemoglobin. Upang magkaroon ng sapat na nutrisyon, maaari ka ring kumain ng chicory dahil naglalaman ito ng bakal.
Pagkatapos, isa pang benepisyo ng chicory ay ang pag-iwas din sa anemia para matupad ang hemoglobin sa katawan.
Kung may kakulangan sa iron, kung gayon ang maaaring mangyari ay ang oxygen sa dugo ay hindi umaabot sa natitirang bahagi ng katawan.
Isaisip din na ang bawat cell sa katawan ay nangangailangan din ng bakal.
8. Panatilihin ang hydration ng katawan
Ang mga chickpeas ay mayroon ding medyo mataas na nilalaman ng tubig upang ito ay maging isa sa mga fluid intake na kailangan ng katawan.
Kapag ang katawan ay maayos na na-hydrated, hindi ka madaling mapagod at ang katawan ay makakagawa din ng mga aktibidad nang husto.
9. Panatilihin ang kalusugan ng mata
Ang isa pang benepisyo ng chicory ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng mata. Maaaring alam mo na ang tungkol sa nilalaman ng beta carotene at bitamina A.
Kaya, ang alpha-carotene ay lumalabas na kasinghalaga ng beta-carotene dahil pareho ang mga compound ng bitamina A na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata.
Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng alpha-carotene ay kinabibilangan ng kalabasa, karot, kamote, chicory, at avocado.
10. Panatilihin ang kalusugan ng bato
Karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng mataas na halaga ng potasa. Sa katunayan, ang mga taong may sakit sa bato ay karaniwang pinapayuhan na limitahan ang mga pagkaing mataas sa potassium dahil maaari itong makaapekto sa balanse ng likido ng katawan.
Ang magandang balita, ang chicory ay isa sa mga gulay na may pinakamababang potassium content.
Sa 100 gramo ng chicory ay naglalaman ng 95 mg ng potasa, o halos 2% lamang ng pang-araw-araw na pangangailangan ng potasa. Ang halagang ito ay mas mababa pa sa repolyo, talong, pipino, at spinach.
11. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Ang mga gulay tulad ng chicory ay naglalaman ng iba't ibang mga sustansya ngunit mababa rin sa mga calorie.
Naglalaman din ito ng medyo mataas na nilalaman ng tubig at hibla kaya ito ay kapaki-pakinabang upang matulungan kang mabusog nang mas matagal.
Ang kalamangan na ito ay kung bakit ang chicory ay may mga benepisyo para sa iyo na sumasailalim sa isang programa sa pagbaba ng timbang.