Ang bitamina K ay kilala sa paggana nito sa proseso ng pagpapagaling ng sugat. Gayunpaman, alam mo ba na mayroong higit sa isang uri ng bitamina K sa mga pagkain at suplemento? Ang bawat uri ng bitamina K ay may sariling benepisyo para sa iyong katawan.
Kilalanin ang bawat uri ng bitamina K
Ang bitamina K ay nahahati sa tatlong uri, katulad ng bitamina K1, K2, at K3. Ang mga bitamina K1 at K2 ay natural na matatagpuan sa pagkain. Sa kabaligtaran, ang bitamina K3 ay ginawang synthetically na may medyo ibang function kaysa sa dalawang naunang uri.
Nasa ibaba ang mga pagkakaiba sa pagitan ng tatlo.
1. Bitamina K1 ( phylloquinone )
Ang bitamina K1 ay ang uri ng bitamina K na nakukuha mo mula sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang nutrient na ito ay kilala rin bilang phylloquinone . Sa buong paggamit ng bitamina K na iyong kinokonsumo, mga 75-90% nito ay bitamina K1.
Ang mga tao ay nangangailangan ng paggamit ng bitamina K1 upang bumuo ng mga buto, maisagawa ang proseso ng pamumuo ng dugo, at ma-metabolize ang mga daluyan ng dugo. Sa iyong katawan, gumagana ang bitamina na ito sa pamamagitan ng pagpapalakas ng isang espesyal na protina na nagbubuklod sa calcium.
Gumagana ang protina na ito sa mga platelet upang ihinto ang pagdurugo kapag ikaw ay nasugatan o nasugatan. Ginagamit din ng iyong katawan ang protina na ito upang mapanatili ang density ng buto at mapanatili ang lakas at flexibility ng mga daluyan ng dugo.
Ang ganitong uri ng bitamina K ay ginawa ng mga halaman. Narito ang ilang mga gulay na maaari mong ubusin at ang nilalaman ng bitamina K1 nito para sa bawat 80 gramo ng lutong gulay.
- Spinach: 889 micrograms
- Brokuli: 220 micrograms
- Mga dahon ng labanos: 529 micrograms
- Kale: 1,062 micrograms
- Brokuli: 220 micrograms
2. Bitamina K2 ( menaquinone )
Ang bitamina K2 ay may ibang kemikal na istraktura mula sa bitamina K1. Substansya na may ibang pangalan menaquinone Nahahati din ito sa ilang uri. Itinalaga sa kanila ng mga siyentipiko ang mga numerong MK-4 hanggang MK-13 sa pamamagitan ng pagtingin sa haba ng mga side chain.
Menaquinone ay may papel sa pagpapanatili ng density ng buto. Ang sangkap na ito ay tumutulong sa gawain ng osteocalcin, ang protina na nagbubuklod ng calcium sa tissue ng buto. Sa malakas na buto, maaari kang maprotektahan mula sa panganib ng osteoporosis at bali.
Ang ilang mga kamakailang pag-aaral ay nagpapakita rin ng iba pang mga benepisyo ng bitamina K2 para sa katawan. Nakakatulong ang mga sustansyang ito na mapanatili ang malusog na mga daluyan ng puso at dugo, nagpapababa ng panganib ng kanser, at may potensyal na bawasan ang mga sintomas ng mga sakit sa pagkabalisa.
Ang pangunahing pinagmumulan ng bitamina K2 ay mga fermented na pagkain at mga produktong hayop. Menaquinone Ang subtype ng MK-4 ay kadalasang matatagpuan sa mga produktong hayop tulad ng manok, pula ng itlog, at mantikilya. Nasa ibaba ang dami ng bitamina K2 sa loob nito.
- Matigas na keso: 76 micrograms
- Mga binti at hita ng manok: 60 micrograms
- Malambot na keso: 57 micrograms
- Ang pula ng itlog: 32 micrograms
Bilang karagdagan sa mga pagkaing hayop, ang bakterya sa iyong mga bituka ay gumagawa din menaquinone na may mga subtype na MK-5 hanggang MK-13. Ang tanging uri ng bitamina K na hindi ginawa ng gut bacteria ay menaquinone na may subtype ng MK-4.
3. Bitamina K3 ( menadione )
Ang Vitamin K3 aka menadione ay isang sintetikong bitamina na hindi matatagpuan sa mga likas na pinagmumulan ng pagkain. Sa katawan ng mga nabubuhay na bagay, ang bitamina na ito ay mako-convert sa bitamina K2 sa tulong ng atay bago ito magamit.
Ipinakita ng mga nakaraang pag-aaral na ang bitamina K3 ay nakakapinsala sa kalusugan. Paggamit ng mga pandagdag menadione sa mga tao ay hindi inirerekomenda dahil maaari itong tumaas ang panganib ng pinsala sa atay at mga pulang selula ng dugo.
Gayunpaman, ipinakita iyon ng pananaliksik sa laboratoryo menadione ay may promising anticancer properties. Ang sangkap na ito ay kayang pumatay ng mga selula ng kanser sa colon at tumbong, suso, at bato sa pamamagitan ng pag-activate ng isang espesyal na protina.
Bilang karagdagan, ang bitamina K3 ay mayroon ding mga katangian ng antibacterial. Ayon sa isang pag-aaral sa journal Mga Bagong Gamot sa Pag-iimbestiga Ang bitamina na ito ay kayang pigilan ang paglaki ng Helicobacter pylori na karaniwang sanhi ng mga impeksyon sa tiyan.
Mga pagkakaiba sa pagsipsip ng bitamina K1 at K2 sa katawan
Ang mga tao ay nangangailangan ng bitamina K1 at K2 upang maisagawa ang proseso ng pamumuo ng dugo, mapanatili ang kalusugan ng buto, at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Bagama't pareho silang mahalaga, sinisipsip ng katawan ang dalawang bitamina na ito sa magkaibang paraan.
Ang katawan ay sumisipsip ng halos 10 porsiyento ng kabuuang bitamina K1 na matatagpuan sa pagkain. Samantala, ipinakita ng isang pag-aaral noong 2019 na ang katawan ng tao ay sumisipsip ng sampung beses na mas maraming bitamina K2 kaysa sa iba pang mga uri ng bitamina K.
Naniniwala ang mga eksperto na ito ay dahil ang bitamina K2 ay mas matatagpuan sa mga pagkaing naglalaman ng taba. Ang bitamina K ay isang fat soluble na bitamina kaya ito ay mas naa-absorb kapag natupok sa matatabang pagkain.
Bilang karagdagan, ang bitamina K2 ay may mas mahabang side chain kaysa sa bitamina K1. Kaya, ang bitamina K2 ay maaaring dumaloy nang mas matagal sa dugo sa loob ng ilang araw, habang ang bitamina K1 ay tumatagal lamang ng ilang oras sa dugo.
Ang mas mahabang sirkulasyon na ito ay nagpapahintulot sa mga tisyu ng katawan na gumamit ng higit pa sa bitamina K2. Samantala, ang bitamina K1 ay direktang dumadaloy sa atay at pinoproseso para sa iba pang mga layunin.
Ang bitamina K ay isang nutrient na may maraming gamit. Ang mga bitamina K1 at K2 ay may maraming tungkulin sa sistema ng katawan, habang ang bitamina K3 ay isang sintetikong sangkap pa rin na hindi ginagamit bilang pandagdag.
Dahil napakahalaga ng function nito, siguraduhing makuha mo ang iyong bitamina K mula sa mga mapagkukunan ng hayop at berdeng gulay. Kumpletuhin ang iyong menu ng iba't ibang pagkain upang makakuha ka ng balanseng nutritional intake at hindi makaranas ng kakulangan sa bitamina K.