Madalas mong marinig ang polyphenols bilang mga compound na nasa mga gulay at prutas. Ang tambalang ito ay malamang na madalas na binabanggit kapag nabasa mo ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga gulay at prutas. Gayunpaman, ano nga ba ang polyphenols? Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng polyphenols?
Ang polyphenols ay isa sa mga mahalagang dahilan kung bakit dapat tayong kumain ng gulay at prutas
Ang polyphenols ay mga phytochemical compound na natural na matatagpuan sa mga halaman. Ang mga compound na ito ang nagbibigay sa pagkain ng iba't ibang kulay. Hindi lamang iyon, ang polyphenols ay gumaganap din upang protektahan ang mga halaman mula sa pinsala.
Hindi lamang kayang protektahan ang mga halaman, ang polyphenols na pumapasok sa ating katawan ay nagagawa ring protektahan ang mga selula ng katawan mula sa pinsalang dulot ng mga free radical. Kaya naman, ang polyphenols ay maaaring kumilos bilang antioxidants sa katawan.
Ang mga compound na ito ay natural na matatagpuan sa mga prutas, gulay, at cereal. Ang mga prutas, tulad ng mga ubas, mansanas, peras, seresa, at berry ay naglalaman ng hanggang 200-300 milligrams (mg) ng polyphenols bawat 100 gramo. Ang sapat na halaga ay maaaring maprotektahan ang mga selula ng iyong katawan mula sa pinsala. Isa ito sa mga dahilan kung bakit napakahalaga ng pagkain ng maraming gulay at prutas.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng polyphenols?
Hindi biro, ang mga benepisyo ng polyphenols ay napakarami para sa kalusugan. Sa katunayan, ayon sa maraming mga pag-aaral, ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa polyphenols sa mahabang panahon ay maaaring maprotektahan ang katawan mula sa pag-unlad ng kanser, sakit sa puso, diabetes, osteoporosis, at mga sakit na neurodegenerative. Para sa higit pang mga detalye, tingnan ang kumpletong impormasyon sa ibaba.
1. Pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser
Ang mga antioxidant sa polyphenols ay kayang protektahan ang katawan mula sa mga panganib ng free radicals, na maaaring magdulot ng cancer. Maaari kang makakuha ng mga libreng radikal mula sa kahit saan, tulad ng mula sa polusyon, usok ng sigarilyo, pagkain, kahit na ang iyong sariling katawan ay gumagawa din ng mga libreng radikal.
Ang mga uri ng polyphenols, tulad ng catechins, lignans, resveratrol, quercetin, at curcumin, ay ipinakita na mga ahente ng anticancer. Ang polyphenols ay maaari ding maging antiproliferative, anti-inflammatory, at pumipigil sa mga ahente ng oksihenasyon sa pagsisikap na maiwasan ang kanser.
2. Iwasan ang sakit sa puso
Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay nagpakita na ang pagkonsumo ng polyphenols ay maaaring maiwasan ang coronary heart disease, gaya ng sinipi mula sa journal na Oxidative Medicine at Cellular Longevity. Ito ay maaaring dahil ang polyphenols ay maaaring makatulong na mapabuti ang paggana ng daluyan ng dugo at makatulong na mapabagal ang pamumuo ng dugo.
Bilang karagdagan, ang polyphenols ay maaari ding maging isang inhibitor ng masamang oksihenasyon ng taba, upang ang pagbuo ng atherosclerosis na sanhi ng sakit sa puso ay maaaring mapigilan. Ang antioxidant, antiplatelet, at anti-inflammatory effect ng polyphenols ay maaari ding makatulong na maiwasan ang sakit sa puso.
3. Iwasan ang diabetes
Ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng polyphenols ay maaaring panatilihing kontrolado ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ginagawa ito ng polyphenols sa pamamagitan ng pagpigil sa pagsipsip ng glucose sa bituka. Ang ilang mga pag-aaral ay nag-ulat din na ang polyphenols ay may mga katangian ng antidiabetic.
Ang isa sa mga ito ay isang pag-aaral na inilathala ng Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology noong 2005, na nagpakita na ang catechin-type polyphenol compounds sa tsaa ay maaaring maprotektahan ka mula sa pagbuo ng mga komplikasyon sa diabetes. Hindi lamang mga catechin, ang iba pang mga uri ng polyphenols, tulad ng resveratrol at quercetin ay maaari ding kumilos bilang mga ahente ng antidiabetic.
Anong mga pagkain ang naglalaman ng polyphenols?
Ang mga polyphenol ay maaaring ipangkat sa apat na uri, katulad ng mga phenolic acid, flavonoids, stilbenes (resveratrol), at lignans. Ang bawat gulay at prutas ay maaaring maglaman ng isa sa apat na uri ng polyphenols. Halimbawa, ang mga ubas, berry, kiwi, mansanas, at seresa ay naglalaman ng mga phenolic acid.
Ang mga polyphenol ay karaniwang matatagpuan sa mga gulay at prutas na matingkad ang kulay, tulad ng pula, orange, dilaw, lila, puti, at berde. Ito ay dahil ang mga polyphenol compound ay may pananagutan sa pagbibigay ng kulay sa mga prutas at gulay.
Hindi lamang gulay at prutas, iba pang pagkain tulad ng green tea at maitim na tsokolate Naglalaman din ito ng polyphenols na may flavonoids. Ang mga compound na ito ay gumagawa ng green tea at maitim na tsokolate kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga mani ay naglalaman din ng iba't ibang uri ng polyphenols.