5 Malusog na Mga Recipe ng Mayonnaise, Mas Masarap Kaysa sa Mga Ibinebenta sa Mga Tindahan

Ang mayonesa ay isa sa mga masarap at katakam-takam na pantulong na pagkain. Sa halip na bilhin ito sa labas, subukan nating gumawa ng sarili mong mayonesa sa bahay. Bukod sa mas malusog, maaari mo ring ayusin ang lasa ayon sa iyong panlasa. Narito ang iba't ibang malusog na recipe ng mayonesa na maaari mong subukan sa bahay.

Masarap at malusog na recipe ng mayonesa

1. Malusog na mayonesa

Pinagmulan: Very Well Fit

Mga sangkap:

  • 4 na pula ng itlog na inilagay sa temperatura ng silid
  • 1 kutsarang lemon juice o apple cider vinegar
  • 1 tsp Dijon mustasa
  • tsp paminta
  • tsp asin
  • 190 ML ng langis ng oliba
  • 190 ML mainit-init na langis ng niyog

Paano gumawa:

  1. Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang blender.
  2. Idagdag ang lemon juice o suka, mustasa, asin at paminta. Pagkatapos ay haluing mabuti.
  3. Dahan-dahang idagdag ang langis habang binabawasan ang bilis ng blender, simula sa langis ng oliba.
  4. Idagdag ito ng patak ng patak hanggang sa maayos ang lahat.
  5. Ilagay ang mayonesa sa isang selyadong lalagyan at ilagay sa refrigerator para sa stock. Ang mayonesa ay maaaring manatili sa refrigerator nang hanggang isang linggo.

2. Matamis na mayonesa

Pinagmulan: The Spruce Eats

Mga sangkap:

  • 4 na hiwa ng puting tinapay, alisin ang mga gilid at gupitin sa maliliit na piraso
  • 300 ML ng tubig
  • 200 ML ng lettuce oil
  • 1 kutsara ng Dijon mustard
  • 2 kutsarang asukal
  • 1 kutsarang asin
  • 1 kutsarang lemon juice
  • 2 kutsarang matamis na condensed milk

Paano gumawa:

  1. Pakuluan ang tubig at ilagay ang tinapay na hiniwa sa maliliit na piraso. Pakuluan ng 5 minuto hanggang lumambot ang tinapay.
  2. Ilagay ang malambot na tinapay sa blender kasama ang lahat ng mga sangkap hanggang sa maayos at malambot.
  3. Itabi at ilagay sa isang saradong lalagyan upang mapanatiling buo ang mayonesa.

3. Recipe ng mayonesa ng avocado na walang itlog

Pinagmulan: Lheritier

Mga sangkap:

  • 2 sariwang avocado
  • tasa ng langis ng oliba
  • 1 tsp katas ng kalamansi o apple cider vinegar
  • tsp bawang pulbos
  • 1 tsp asin
  • 1 kutsara ng Dijon mustard
  • tsp black pepper powder

Paano gumawa:

  1. Balatan ang avocado at alisin ang laman.
  2. Ilagay ang avocado at lahat ng sangkap sa isang blender. I-on ang medium speed hanggang sa maayos ang lahat.
  3. Itago sa saradong lalagyan. Ang mayonesa na ito ay mananatili sa refrigerator sa loob ng dalawang araw.

4. Bawang mayonesa

Pinagmulan: Taste

Mga sangkap:

  • 2 cloves ng bawang
  • 200 ML ng langis ng oliba
  • tsp Dijon mustasa
  • 3 pula ng itlog
  • 1 kutsarang suka
  • 2 kutsarang tubig
  • tsp ground black pepper
  • tsp asin

Paano gumawa:

  1. Maglagay ng 2 cloves ng bawang sa isang kawali o Teflon na may langis ng oliba, lutuin sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
  2. Takpan ang kawali at bawasan ang apoy, at lutuin muli ang mga sibuyas sa loob ng 15 minuto.
  3. Buksan ang takip at i-flip ang bawang, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 20 minuto.
  4. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang mga sibuyas at mantika.
  5. Kapag ang mga sibuyas ay lumamig, alisin at hiwain ang bawat dulo, siguraduhin na ang lahat ng balat ay tinanggal.
  6. Ilagay ang hiniwang sibuyas sa isang blender, katas.
  7. Idagdag ang mga yolks ng itlog, mustasa, suka, at ihalo muli sa isang blender.
  8. Dahan-dahang idagdag ang langis na ginamit para sa pag-ihaw ng mga sibuyas sa blender.
  9. Magdagdag ng tubig, asin at paminta. Haluin muli.
  10. Ilagay ang mayonesa sa isang saradong lalagyan upang mapanatili itong matibay at maaaring kainin kung kailan mo gusto.

5. Recipe para sa maanghang kasoy mayonesa

Pinagmulan: Detox Inista

Mga sangkap:

  • 1 tasang hilaw na kasoy, ibabad ng 2 oras at alisan ng tubig
  • 6 kutsarang tubig
  • 3 kutsarang lemon juice
  • tsp pinong sea salt
  • 2 petsa
  • 2 tsp chili sauce

Paano gumawa:

  1. Pagsamahin ang cashews, tubig, lemon juice, at mga petsa sa isang high speed blender.
  2. Matapos maihalo at malambot ang lahat ng sangkap, ilagay ito sa isang lalagyan.
  3. Idagdag ang chili sauce sa mayonesa at haluing mabuti.
  4. Ilagay sa refrigerator isang oras bago ihain upang ang texture ay makapal at ang mga lasa ay halo-halong mabuti.

Kaya, aling recipe ng mayonesa ang gusto mong subukan muna?