Kung papipiliin ka sa pagitan ng patatas at kamote, alin ang pipiliin mo? Parehong may iba't ibang hugis, panlasa, at sustansya. Ang mga patatas at kamote ay karaniwang nagmula sa parehong lupain, katulad ng South America, bagaman hindi sila mga halaman ng parehong uri. Tinatayang, alin ang pipiliin mo? Tingnan ang paghahambing sa ibaba.
Paghahambing ng patatas at kamote
1. Sukat
Kapag naghahambing ng impormasyon sa nutrisyon para sa mga pagkain, mahalagang gamitin ang parehong bilang ng mga serving upang sukatin ang halaga. Ang pagkalkula na ito ay kinuha mula sa data Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos :
- Patatas 173 gramo
- Kamote 114 gramo
Ang laki na ito ay kinakalkula sa bilang ng mga yunit ng patatas at kamote. Kung ihahambing sa sukat, ang patatas ay may mas malaking timbang (may posibilidad na maging bilog) at ang kamote ay may bahagyang mas maliit na nilalaman na may isang pahabang hugis.
2. Mga calorie
Ang calorie na nilalaman ng patatas at kamote ay halos pareho. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng inihurnong patatas na may balat ay naglalaman ng 93 calories. Samantala, ang kamote na may parehong bahagi, kung inihurnong may balat, ay naglalaman ng 90 calories.
3. Carbohydrates at fiber
Tandaan na karamihan sa mga calorie sa patatas at kamote ay nagmumula sa nilalaman ng carbohydrate sa mga ito. Sa isang serving ng 100 gramo ng patatas, mayroong 21 gramo ng carbohydrates at 2.2 gramo ng fiber. Habang ang kamote ay mayroong 21 gramo ng carbohydrates at 3.3 gramo ng fiber.
Ang hibla sa patatas at kamote ay isang mahalagang sustansya na maaaring magpapataas ng pagdumi na makakatulong sa pagkontrol ng gutom. Ang hibla sa parehong uri ng tubers ay nagagawa ring magpababa ng antas ng kolesterol sa dugo kung kumonsumo ng humigit-kumulang 30 gramo sa isang araw.
4. Protina at taba
Ang patatas at kamote ay may magkatulad na taba at protina na nilalaman. Ang 100 gramo ng patatas ay naglalaman ng 2.5 gramo ng protina at 0.1 gramo ng taba. Kung ihahambing sa kamote, ang kamote ay naglalaman ng mas kaunting protina, mga 2 gramo ng protina at 0.2 gramo ng taba.
5. Bitamina
Ang paghahambing ng nilalaman ng bitamina sa pagitan ng patatas at kamote ay sa katunayan ibang-iba:
- Ang isang 100 gramo na paghahatid ng puting patatas ay naglalaman ng 9.6 mg ng bitamina C, 28 mcg ng folate at 1 mcg ng bitamina A.
- Samantala, ang 100 gramo ng kamote ay may 20 mg ng bitamina C, 6 mcg ng folate at 19,218 mcg ng bitamina A.
Ang patatas ay karaniwang may bitamina C na mas mataas kaysa sa bitamina A. Habang ang kamote ay nagbibigay ng bitamina A na higit sa 100 beses ang halaga nito, kung ihahambing sa patatas. Ang patatas at kamote ay kapaki-pakinabang para sa pagpapaunlad ng katawan, kalusugan ng mata at pagpapalakas ng immune system.
5. Mineral
Pagdating sa mineral na nilalaman, ang patatas ay isang superyor na mapagkukunan ng bakal at potasa kaysa sa kamote. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng patatas ay naglalaman ng 1.1 mg ng bakal at 535 mg ng potasa. Habang ang kamote ay naglalaman ng 0.7 mg ng iron at 435 mg ng potassium, kung saan kung ang katawan ay kulang sa mineral, maaaring mangyari ang anemia.
Konklusyon
Ang pagpili ng kamote o patatas ay talagang hindi masyadong makabuluhang pagkakaiba, kaya huwag mag-atubiling ayusin ito ayon sa panlasa. Ang mas mahalaga ay kung paano ito niluto. Ang mga inihurnong patatas ay tiyak na mas malusog kaysa sa piniritong kamote. Pati na rin ang french fries aka french fries, na tiyak na hindi malusog kung ihahambing sa pinakuluang kamote. Alamin ang iba't ibang malusog na paraan ng pagluluto para sa iyong gabay.