Karaniwang ginagamit ang kalamansi bilang pandagdag gayundin bilang pampalasa sa iba't ibang pagkain, tulad ng sopas at shake noodles. Sa katunayan, ang aroma at lasa ay maasim at sariwa, na ginagawang katas ng kalamansi na kadalasang ginagamit upang alisin ang malansang amoy ng isda bago iproseso. Ngunit bukod sa lahat ng iyon, hindi alam ng marami na ang kalamansi ay may napakaraming magagandang benepisyo para sa katawan. Kahit ano, ha?
Kilalanin ang higit pa tungkol sa dayap
Pinagmulan: Diacos Maraming uri ng dalandan, isa na rito ang kalamansi. Hindi tulad ng mga dalandan na kadalasang ginagamit bilang panghimagas, ang kalamansi ay hindi kinakain sa ganoong paraan. Ang orange na ito ay mas madalas ihalo sa pagkain para mas masarap o gawing sariwang inumin kaysa kainin ng direkta.
Orange na may Latin na pangalan Citrus aurantifolia Ito ay tila maraming magagandang pangalan sa iba't ibang rehiyon sa Indonesia, tulad ng kelangsa, pecel oranges, alit oranges, o lemau nepi sa iba't ibang rehiyon sa Indonesia. Sa kasamaang palad, marami pa ring mga tao ang napagkakamalang lime o lime. Sa katunayan, ang limes at lemons ay iba't ibang uri ng orange mula sa limes.
Ang kalamansi ay mas bilugan kaysa sa lemon, na bahagyang hugis-itlog na may bahagyang dumidikit na gilid. Pagkatapos, ang mga dayap ay maliwanag na berde habang ang mga limon ay maliwanag na dilaw. Bagama't ang kulay ng kalamansi ay maaaring maging dilaw, kadalasang ginagamit ng mga tao ang prutas na ito kapag ang kulay ay berde pa.
Iba naman kung kalamansi. Ang ganitong uri ng orange ay kadalasang nalilito sa kalamansi dahil halos pareho ang kulay at hugis. Ngunit kung bibigyan mo ng pansin, ang mga dayap ay mas maliit sa laki, habang ang mga dayap ay karaniwang kasing laki ng isang table tennis ball.
Ang kulay ng dayap ay mas matindi, aka dark green. Habang ang dayap ay mas magaan at kung minsan ay bahagyang madilaw-dilaw. Sa pagpindot, ang ibabaw ng balat ng dayap ay mas makinis at mas manipis, habang ang balat ng dayap ay may magaspang na texture dahil napapalibutan ito ng maliliit at mas makapal na bukol.
Ang nutritional content ng kalamansi
Bago talakayin ang mga benepisyo ng dayap, kailangan mong malaman nang maaga ang nutritional content nito. Batay sa data mula sa Indonesian Ministry of Health, ang 100 gramo ng dayap ay naglalaman ng iba't ibang uri ng nutrients, kabilang ang:
Macronutrients
- Enerhiya (Enerhiya): 44 calories
- Protina (Protina): 0.5 gramo
- Taba (Fat): 0.2 gramo
- Carbohydrates (CHO): 10.0 gramo
- Hibla (Fiber): 0.4 gramo
- Abo (ASH): 0.4 gramo
Mineral
- Kaltsyum (Ca): 18 milligrams
- Phosphorus (P): 22 milligrams
- Bakal (Fe): 0.2 milligram
- Sodium (Na): 3 milligrams
- Potassium (K): 108.9 milligrams
- Copper (Cu): 0.06 milligrams
- Zinc (Zn): 0.1 milligram
Mga bitamina at antioxidant
- Beta-Carotene (Carotenes): 23 micrograms
- Kabuuang Carotene (Re): 4 micrograms
- Thiamin (Vit. B1): 0.01 microgram
- Riboflavin (Vit. B2) : 0.03 microgram
- Niacin (Niacin): 0.2 microgram
- Bitamina C (Vit. C): 20 micrograms
Iba't ibang benepisyo ng kalamansi para sa katawan
Tulad ng alam mo na, ang tubig ay isang mahalagang sangkap para sa katawan. Mga 70 porsiyento ng komposisyon ng katawan ng tao ay binubuo ng tubig. Bilang karagdagan sa tungkulin sa pagpapanatili ng mga pangangailangan ng likido ng katawan, gumagana din ang tubig upang alisin ang mga nakakalason na sangkap na naninirahan sa katawan habang sinusuportahan ang pagkakaroon ng enerhiya para sa mga aktibidad.
Sa kasamaang palad, hindi lahat ay mahilig uminom ng tubig kadalasan sa maraming dami dahil ito ay itinuturing na walang lasa. Sa halip, mas gusto nilang uminom ng mga inuming may lasa tulad ng juice, tsaa, o gatas. Sa katunayan, ang ilan sa mga inuming ito ay naglalaman ng mga karagdagang sweetener na nag-aambag sa labis na paggamit ng calorie.
Kung hindi mo rin gusto ang tubig, maaari mong subukang baguhin ang ugali na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang piga ng katas ng kalamansi sa iyong inumin. Bukod sa mas masarap itong lasa, ang katas ng kalamansi ay nagbibigay din ng ilang benepisyo tulad ng:
1. Pabatain ang balat
Ang ilang mga produkto ng pangangalaga sa balat ay maaaring mag-claim na ang kanilang mga produkto ay maaaring magbigay ng sustansya at gawing mas bata ang mukha. Gayunpaman, hindi mo talaga kailangang gumastos ng maraming pera upang mapabuti ang hitsura ng iyong balat.
Ang kalamansi ay maaaring isa sa mga pangunahing likas na sangkap para sa pagpapaganda ng balat. Ang dahilan ay, ang kalamansi ay naglalaman ng bitamina C at flavonoids, mga antioxidant na nakakapagpalakas ng collagen. Kaya naman, ang mga benepisyo ng pag-inom ng lime water ay makakatulong sa pag-hydrate at pagpapabata ng iyong balat.
Sa halip, iwasan ang paglalagay ng katas ng kalamansi nang direkta sa iyong balat. Ang pagkakalantad sa direktang sikat ng araw pagkatapos maglagay ng katas ng kalamansi ay maaaring magdulot ng phytophotodermatitis.
Ang Phytophotodermatitis ay isang kondisyon kapag ang mga kemikal na taglay ng ilang uri ng halaman ay nagiging sanhi ng paso o pamamaga ng balat kapag nalantad sa sikat ng araw. Bilang resulta, ang bahagi ng balat ay lilitaw na pula, makati, at pakiramdam na mainit.
2. Makinis na panunaw
Ang katas ng dayap ay acidic at maaaring makatulong sa laway (laway) na masira ang pagkain. Bilang karagdagan, ang flavonoid na nilalaman sa katas ng dayap ay maaaring pasiglahin ang paglabas ng mga digestive enzymes.
Kung ikaw ay constipated, ang acidic na katangian ng limes ay maaaring pasiglahin ang iyong pagdumi. Ito ay tumutulong sa mga dumi ng pagkain sa tiyan na mas madaling itulak pababa. Bilang karagdagan, ang pag-inom ng tubig mula sa pecel orange juice ay makakatulong din sa iyo upang mas maayos ang paglabas ng dumi.
3. Palakasin ang immune system
Ang nilalaman ng bitamina C at antioxidant sa limes ay maaaring palakasin ang iyong immune system at makatulong sa katawan na labanan ang mga sakit, tulad ng trangkaso, sipon, at iba pa.
Hindi lamang iyon, ang mga benepisyo ng kalamansi na nakakatulong sa bitamina C ay magpapataas din ng produksyon ng mga malulusog na selula upang patayin ang mga mikrobyo na nagdudulot ng sakit, at sa gayon ay paikliin ang tagal ng iyong pagkakasakit. Para sa kadahilanang ito, ang mga bunga ng sitrus ay lubos na inirerekomenda upang hindi ka madaling magkasakit.
4. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Marami ang nagsasabi na ang pag-inom ng katas ng kalamansi para sa isang diyeta ay nakakapagpapayat, aka nakakapagpapayat. Gayunpaman, totoo ba ito?
Ang nilalaman ng citric acid sa limes ay maaaring magpapataas ng metabolismo. Makakatulong ito sa iyong magsunog ng mga calorie at mag-imbak ng mas kaunting taba. Bilang karagdagan, ang bitamina C mula sa pecel oranges ay gumaganap din ng isang papel sa pagsunog ng taba sa katawan.
Gayunpaman, dapat itong tandaan, hindi ka lamang maaaring umasa sa pamamaraang ito upang mawalan ng timbang. Ang pamamaraang ito ay bahagyang makakatulong sa iyong mga pagsisikap na mawalan ng timbang. Kailangan mong magsagawa ng pisikal na aktibidad, upang magsunog ka ng mas maraming calorie. Ang pag-eehersisyo ng hindi bababa sa 30 minuto araw-araw at pagtaas ng pagkonsumo ng prutas o gulay ay makakatulong sa iyo.
5. Panatilihin ang mga antas ng asukal sa dugo
Ang nilalaman ng bitamina C sa kalamansi ay lubhang kapaki-pakinabang din para sa mga diabetic. Ang mga taong may ganitong kondisyon ay kinakailangang panatilihing normal ang kanilang mga antas ng asukal. Ang dahilan ay ang insulin, na responsable sa pagpapababa ng asukal sa dugo, ay hindi gumagana ng maayos.
Buweno, ang dayap ay may mababang nilalaman ng asukal, kaya maaari itong mabawasan ang pagsipsip ng asukal sa dugo. Bilang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo sa iyong katawan ay maaaring maging mas gising.
6. Bawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang apog ay pinagmumulan ng magnesium at potassium na gumagana upang mapanatili ang kalusugan ng puso. Ang potasa ay maaaring natural na magpababa ng presyon ng dugo at mapabuti ang sirkulasyon ng dugo. Nakakatulong ito na mabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke.
Bukod pa rito, sinisiyasat ng patuloy na pananaliksik na mayroong compound sa limes na tinatawag na limonin na maaaring makatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.
7. Pinapababa ang panganib ng kanser
Ang kanser ay nangyayari kapag may abnormal na paglaki ng cell na maaaring umunlad sa anumang bahagi ng katawan, tulad ng mga suso, baga, at bato. Kung hindi ginagamot, ang mga selula ng kanser ay maaaring kumalat sa iba pang mga tisyu at maging nagbabanta sa buhay.
Sa katunayan, ang mga benepisyo ng pag-inom ng tubig ng kalamansi ay pinaniniwalaang nakakabawas sa panganib na magkaroon ng kanser. Ito ay salamat sa antioxidant na nilalaman sa katas ng kalamansi na makakatulong na mapanatili ang function ng cell, pataasin ang mga panlaban ng cell ng katawan mula sa mga libreng radical, at palakasin ang immune system.
8. Pagtagumpayan ang mga nagpapaalab na sakit
Ang ilang mga nagpapaalab o nagpapaalab na sakit tulad ng arthritis (arthritis), gout, at iba pang magkasanib na sakit, ang mga sintomas ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pag-inom ng katas ng kalamansi. Oo, ang mga benepisyo ng dayap na naglalaman ng bitamina C dito ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng pamamaga mula sa iba't ibang sakit.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa journal Annals of the Rheumatic Disease, ay nagpapakita na ang mga kumakain ng kaunting bitamina C, ay may tatlong beses na panganib na magkaroon ng arthritis kaysa sa mga taong nakakakuha ng pinakamainam na paggamit ng bitamina C.
Ang katas ng kalamansi ay maaari ding magpababa ng antas ng uric acid. Ang uric acid ay isang by-product ng pagkasira ng mga pagkaing may mataas na purine tulad ng karne, atay, mushroom, at mani.
9. Pinipigilan ang dehydration
Ang pinaghalong tubig at katas ng prutas na kelangsa na ito ay may benepisyo para maiwasan ang dehydration. Ang maasim at sariwang lasa ng inuming ito ay tiyak na nagpapainom sa iyo ng higit pa kaysa sa pag-inom ng plain na tubig na walang lasa.
Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang mga inuming lime juice na madalas mong ino-order sa mga restaurant o restaurant ay naglalaman ng karagdagang asukal. Kaya, huwag uminom ng masyadong maraming ng ganitong uri. Mas maganda kung gagawa ka ng sarili mo para mabawasan o mapalitan ng pulot ang dami ng asukal.
Paano gumawa ng inumin mula sa dayap
Bagaman imposibleng kumain ng direkta, dahil medyo maasim ang lasa. Makukuha mo pa rin ang mga benepisyo ng kalamansi sa pamamagitan ng paghahalo nito sa pagkain o paggawa ng inumin. Ito ay kung paano iproseso ang kalamansi na kailangan mong bigyang pansin.
Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng kalamansi sa pamamagitan ng pagpiga. Gayunpaman, mayroon ding mga direktang hinahalo sa manipis na piraso ng prutas.
Buweno, kapag nais mong ihalo ang alit na orange na ito sa isang inumin, dapat mong hugasan nang maigi ang prutas. Ang dahilan, ang natitirang pestisidyo ay minsan nakakabit pa rin sa balat ng prutas. Para mas ligtas, mas mabuting juice na lang ang gamitin.
Matapos malinis nang maayos ang prutas, bigyang-pansin kung paano ito gupitin. Marami pa rin ang mali sa pagputol ng kalamansi.
Kung mayroon kang isang orange juicer, maaari mong i-cut ang limes sa dalawang halves. Hindi tulad ng pagputol ng mangga, ang pagputol ng mga dalandan ay dapat nasa tapat ng direksyon sa tuktok ng prutas. Ginagawa nitong mas madali para sa iyo na makakuha ng mas maraming katas ng prutas.
Gayunpaman, kung wala kang kagamitan sa pagpiga ng orange juice, pinakamahusay na huwag hatiin ang prutas sa kalahati. Ang daya, gupitin kasunod sa direksyon ng mga suso ng prutas na kelangsa. Gayunpaman, gupitin lamang ang mga gilid, hindi bababa sa 4 o 5 hiwa. Pagkatapos nito, mas madali mong mapipiga ang katas nitong prutas na kelangsa.
Ang epekto ng sobrang pag-inom ng tubig na kalamansi
Bagama't maraming benepisyo ang kalamansi, kung labis ang pagkonsumo nito ay magkakaroon ito ng masamang epekto sa kalusugan ng iyong katawan. Sa halip na magbigay ng sustansya sa katawan, ang madalas na pag-inom ng kalamansi sa maraming dami ay maaari talagang magkasakit.
Well, ilan sa mga problemang dulot ng sobrang pagkonsumo ng kalamansi, ay kinabibilangan ng:
1. Mag-trigger ng acid sa tiyan na tumaas
Ang alit orange na ito ay naglalaman ng mas maraming citric acid kaysa sa iba pang mga citrus fruit na matamis ang lasa. Ang acid ay nakakatulong na maiwasan ang pamamaga sa katawan at ang pagbuo ng mga bato sa bato, ngunit kung ang mga antas ay labis, ang iyong mga digestive organ ay maaaring maabala.
Sa banayad na mga kaso, ang pagkonsumo ng masyadong maraming acidic na pagkain, tulad ng pag-inom ng lime juice, ay maaaring magdulot ng heartburn. Gayunpaman, sa mga taong may sensitibong panunaw, ang lime acid ay maaaring mag-trigger ng acid sa tiyan na tumaas. Ang kundisyong ito ay nagdudulot ng mga sintomas na hindi ka komportable, tulad ng pananakit ng tiyan, pakiramdam na namamaga at busog, pagduduwal, at madalas na pagdumi.
Para sa kadahilanang ito, ang mga taong may mga problema sa tiyan acid reflux, GERD, o iba pang mga problema sa pagtunaw ay dapat na umiwas sa mga acidic na inumin upang hindi lumitaw o lumala ang mga sintomas. Iwasan din ang pag-inom ng inuming ito kapag wala pang laman ang iyong tiyan dahil maaari itong magdulot ng heartburn.
2. Nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin
Alam ng karamihan na ang matamis na pagkain ay ang kaaway ng ngipin. Ngunit sa katotohanan, ang mga acidic na pagkain o inumin ay mayroon ding negatibong epekto sa kalusugan ng ngipin.
Ang Minnesota Dental Association ay nag-uulat na ang enamel ng ngipin ay maaaring manipis mula sa mga pagkain o inumin na may pH na 4, tulad ng limes. Ang enamel na bumabalot at dapat na protektahan ang mga ngipin, kung ito ay payat, ay tiyak na gagawing malutong ang mga ngipin. Kaya naman, kapag sumobra ang pagkonsumo ng orange na pecel, madaling mabubutas ang iyong ngipin.
Upang mawala ang acid na dumidikit sa iyong mga ngipin, dila, at bibig, dapat kang uminom ng isang basong tubig o banlawan ang iyong bibig ng tubig ng ilang beses pagkatapos uminom ng alit orange juice.
Iwasang magsipilyo kaagad pagkatapos mong inumin ang orange juice na ito. Sa halip na tumulong sa pag-alis ng acid, ang acid ay talagang tataas. Kasama ng friction mula sa toothbrush, mas malamang na mas maraming enamel ang mabubura. Kaya, maghintay ng hindi bababa sa isang oras pagkatapos uminom ng katas ng kalamansi kung gusto mong magsipilyo ng iyong ngipin.