Sa kasalukuyan ay maraming mga programa sa diyeta at mga uri ng mga pattern ng pagkain na maaari mong mabuhay, isa na rito ay vegetarian. Ano ang vegetarian diet? Tingnan ang sumusunod na impormasyon tungkol sa mga vegetarian.
Ano ang mga vegetarian?
Ang Vegetarianism ay isang diyeta na nakatuon sa pagkonsumo ng mga pagkaing gawa sa mga halaman.
Karaniwan, ang mga taong sumusunod sa diyeta na ito ay iiwasan ang mga pagkaing nagmula sa mga hayop, maging karne ng baka, manok, baboy, hanggang sa pagkaing-dagat. Gayunpaman, ang mga limitasyon sa diyeta na ito ay maaaring mag-iba sa bawat tao.
Kailangan mong malaman, may ilang uri ng vegetarian na may iba't ibang kondisyon. Nasa ibaba ang listahan.
- Lacto-vegetarians: Ang ganitong uri ng diyeta ay ginagawang bawal ang karne ng hayop at mga itlog, ngunit pinapayagan ka pa ring kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga taong sumusunod sa pattern na ito ay kumakain pa rin ng keso, mantikilya, yogurt, o ice cream.
- Ovo-vegetarian: ang mga taong nabubuhay dito ay hindi kumakain ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit kumakain pa rin ng mga itlog.
- Lacto-ovo vegetarians: Ang diyeta na ito ay pinaghalong lacto-vegetarians at ovo-vegetarians. Maaari kang kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog habang nasa diyeta na ito, ngunit hindi karne.
- Mga Pescatarian: Ang pattern na ito ay hindi kumakain ng pulang karne, manok, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga produktong itlog, ngunit pinapayagan pa rin ang pagkonsumo ng pagkaing-dagat tulad ng isda at iba pang biota sa dagat.
- Mga Vegan: yung tipong hindi talaga lahat ng products of animal origin kinakain, gulay lang dapat. Hindi ka dapat kumain ng pulang karne, manok, pagkaing-dagat, at mga produktong naglalaman ng mga ito. Kabilang dito ang pulot, gulaman, at pugad ng lunok.
Bilang karagdagan, mayroon ding flexitarian diet, na isang diyeta na nagpapahintulot sa pagkonsumo ng mga produktong hayop sa isang tiyak na oras o panahon.
Gayunpaman, ang ganitong uri ay kadalasang ginagawa ng mga taong kamakailan ay lumipat sa isang vegetarian diet o ng mga pasyente na may ilang mga problema sa kalusugan.
Mas malusog ba ang pagiging vegetarian?
Sa katunayan, maraming mga kadahilanan ang nagpapasya sa isang tao na maging isang vegetarian.
Mula sa pananaw sa kalusugan, ang isang plant-based na diyeta ay pinaniniwalaan na isang paraan upang mabawasan ang panganib ng maraming malalang sakit tulad ng prostate cancer, colon cancer, type 2 diabetes, at high blood pressure.
Ang mga pagkaing halaman mismo ay mayroong maraming mataas na kalidad na sustansya. Kung gagawin mo ito ng tama, ang diyeta na ito ay maaaring magkaroon ng epekto sa anyo ng pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan.
Isa pang benepisyo, makakatulong ang mga vegetarian na kontrolin ang iyong timbang. Ito ay tiyak na magandang balita para sa iyo na naghahanap upang makamit ang iyong perpektong timbang sa katawan.
Hindi lang iyan, may mga taong gumagamit ng plant-based diet dahil gusto nilang mag-ambag sa kabutihan ng kapaligiran.
Mahalagang tandaan na ang produksyon ng mga hayop ay maaaring tumaas ang emission ng greenhouse gases na may epekto sa global warming at nakakaapekto sa pagbabago ng klima, tubig at mga pangangailangan sa enerhiya, at ang pagbawas ng likas na yaman sa malalaking dami.
Pinipili ng iba ang pamumuhay na ito bilang isang paraan ng paggalang sa kapwa nilalang upang lumikha ng isang mas mapagmalasakit at makataong mundo.
Ang mga panganib ng pagsunod sa isang diyeta na nakabatay sa halaman
Habang ang isang vegetarian diet sa pangkalahatan ay isang matalinong pagpili para sa kalusugan, dapat mo ring isaalang-alang ang ilan sa mga kahihinatnan ng hindi pagkain ng mga pagkaing hayop.
Isa na rito ay ang kakulangan ng iba't ibang mahahalagang sustansya na sa kasamaang palad ay makikita mo lamang sa karne, o sa napakaliit na halaga sa mga pinagkukunan ng pagkain ng halaman.
Karamihan sa mga vegetarian ay dumaranas ng mga kakulangan sa nutrisyon na kinabibilangan ng:
- kakulangan sa bakal,
- kakulangan ng calcium,
- kakulangan sa bitamina D,
- kakulangan sa bitamina B12,
- kakulangan sa protina, at
- kakulangan ng omega-3 fatty acid.
Maaaring dagdagan ng mga vegetarian ang mga nutritional na pangangailangan sa pamamagitan ng pag-inom ng mga nutritional supplement. Bilang karagdagan, kailangan mo ring isaalang-alang at i-rack ang iyong utak upang makalibot sa limitadong mga mapagkukunan ng pagkain.
Huwag hayaan dahil hindi ka makakain ng mga pinagkukunan ng pagkain ng hayop, hindi mo iba-iba ang iyong pang-araw-araw na diyeta at gusto mong kumain ng parehong bagay.
Bilang karagdagan, ang mga vegetarian sa pangkalahatan ay kailangang gumugol ng mas maraming oras sa pagsasaayos ng kanilang diyeta. Ito ay dahil kailangan nilang maghanda ng pagkain at maging maingat sa pagtukoy ng menu at pagbili ng mga sangkap.
Upang hindi ma-malnourished kapag namumuhay ng vegetarian pattern
Pinagmulan: Cooking Light Upang makakuha ng pinakamataas na resulta, pumili ng iba't ibang masustansyang pagkaing halaman at paramihin ang iba't-ibang.
Maraming uri ng pagkain na maaari mong piliin na iproseso sa iyong diyeta. Ang ilang mga pagpipilian ay prutas at berdeng gulay, munggo, mani, at buong butil.
Kapag namumuhay ng vegetarian pattern, nangangahulugan ito na bawasan mo rin ang iyong paggamit ng mahahalagang sustansya na nakapaloob sa maraming produktong hayop.
Samakatuwid, dapat mong bigyan ng higit na pansin ang nutritional intake na dapat matugunan, tulad ng bitamina D, bitamina B12, protina, omega-3 acids, at mineral na zinc (zinc), calcium, at iron.
Pumili ng mga halaman na mataas sa mga sustansyang ito. Halimbawa, kung karaniwan kang nakakakuha ng calcium mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari mo itong palitan ng mga gulay.
Ang ilang mga gulay tulad ng kale, broccoli, o mga katas ng prutas at pinatibay na gatas na nakabatay sa halaman ay maaaring maging mahusay na mapagkukunan ng calcium. Upang palitan ang omega-3 fatty acids mula sa isda at itlog, maaari kang pumili ng mga mapagkukunan tulad ng avocado o canola oil.
Kung kinakailangan, ang pag-inom ng mga suplemento ay maaaring maging solusyon upang matugunan ang ilang mga sustansya kung nag-aalala ka na makakaranas ka ng kakulangan. Ngunit muli, dapat kang kumunsulta muna sa isang doktor bago pumili at uminom ng mga suplemento.
Para sa iyo na mga baguhan sa paggawa ng vegetarian diet, ang pakikipagtulungan sa isang nutrisyunista upang matukoy ang pang-araw-araw na pagkain ay maaari ding maging lubhang kailangan kung gusto mong maging mas epektibo ang vegetarian diet.