Ang mga chives ay mga halamang gamot na kabilang sa pamilya ng sibuyas ( allium ). Kilala ng mga taga-Indonesia ang halamang ito bilang dahon ng chives o chives. Ang mga chives ay may maraming benepisyo sa kalusugan, isa na rito ay upang makatulong sa paglaban sa mga selula ng kanser. Talaga? Narito ang nutritional content, benepisyo, at bisa ng dahon ng chives para sa kalusugan.
Nutrient content sa dahon ng chives
Ang mga dahon ng chives ay may pangalang Latin Allium tuberosum . Karaniwan, ginagamit ng mga tao ang chives bilang pandagdag ( palamuti ) sa sinigang na manok o spring roll filling mixture.
Hindi lamang masarap at nakakapreskong, ang chives ay mayroon ding maraming benepisyo at benepisyo para sa kalusugan, salamat sa kanilang nutritional content.
Batay sa impormasyon mula sa Indonesian Food Composition Data, ang 100 gramo ng dahon ng chives ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:
- Tubig: 86.3 ml
- Enerhiya: 45 Calorie
- Protina: 2.2 gramo
- Taba: 0.3 gramo
- Carbohydrates: 10.3 gramo
- Hibla: 4.8 gramo
- Kaltsyum: 52 milligrams
- Posporus: 50 milligrams
- Bakal: 1.1 milligrams
- Sosa: 21 milligrams
- Potassium: 439.5 milligrams
- Sink: 0.5 milligrams
- Beta carotene: 2,685 mcg
- Niacin: 1.8 milligrams
- Bitamina C: 17 milligrams
Ang mga chives ay mga pagkaing siksik sa sustansya. Ibig sabihin, ang mga dahong ito ay kinabibilangan ng mga pagkaing mababa ang calorie ngunit mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sustansya, tulad ng mga bitamina, mineral, at antioxidant.
Ang mga benepisyo ng chives para sa kalusugan
Ang mga chives ay mayaman sa bitamina K, bitamina A, bitamina C, folate, magnesium, phosphorus, potassium, at choline. Kung iproseso mo ito ng maayos, ang chives ay nag-aalok ng maraming magagandang benepisyo para sa katawan.
Sa pangkalahatan, narito ang ilan sa mga benepisyo ng chives na kailangan mong malaman:
1. Iwasan ang cancer
Natuklasan ng iba't ibang pag-aaral na ang mga gulay na kabilang sa pamilya ng allium (kabilang ang mga chives) ay kilala na may mga katangian ng anticancer.
Ang Phytotherapy Research ay naglathala ng isang pag-aaral sa mga benepisyo at bisa ng chives sa pag-iwas sa kanser.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga chives ay may mga benepisyo para sa pag-iwas sa kanser. Ito ay dahil ang chives ay naglalaman ng quercetin, flavonoids, at ajoene na anticancer.
Ang Cancer Prevention Research ay nag-uulat din na ang chives ay may mga benepisyo para sa pagbabawas ng panganib ng gastrointestinal o digestive tract cancers.
Ang sulfur content at antimicrobial effect ay maaaring makaapekto sa digestive process ng isang tao kapag kumakain ng chives.
Bilang karagdagan, ang mga katangian ng anticancer sa chives ay makakatulong na protektahan ka mula sa panganib ng kanser sa esophageal at kanser sa tiyan.
Gayunpaman, kailangan pa rin ng mga mananaliksik ng karagdagang pananaliksik na may mas malawak na saklaw upang matiyak ang mga benepisyo ng dahon ng chives upang maiwasan ang kanser.
2. Panatilihin ang kalusugan ng utak
Ang choline content sa chives ay talagang nagbibigay ng maraming benepisyo para sa katawan.
Ang dahilan ay, ang choline ay isa sa mga mahahalagang sustansya na makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng utak, kabilang ang pagpapatalas ng memorya at pag-regulate ng mood.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrition noong 2011 ay nagpapatunay sa pahayag na ito.
Ang mga ulat ng pananaliksik na ang mataas na paggamit ng mga pagkaing choline ay nakakatulong na mapabuti ang pag-andar ng utak na nagbibigay-malay pati na rin ang pandiwang at visual na memory storage.
3. Pagbutihin ang paningin
Ang mga nutrisyon ay naglathala ng pananaliksik na ang chives ay may mga benepisyo at katangian para sa paningin ng isang tao. Ito ay dahil ang chives ay naglalaman ng carotenes lutein at zeaxanthin.
Ang parehong mga compound ay pinaniniwalaan na makakatulong na mabawasan ang oxidative stress sa mata at mapabagal ang pagbuo ng mga katarata.
Ang pagkain ng mga dahong ito at iba't ibang pagkain na mayaman din sa mga sustansya ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong paningin.
4. Tumutulong na mapawi ang stress
Ang chives ay isa sa mga pagkaing naglalaman ng folate na nakakatulong na mapawi ang depresyon sa pamamagitan ng pagpigil sa labis na pagbuo ng homocysteine sa katawan.
Ang labis na mga antas ng homocysteine sa katawan ay nauugnay sa mga atake sa puso, mga stroke, at mga namuong dugo.
Hindi lamang iyon, ang labis na mga antas ng homocysteine ay maaari ring makagambala sa paggawa ng mga hormone na serotonin, dopamine, at norepinephrine.
Ang tatlong hormones na ito ay hindi lamang kumokontrol sa mood, kundi pati na rin ang pagnanais na matulog at gana.
Ang mga chives ay naglalaman din ng choline na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng istraktura ng mga lamad ng cell, pagpapabuti ng mood, memorya, at iba pang mga nervous system.
Ayon sa Office of Dietary Supplements (ODS), ang paggamit ng choline para sa mga lalaki ay 550 mg bawat araw at para sa mga kababaihan 425 mg bawat araw.
Ang bawat 1 kutsara ng chives ay naglalaman ng 0.16 mg ng choline. Maaari kang regular na kumain ng chives upang matugunan ang mga pangangailangan ng choline bawat araw.
5. Pinapababa ang kolesterol
Natuklasan ng pananaliksik mula sa Phytotherapy Research ang mga benepisyo ng chives bilang pagpapababa ng bad cholesterol (LDL) sa katawan.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang chives ay naglalaman ng allicin, na isang organosulfur na makakatulong sa pagpapababa ng kolesterol at presyon ng dugo.
Allicin sa herb na ito ay may pananagutan sa pagpapakawala ng nitric oxide, sa gayon ay nakakatulong na mabawasan ang paninigas ng mga daluyan ng dugo at pagpapababa ng presyon ng dugo.
Ang mga chives ay naglalaman din ng quercetin, isang compound na maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng plaka sa mga arterya.
Ang mga pag-aaral mula sa Phytotherapy Research ay nagpapakita na ang mga taong sumusunod sa isang diyeta na mataas sa flavonoids, tulad ng quercetin, ay may mas mababang antas ng kolesterol at presyon ng dugo.
Mga bagay na dapat mong bigyang pansin bago kumain ng chives
Para sa ilang mga tao, ang chives ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng katawan at hindi magiging sanhi ng anumang mga problema. Gayunpaman, ibang kuwento kung mayroon kang kasaysayan ng mga alerdyi sa dahong ito.
Dapat mong iwasang ubusin ang dahong ito kung mayroon ka nang allergy sa anumang uri ng sibuyas.
Kabilang ang bawang, sibuyas, sibuyas, at iba pang uri ng sibuyas. Ito ay kailangan mong gawin upang maiwasan ang paglitaw ng mga reaksiyong alerhiya na nakakapinsala sa katawan.
Para sa ilang mga tao, ang isang reaksiyong alerdyi ay maaaring maging sanhi ng:
- Mga pulang patch sa balat
- Makating balat
- Namamaga o sipon ang ilong
- Pamamaga ng labi, mukha, dila, lalamunan
Ang labis na pagkonsumo ng dahon na ito ay maaari ring maging sanhi ng ilang mga organikong compound sa katawan na maging masyadong mataas. Bilang resulta, maaari kang makaranas ng pananakit ng tiyan o iba pang mga digestive disorder.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng chives at leeks
Maraming tao ang nahihirapang sabihin ang pagkakaiba ng chives at leeks dahil pareho silang mahaba at berde.
Sa katunayan, maaari mong sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng scallion at chives sa mata.
Narito ang mga pagkakaiba sa pagitan ng chives at leeks na kailangan mong malaman:
- Ang mga chives ay may mas maliit na dahon kaysa chives.
- Ang mga chives ay may posibilidad na maging mas manipis kaysa sa leeks.
- Ang mga leeks sa pangkalahatan ay may mas malalaking cavity.
- Ang buong ibabaw ng chives mula dulo hanggang dulo ay madilim na berde
- Ang ilalim ng leek hanggang sa maputi ang mga ugat.
Chives maaari mong gamitin bilang mga toppings iba't ibang pagkain, tulad ng sinigang na manok at maging ang pagprito.