Noong nakaraan, ang bulaklak ng telang ay itinuturing lamang na isang ligaw na halaman na tumutubo sa bakuran. Kamakailan, ang halaman na ito ay lalong sikat dahil ito ay itinuturing na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Hindi mo rin kailangang malito sa pagproseso nito, dahil ngayon ay may mga recipe na ng iba't ibang inumin mula sa mga bulaklak ng gisantes na madaling gawin.
Ang kakaiba ng butterfly
Ang bulaklak ng Telang ay isang baging na tumutubo sa karamihang bahagi ng Asya. Ang mga talulot ng bulaklak ng telang ay may madilim na asul na kulay, habang ang base ay puti o dilaw. Ang bulaklak na ito ay may pangalang Latin Clitoria ternatea.
Ang asul na kulay ng bulaklak ng telang ay nagmumula sa antioxidant na nilalaman sa anyo ng mga anthocyanin. Tulad ng ibang uri ng antioxidants, ang anthocyanin ay maaaring humadlang sa mga libreng radical upang ang mga selula ng katawan ay laging malusog at maiwasan ang maagang pinsala.
Bilang karagdagan, ang bulaklak ng butterfly pea ay pinaniniwalaan na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng utak. Sa isang pag-aaral sa journal Pharmacology Biochemistry at Pag-uugali , ang mga compound sa bulaklak ng telang ay may potensyal na mapabuti ang paggana ng utak at bawasan ang aktibidad ng utak na nagpapalitaw ng stress.
Karaniwang pinoproseso ang bulaklak ng Telang upang maging pulbos, pangkulay ng pagkain, o pinatuyo upang maging inumin. Kapag iniinom bilang inumin, ang bulaklak na ito ay may murang lasa na kahawig ng berdeng tsaa na walang asukal.
Ang mga inumin mula sa sariwa, tuyo, o pulbos na bulaklak ay may kakaibang madilim na asul na kulay. Kakaiba, ang asul na kulay na ito ay maaaring maging purple kapag binigyan ng acidic na likido tulad ng lemon juice.
Recipe ng talong
Pinagmulan: Green Blender Gustong gusto mong subukan ang bisa ng butterfly pea flower? Narito ang isang serye ng mga madaling recipe mula sa pea flower na maaari mong subukan:
1. Pea flower tea
Ito ang pinakakaraniwang inuming butterfly pea, dahil napakadali ng proseso. Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo:
- 200 ML mainit na tubig
- 1 dakot ng sariwang butterfly pea flower o 10 petals ng tuyo na pea flower
Paano gumawa:
- Ibuhos ang mainit na tubig sa isang baso o tasa.
- Idagdag ang mga gisantes at hayaan itong umupo ng 15 minuto. Ang asul na kulay ng bulaklak ng telang ay maglalaho sa paglipas ng panahon upang ang mainit na tubig ay maging mala-bughaw.
- Kapag ang bulaklak ng gisantes ay hindi na naglalabas ng kulay nito, salain ang tubig mula sa natitirang mga talulot. Handa nang ihain ang Telang flower tea.
2. Telang flower tea at citronella
Ang mga inuming bulaklak ng Telang at tanglad ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kalusugan ng bibig, paggawa ng pulang selula ng dugo, at pagtagumpayan ng utot. Kasama sa mga sangkap ang:
- 15 sariwang petals ng bulaklak ng gisantes
- 5 tangkay ng tanglad, gupitin sa maliliit na piraso
- 1 litro ng tubig
Paano gumawa:
- Painitin ang tubig hanggang sa kumulo, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga gisantes at tanglad.
- Lutuin hanggang lumabas ang kulay asul at maamoy mo ang aroma ng tanglad.
- Ibuhos ang tsaa sa isang tsarera o salain sa isang baso. Maaari kang magdagdag ng asukal o pulot upang mapagbuti ang lasa.
3. Tanglad
Ang inuming limonada na may bulaklak na telang ay maaaring magbigay sa iyong katawan ng bitamina C, magpasariwa ng hininga, mapabuti ang panunaw, at mapanatili ang malusog na balat. Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay:
- 1 litro ng pinakuluang tubig
- 200 gramo ng asukal
- 20 gramo ng pinatuyong bulaklak ng gisantes
- Pigain ang 8-10 lemon
- Ice cubes kung kinakailangan
Paano gumawa:
- Maglagay ng 600 ML ng tubig, asukal, at pinatuyong mga gisantes sa isang kasirola upang makagawa ng syrup. Haluin at alisin bago pakuluan.
- Takpan ang palayok, pagkatapos ay hayaan itong umupo ng 10 minuto.
- Pagkatapos ng 10 minuto, salain ang syrup mula sa mga gisantes at ilipat ito sa isa pang lalagyan. Hayaang lumamig.
- Maghanda ng baso, pagkatapos ay magdagdag ng ilang lemon juice, ang natitirang tubig, at ice cubes.
- Ibuhos ang butterfly pea syrup hanggang mapuno nito ang kalahati ng baso.
- Ibuhos ang natitirang lemon juice sa itaas. Handa nang ihain ang Telang flower lemonade.
Ang bulaklak ng Telang ay maaaring isa sa mga sangkap na mapagpipilian para sa iyo na mahilig sa mga herbal na inumin. Hindi lamang kakaiba, ngunit ang bulaklak ng telang ay mayroon ding ilang mga sangkap na may potensyal na mapanatili ang kalusugan.
Ang benepisyong ito ay hindi maihihiwalay sa mataas na antioxidant na nilalaman sa bulaklak ng gisantes. Upang pagyamanin ang mga katangian nito, maaari ka ring magdagdag ng pulot, gadgad na luya, o iba pang natural na sangkap.