Kung napapagod ka na sa pag-inom ng fruit juice, bakit hindi mo subukang lumipat sa vegetable juice? Huwag magmadali WL isipin mo. Maraming, talagang, mga gulay na maaaring gawing masarap at nakakapreskong juice. Isa na rito ay ang kintsay, isang berdeng gulay na kadalasang ginagamit bilang palamuti upang pagandahin ang hitsura ng pagkain. Lalo na dahil sa sari-saring nutritional content nito, hindi nakakagulat na ang masigasig na pag-inom ng celery juice ay makakatulong sa pagpapanatili ng malusog na katawan.
Nutritional content ng kintsay
Si Cynthia Sass, MPH, RD, isang nutrisyunista na isa ring manunulat, ay nagmumungkahi na tila marami ang nag-iisip na ang kintsay ay walang maraming sustansya.
Ang kintsay ay talagang mayaman sa iba't ibang nutrients na sumusuporta sa isang malusog na katawan, kabilang ang fiber, folic acid, bitamina A, bitamina C, bitamina K, potassium, iron, magnesium, flavonoids, at antioxidants. Ang celery ay mababa rin sa calories, kaya ang celery juice ay kadalasang ginagamit bilang pamalit sa mga sports drink ng mga atleta bago mag-ehersisyo dahil ito ay napatunayang nagpapataas ng tibay at lakas ng katawan sa panahon ng ehersisyo.
Ano ang mga benepisyo ng pag-inom ng celery juice?
Pinipili ng maraming tao na huwag isama ang kintsay sa kanilang mga ulam o huwag kainin ito dahil hindi nila gusto ang lasa ng berde. Kung tutuusin, kung hindi mo gusto ang lasa ng celery sa orihinal nitong anyo, walang masama kung gawin itong juice, alam mo!
Mayroong iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan na maaari mong makuha mula sa mga dahon at tangkay ng kintsay, katulad:
1. Pinapababa ang presyon ng dugo
Natuklasan ng pananaliksik na ang mga buto ng kintsay ay may mga katangian ng antihypertensive. Ang kintsay ay naglalaman ng mga phytochemical compound na kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng gawain ng mga pader ng arterya upang makontrol ang presyon ng dugo. Sa wakas, bumababa ang presyon ng dugo at nagiging mas kontrolado.
2. Iwasan ang malalang sakit
Ang kintsay ay pinagmumulan ng flavonoids na isang uri ng antioxidant. Nalaman ng isang pag-aaral noong 2014 na ang mga flavonoid sa kintsay ay may potensyal na maiwasan ang mga malalang sakit, lalo na ang sakit sa puso, atay, at bato. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pananaliksik upang palakasin ang pananaliksik na ito.
3. Bawasan ang mga side effect ng chemotherapy
Natuklasan ng isang pag-aaral na kapag kinuha kasama ang chemotherapy na gamot na doxorubicin, ang katas ng kintsay ay nagawang maiwasan ang pinsalang dulot ng mga libreng radikal na pag-atake mula sa mga selula ng kanser. Ngunit dapat ka pa ring kumunsulta muna sa iyong doktor kung nais mong uminom ng celery juice habang sumasailalim sa chemotherapy.
4. Lumalaban sa pamamaga sa katawan
Ang flavonoid content sa celery ay nakakatulong din sa immune system ng katawan na labanan ang pamamaga na dulot ng free radicals. Kung hindi ginagamot, ang mga libreng radical ay maaaring magdulot ng pinsala sa DNA at malusog na mga selula, na nagdudulot ng mga problema sa kalusugan sa katawan.
Bilang karagdagan sa pag-iwas sa panganib ng malalang sakit, ang flavonoids ay tumutulong din sa katawan na mas mahusay na sumipsip ng bitamina C upang mapataas nito ang stamina. Ang pag-inom ng flavonoids ay nakakatulong din na maiwasan at/o gamutin ang mga allergy, mga impeksyon sa viral, arthritis, at ilang partikular na kondisyon ng pamamaga.
Isang pag-aaral na isinagawa noong 2012 ang nagsabi na ang juice ay isang mabisang paraan para makakuha ng flavonoid intake.
5. Pinapababa ang oxidative stress
Sinuri ng isa pang pag-aaral ang mga benepisyo ng celery juice sa mga lab rats. Ang mga resulta ay nagpapatunay na ang flavonoids sa kintsay ay maaari ding makatulong upang mabawasan ang mga epekto ng oxidative stress sa katawan na humahantong sa iba't ibang mga malalang sakit, tulad ng stroke, kanser, hanggang sa coronary heart disease.
Paminsan-minsan, intersperse ang pagkonsumo ng juice sa pamamagitan ng pagkain ng buong kintsay
Bagama't ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng isang malusog na katawan, walang masama sa pag-inom ng celery juice sa pamamagitan ng pagkain ng celery vegetables sa kanilang buong anyo na hinaluan sa iyong diyeta. Hindi walang dahilan, dahil ang ilan sa mga sustansya na nakapaloob sa mga prutas at gulay ay mahusay na makakain nang buo.
Halimbawa, ang antioxidant na nilalaman sa mga pinagmumulan ng pagkain ng halaman ay kadalasang mababawasan o mawawala pa kapag naproseso sa juice. Sa kabilang banda, ang katas ng kintsay ay maaari pa ring maging isang mahusay na pagpipilian dahil halos binubuo ito ng tubig, upang mapanatili nito ang mga pangangailangan ng likido sa katawan.