Sa likod ng berdeng kulay nito, maraming benepisyo ang chayote para sa kalusugan ng ating katawan. Ang magandang balita ay ang mga gulay na may ganitong katas ay madaling mahanap sa palengke at madaling iproseso sa iba't ibang ulam, ito man ay gawa sa maasim na gulay, pinirito, gawa sa malinaw na gulay, at iba pa. Nagtataka kung ano ang nutritional content ng chayote na ginagawang mayroon itong iba't ibang magagandang benepisyo? Narito ang pagsusuri.
Ang nutritional content ng chayote
Sechium edule, o mas kilala sa tawag na chayote, ay isang uri ng gulay na kadalasang kinakain ng mga Indonesian.
Ang mga gulay na ito ay maaaring tamasahin nang direkta sa pamamagitan ng pagpapakulo gamit ang balat o iproseso sa iba't ibang ulam sa pamamagitan ng pagbabalat ng balat muna.
Ang masarap at matamis na lasa nito ay ginagawang madaling iproseso ang gulay na ito. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay may mga benepisyo sa kalusugan na hindi mababa sa iba pang uri ng gulay.
Bago talakayin pa ang tungkol sa mga benepisyo ng chayote, unawain muna ang nilalaman nito.
Ang sumusunod ay ang nutritional content sa 100 gramo (g) ng chayote:
- Tubig: 92.3 g
- Enerhiya: 30 calories (Cal)
- Protina: 0.6 g
- Taba: 0.1 g
- Carbohydrates (CHO): 6.7 g
- Hibla: 6.2 g
- Abo (ASH): 0.3 g
- Calcium (Ca): 14 milligrams (mg)
- Posporus (P): 25 mg
- Bakal (Fe): 0.5 mg
- Sodium (Na): 3 mg
- Potassium (K): 167.1 mg
- Copper (Cu): 0.16 mg
- Zinc (Zn): 1.0 mg
- Beta-Carotene: 48 micrograms (mcg)
- Kabuuang Carotene (Re): 20 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0.02 mg
- Niacin (Niacin): 0.6 mg
- Bitamina C (Vit. C): 18 mg
Bilang karagdagan sa pagiging siksik sa carbohydrates, protina, fiber, bitamina, mineral, ang chayote ay mayaman din sa folate na tumutulong sa pagbuo ng cell at DNA synthesis.
Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naglalaman din ng maliit na halaga ng antioxidant polyponones, aglycones, flavonoids na napakahalaga sa pagtulong sa paglaban sa mga libreng radical.
Ang mga benepisyo ng chayote para sa kalusugan
Ang chayote ay isang uri ng gulay na mababa ang calorie dahil wala itong cholesterol at saturated fat.
Samakatuwid, ang gulay na ito ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong gustong magpababa ng kolesterol at mabawasan ang timbang.
Narito ang ilan sa mga benepisyo ng chayote na kailangan mong malaman:
1. Mabuti para sa mga buntis
Ang nilalaman ng folate (bitamina B9) sa chayote ay napakahusay upang makatulong na matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng mga ina sa panahon ng pagbubuntis.
Ang kakulangan ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay magdudulot ng mga problema sa kalusugan para sa sanggol tulad ng mga depekto sa neural tube, mga problema sa puso, mga malformations ng paa, at maging ang pagkakuha.
Samakatuwid, kung nais mong mapanatili ang kalusugan ng iyong katawan at ang iyong fetus, dapat mong isama ang chayote sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
2. Panatilihin ang kolesterol
Tulad ng ipinaliwanag sa itaas, ang chayote ay naglalaman ng ilang calories at walang saturated fat o cholesterol.
Ginagawa nitong chayote bilang isa sa mga mabubuting pagkain upang mapanatili ang iyong mga antas ng kolesterol sa loob ng normal na mga limitasyon.
Sinipi mula sa Mayo Clinic, ang mataas na kolesterol ay maaaring magdulot ng mga matatabang deposito sa mga daluyan ng dugo, na nagpapahirap sa pagdaloy ng dugo sa mga ugat.
Ang kundisyong ito ay maaaring tumaas ang panganib ng atake sa puso o stroke.
3. Kontrolin ang mataas na presyon ng dugo
Ang isa pang benepisyo ng chayote ay nakakatulong ito sa iyo na kontrolin ang presyon ng dugo dahil mayroon itong banayad na diuretic na katangian.
Pananaliksik na inilathala sa mga journal Biology ng Pharmaceutical patunayan ang mga benepisyo ng chayote sa mga eksperimentong hayop.
Bilang resulta, ang mga compound sa chayote ay maaaring makatulong sa pagrerelaks ng mga daluyan ng dugo sa gayon ay nagpapataas ng daloy ng dugo at nagpapababa ng presyon ng dugo.
4. Tumutulong na mapaglabanan ang anemia
Ang kakulangan sa iron ay maaaring maging prone ng isang tao sa anemia.
Isa sa mga sanhi ng anemia ay ang kakulangan ng iron intake mula sa pagkain na kinakain mo araw-araw.
Kapansin-pansin, lumalabas na ang chayote ay naglalaman ng sapat na bakal na may potensyal na tumulong sa pagtagumpayan ng anemia.
Ito ay dahil ang iron content sa chayote ay makakatulong sa hemoglobin na magbigkis ng oxygen. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga gulay na ito, maiiwasan mo ang mga sintomas ng anemia.
5. Labanan ang mga libreng radikal
Ang chayote ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C na gumaganap bilang isang malakas na antioxidant. Ang mga antioxidant ay mga sangkap na makakatulong na maiwasan ang pagkasira ng cell na dulot ng mga libreng radical.
Bilang karagdagan sa pagkontra sa mga libreng radikal, ang nilalaman ng bitamina C sa chayote ay nakakatulong na maiwasan ang pinsala sa balat na dulot ng mga libreng radikal na nagdudulot ng maagang pagtanda.
Sa madaling salita, ang mga benepisyo ng chayote ay may potensyal na makatulong na protektahan ka mula sa iba't ibang mga sakit na dulot ng mga libreng radical.
6. Anticancer
Tulad ng nabanggit na, ang antioxidant na nilalaman ng poly phenolic flavonoids sa chayote ay maaaring magbigkis ng mga libreng radical na nakakapinsala sa katawan.
Ang mga libreng radical na ito ay maaaring mag-trigger ng paglaki ng mga selula ng kanser sa katawan.
Pananaliksik na inilathala sa journal Mga sustansya binabanggit na ang mga compound na nakapaloob sa chayote ay may potensyal na pigilan ang paglaki at pag-unlad ng mga selula ng kanser sa katawan.
Kaya naman, isa sa mga benepisyo ng regular na pagkain ng kalabasa ay ang pagkakataong makatulong sa pag-iwas sa cancer.
7. Pangangalaga sa kalusugan ng atay
Ang susunod na benepisyo ng chayote ay upang makatulong sa paggamot sa kalusugan ng iyong atay. Ang bisa ng chayote na ito ay napatunayan sa ilang pag-aaral.
Journal of Agricultural and Food Chemistry nagtatanghal ng isang obserbasyon tungkol sa mga benepisyo ng chayote extract sa kalusugan ng atay sa pamamagitan ng mga eksperimento sa laboratoryo.
Bilang resulta, ang chayote ay may potensyal bilang isang malusog na pagkain upang maiwasan at gamutin ang mataba na atay.
Sa esensya, ang chayote ay isang pagkain na napakadaling ihain, lalo na ang mga benepisyo na nasa loob nito ay napakaiba.
Maaari kang kumain ng direkta gamit ang balat pagkatapos kumulo o iproseso muna sa pagkain.
Walang mga espesyal na epekto dahil sa pagkonsumo ng chayote. Gayunpaman, huwag mag-atubiling kumunsulta sa doktor kung nakakaranas ka ng anumang nakababahalang sintomas pagkatapos kumain ng gulay na ito.