Ang chickpeas ay isang matingkad na berdeng gulay na katulad ng string beans. Ang pagkakaiba ay, ang mga gulay na ito ay mas maikli sa laki at bahagyang mas malawak ang hugis. Ang beans ay maaaring kainin nang hilaw bilang sariwang gulay o iproseso sa isang pantulong na gulay kapag kumakain ng kanin. Buweno, lumalabas na ang mga chickpea ay may napakaraming nutritional content na maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Halika, alamin ang higit pa sa artikulong ito.
Nutrient content sa chickpeas
Mga gulay na may Latin na pangalan Phaseolus vulgaris Mayroon itong nutritional content na nagbibigay ng napakaraming benepisyo sa kalusugan para sa iyo. Sa 100 gramo ng chickpeas mayroong mga sumusunod na nutrients:
- Tubig: 89.6 gramo
- Protina: 24 gramo
- Taba: 0.3 gramo
- Carbohydrates: 7.2 gramo
- Hibla: 1.9 gramo
- Kaltsyum: 101 milligrams (mg)
- Posporus: 42 mg
- Bakal: 0.7 mg
- Sosa: 8 mg
- Potassium: 250 mg
- Tanso: 0.07 mg
- Sink: 0.3 mg
- Beta-carotene: 772 mcg
- Kabuuang karotina: 550 mcg
- Thiamine (Vitamin B1): 0.05 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.40 mg
- Niacin (Bitamina B3): 2.8 mg
- Bitamina C: 11 mg
Mga benepisyo sa kalusugan ng mga chickpeas
Ang iba't ibang sustansya at mineral na nakapaloob sa gulay na ito ay talagang makakatulong na mabawasan at maiwasan ang iba't ibang kondisyon sa kalusugan. Batay sa iba't ibang pag-aaral na ginawa, narito ang mga benepisyo ng chickpeas na kailangan mong malaman:
1. Dagdagan ang pagkamayabong ng babae
Natuklasan ng pananaliksik na isinagawa ng mga eksperto mula sa Harvard Medical School na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa iron ay maaaring makatulong sa pagtaas ng fertility ng mga babaeng nasa reproductive age.
Ang magandang balita, ang chickpea ay isa sa mga gulay na mayaman sa bakal. Kaya, para sa iyo na gustong mabuntis nang mabilis, magdagdag ng mga chickpeas sa iyong pang-araw-araw na diyeta upang makakuha ng mga benepisyo sa kalusugan nito.
Kaya, para mabisang masipsip ng katawan ang iron, balansehin ito sa iba't ibang pagkain na naglalaman ng bitamina C, tulad ng kamatis, berry, dalandan, mangga, at iba pa.
2. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Bagama't ang iyong katawan ay nangangailangan ng kolesterol upang matulungan ang paglaki ng selula, ang labis na paggamit ng kolesterol ay hindi rin mabuti para sa katawan. Ang mataas na antas ng kolesterol sa katawan ay maaaring humantong sa pagtitipon ng taba sa mga ugat.
Kung hahayaang magpatuloy, ang akumulasyon ng taba na ito ay magbabawas ng suplay ng dugo sa puso at utak. Bilang resulta, mas malamang na magkaroon ka ng atake sa puso o stroke.
Sa kabutihang palad, ang gulay na ito ay hindi naglalaman ng kolesterol kaya ligtas itong kainin para sa iyo na may mataas na kolesterol. Ang fiber content sa chickpeas ay kapaki-pakinabang din sa pagtulong sa pagpapababa ng masamang kolesterol (LDL) at kabuuang antas ng kolesterol. Ito ay tiyak na mabuti para sa pagpapanatili ng iyong kalusugan sa puso.
3. Nagpapalakas ng buto
Ang isa pang benepisyo ng chickpeas ay nakakatulong ito na palakasin ang mga buto. Ito ay dahil sa isang tasa ng gulay na ito ay naglalaman ng 14 micrograms ng bitamina K, o nakakatugon sa halos 20% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito.
Ang bitamina K mismo ay gumaganap ng isang papel sa pag-convert ng protina sa mga buto, pag-optimize ng pagsipsip ng calcium, at pagbabawas ng paglabas ng calcium mula sa ihi. Hindi nakakagulat, ang kakulangan sa bitamina K ay kadalasang nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng bali.
Ngunit tandaan, upang makakuha ng pinakamainam na benepisyo mula sa mga bitamina, mineral, at antioxidant tulad ng mga matatagpuan sa chickpeas, pinapayuhan kang ubusin ang mga ito nang direkta mula sa mga gulay at prutas. Ang pag-inom ng mga suplemento ay hindi magbibigay ng parehong mga benepisyo gaya ng direktang pag-inom sa kanila.
4. Panatilihin ang kalusugan ng sanggol
Ang beans ay mayroon ding mga benepisyo sa pagpapanatili ng kalusugan ng sanggol sa sinapupunan, dahil ang mga gulay na ito ay naglalaman ng folic acid. Ang mga sustansya sa mga beans na ito ay may papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng fetus sa maagang paglaki nito.
Higit pa rito, kailangan ang paggamit ng folate upang suportahan ang paglaki ng utak at spinal cord sa fetus. Kung kulang ka sa paggamit ng folic acid habang buntis, tumataas din ang panganib na magkaroon ng abnormalidad ang sanggol sa kapanganakan.
Bukod dito, kailangan din ng folate para maiwasan ang anemia sa mga buntis. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang mga buntis na kababaihan ay pinapayuhan na kainin ang isang berdeng gulay na ito. Matutugunan mo ang pang-araw-araw na pangangailangan ng folic acid hanggang sa 10% kung kumonsumo ka ng 100 gramo ng chickpeas.
5. Nakakatanggal ng depresyon
Ang pagkonsumo ng sapat na folic acid ay maaari ding maiwasan ang labis na homocysteine sa katawan. Ang homocysteine sa kanyang sarili ay isang molekula na kailangan ng katawan upang i-synthesize ang lahat ng mga protina ng katawan sa katawan.
Kaya, ang labis na homocysteine ay maaaring aktwal na ihinto ang supply ng dugo at iba pang mga nutrients sa utak. Ang pagbaba ng suplay ng dugo sa utak ay maaaring makagambala sa paggawa ng mga hormone na serotonin, dopamine, at norepinephrine, na lahat ay may papel sa pagsasaayos ng mood, pagnanais na matulog, at gana.
Kaya, maaari mong isipin, tama, kung ang iyong katawan ay kulang sa folate? Samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga chickpeas ay nakakatulong din sa iyo upang matugunan ang mga pangangailangan ng folate na may mga benepisyo para sa pag-alis at pag-iwas sa depresyon.
6. Mawalan ng timbang
Para sa iyo na nagpapanatili ng diyeta upang mawalan ng timbang, ang pagkain ng mga chickpeas ay maaaring ang pinakamahusay na pagpipilian. Bakit? Tila, ang mga chickpeas ay may mababang calorie na nilalaman. Gayunpaman, ang mga gulay na ito ay naglalaman ng iba pang mga sustansya na makakatulong sa iyo na mapanatili ang timbang, isa na rito ang hibla.
Samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga chickpeas ay nagbibigay ng mga benepisyo sa pagtulong sa pagbaba ng timbang. Hindi lamang iyon, ang beans ay maaaring iproseso sa iba't ibang anyo ng pagkain, kaya hindi mo kailangang matakot na mabagot kung gusto mong kainin ito araw-araw.
7. Panatilihin ang kalusugan ng pagtunaw
Ang berdeng gulay na ito ay kasama sa pangkat ng pagkain na may mababang nilalaman ng FODMAP, kaya maaari itong tangkilikin ng lahat. Sa katunayan, ang mga chickpeas ay maaari ding kainin ng mga may kasaysayan ng talamak na panunaw.
Ang FODMAP mismo ay abbreviation ng Fmasisira Oliga, Disaccharide, Monosaccharides, pati na rin Poliol. Ang mga compound na ito ay carbohydrates na hindi madaling natutunaw o na-metabolize ng katawan. Bilang resulta, maaari itong magdulot ng iba't ibang mga digestive disorder tulad ng bloating, pananakit ng tiyan, pagtatae, at paninigas ng dumi.
Hindi lamang iyon, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa FODMAP ay maaari ding magpalala ng mga kondisyon ng pagtunaw tulad ng irritable bowel syndrome (IBS) at tiyan acid reflux. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga chickpeas, maaari kang makakuha ng mga benepisyo sa pagpapanatili ng kalusugan ng digestive.