Ang turmeric ay isang pampalasa na kabilang sa pamilya ng luya. Ang orange turmeric, na mas karaniwang matatagpuan at pinoproseso sa pang-araw-araw na pagkain ay napatunayang maraming benepisyo. Well, ang kapatid ng orange turmeric, ang white turmeric, ay may iba't ibang nilalaman ngunit parehong epektibo sa paggamot sa iba't ibang uri ng sakit. Halika, tingnan para sa higit pang mga detalye.
Impormasyon tungkol sa puting turmeric sa isang sulyap
White turmeric o madalas ding tinatawag na Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) ay isang uri ng halaman na halos lahat ng bahagi nito ay maaaring gamitin sa gamot, tulad ng mga ugat, mantika at dahon. Ang halaman na ito ay katutubong sa India at Indonesia, ngunit nilinang din sa Europa, Estados Unidos, at iba pang bahagi ng Asya. Ang halaman na ito ay karaniwang matatagpuan sa ilang mga bansa tulad ng Bangladesh, Sri Lanka, India, China, Japan, Brazil, Nepal, at Thailand.
Ang turmerik na ito ay may mas malambot na laman at ang lasa ay halos kapareho ng luya, bagama't nag-iiwan ito ng mapait na lasa. Ang puting turmerik ay bihira na ngayong ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto at kadalasang pinapalitan ng luya. Gayunpaman, sa ilang mga lutuing Asyano, ginagamit pa rin ang turmerik. Sa Indonesia, ang puting turmeric powder ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing kari. Sa Thailand, ang hiniwang puting turmeric ay ginagamit bilang isang freshener ng salad.
Ang halaman na ito ay naglalaman din ng mahahalagang langis, almirol, at curcumin. Ang mahahalagang langis ng puting turmeric ay pinaniniwalaan na nagpapababa ng epekto ng ilang mga libreng radikal. Sa India, tradisyonal na ginagamit ang halamang ito para sa paggamot ng pananakit ng regla, ulser, pagsusuka, at kanser.
Mga benepisyo ng puting turmeric para sa kalusugan
1. Antimicrobial at antifungal
Ang puting turmerik ay nagpapakita ng makapangyarihang antimicrobial at antifungal na aktibidad. Napatunayan ng pananaliksik na ang white turmeric extract ay kayang labanan ang ilang species ng bacteria na maaaring magdulot ng sakit, tulad ng E. coli sanhi ng maraming mga digestive disorder tulad ng pagtatae at pagkalason sa pagkain, pati na rin Staphylococcus aureus Nagdudulot ito ng mga ulser, impetigo, cellulitis, sepsis, at osteomyelitis.
Ang white turmeric extract ay maaari ding labanan ang fungal infection Candida at Aspergillus . Ang puting turmerik ay maaari ring bawasan ang bilang ng mga masamang bakterya sa bibig na may parehong mga resulta tulad ng mga produkto ng mouthwash sa merkado.
2. Natural na gamot sa allergy
Ang puting turmerik ay naglalaman ng mga curcuminoids compound na kapaki-pakinabang bilang anti-allergic at napatunayang kayang lampasan ang mga sintomas ng allergic reactions sa balat. Ang turmeric ay gumagana tulad ng isang antihistamine upang harangan ang aktibidad ng mga protina na nagdudulot ng pamamaga at maiwasan ang paglabas ng histamine, isang kemikal na nagpapalitaw ng mga reaksiyong alerdyi.
3. Anti-cancer
Ang white turmeric ay pinaniniwalaang nakakapagpigil ng cancer metastasis o ang pagkalat ng cancer mula sa isang organ patungo sa isa pa. Gayunpaman, ang pagiging epektibo nito sa paggamot sa kanser ay nangangailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik.
4. Panatilihin ang kalusugan ng pagtunaw
Sa loob ng libu-libong taon, ang puting turmerik ay ginagamit upang gamutin ang mga problema sa pagtunaw. Ang maputlang turmeric essential oil na ito ay iniulat na kapaki-pakinabang sa paggamot ng colic, muscle spasms, pagbaba ng gana sa pagkain, bituka ng bulate, utot, madalang na pagdumi, at mapait na lasa ng dila. Isa rin itong natural na tulong sa pagpigil sa pamamaga ng bituka na dulot ng stress.
5. Panlaban sa kagat ng ahas
Ang puting turmeric ay maaari ding maging panlaban sa kagat ng ahas dahil ang katas ay gumagana upang pigilan ang aktibidad ng kamandag ng ahas.
6. Pain reliever
Ang turmeric ay isang mas mahusay na analgesic kaysa sa aspirin dahil naglalaman ito ng mga natural na compound na makakatulong na mapawi ang sakit. Ang katutubong pampalasa ng Indonesia na ito ay ginamit mula pa noong panahon ng ating mga ninuno upang gamutin ang nagpapaalab na sakit sa bituka (ulcerative colitis). Ginagamit din ito upang protektahan ang mga baga ng mga pasyente ng asthmatic sa pamamagitan ng pagsugpo sa pamamaga sa bronchi na maaaring humantong sa pagpapaliit ng mga daanan ng hangin sa panahon ng panandaliang therapy.
Ang isa pang benepisyo ng turmerik ay bilang isang anti-inflammatory, salamat sa diuretic na nilalaman nito. Kaya naman, pinaniniwalaan na ang pampalasa na ito ay kayang pagtagumpayan ang pananakit ng kasukasuan dahil sa rayuma at arthritis. Ang mga diuretic na katangian ng zedoary ay sumusuporta sa pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap ng katawan at labis na likido, lalo na sa mga kasukasuan. Kung walang detoxification, maaari itong magdulot ng pamamaga at pananakit sa mga kaso ng arthritis at rayuma. Binabawasan din ng puting turmerik ang temperatura ng katawan sa panahon ng lagnat sa pamamagitan ng paglaban sa impeksiyon at pagtataguyod ng pagpapawis.
At tulad ng nabanggit sa itaas, ang zedoaria ay maaaring gamitin upang mapawi ang pananakit ng regla. Gayunpaman, iminumungkahi ng ilang mga eksperto na ang turmerik ay hindi dapat gamitin ng mga kababaihan na nakakaranas ng mabigat na pagdurugo ng regla.