Ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng maraming sustansya na kailangan ng katawan. Bukod sa direktang kinakain o niluto, maaari mong tangkilikin ang mga gulay at prutas sa pamamagitan ng paggawa ng juice. Bagama't malusog, kung paano gumawa ng juice na hindi tama ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan. Tingnan natin ang mga tip para sa paggawa ng malusog na prutas at gulay na juice sa sumusunod na pagsusuri.
Nakakalusog ang pag-inom ng mga katas ng prutas at gulay
Bilang karagdagan sa pagbabalanse ng mga pangangailangan sa nutrisyon, ang pagkain ng mga prutas at gulay ay pinipigilan ka rin mula sa iba't ibang mga sakit.
Sinipi mula sa pahina ng Harvard School of Public Health, ang nutrisyon mula sa mga prutas at gulay ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo, mabawasan ang panganib ng kanser, sakit sa puso, stroke, mga problema sa mata, at mga digestive disorder.
Kahit na ang ilang uri ng gulay at prutas na walang starch (na hindi naglalaman ng carbohydrates), tulad ng mansanas, peras, at berdeng gulay ay maaaring mapanatili ang perpektong timbang ng katawan.
Ang nilalaman ng mga antioxidant na matatagpuan sa mga gulay at prutas ay maaari ring makapagpabagal sa pagtanda ng balat. Talagang maraming benepisyo, tama?
Sa kasamaang palad, ang ilang mga tao ay nag-aatubili na kumain ng prutas at gulay dahil sila ay masyadong abala. Sa katunayan, ang napakaraming benepisyo ay talagang isang kahihiyan kung makaligtaan mo ito.
Ang pinakapraktikal na paraan upang tamasahin ang mga gulay at prutas ay ang paggawa ng juice. Maaari kang gumawa ng katas ng gulay, prutas, o kumbinasyon ng dalawa para mas masarap ito.
Paano gumawa ng ligtas at malusog na katas ng prutas
Bagama't malusog, ang mga katas ng prutas at gulay ay maaari ding magdulot ng mga problema sa kalusugan. Upang gumawa ng juice, kadalasan ay gagamit ka ng mga gulay at prutas na hilaw pa.
Ito ay nagpapahintulot sa bakterya na mabuhay sa ibabaw nito. Kapag hindi hinugasan, ang mga latak ng bakterya at pestisidyo ay maaari pa ring dumikit.
Kapag ang bakterya at iba pang mga banyagang sangkap ay pumasok sa katawan, maaari kang makakuha ng pagkalason sa pagkain. Ang pinakakaraniwang senyales ng food poisoning ay ang pagsusuka o pagtatae. Sa mga taong mahina ang immune system, maaaring mas malala ang mga sintomas.
Upang maiwasan iyon, kailangan mong tiyakin na tama ang juice. Ano ang mga hakbang?
1. Pumili ng sariwang prutas at gulay
Kung plano mong mag-juice ng mga gulay, pumili ng mga gulay na sariwa pa. Mga gulay na nalanta, syempre nabawasan ang nutritional content.
Pumili din ng prutas na hinog na. Bilang karagdagan sa mas matamis na lasa, ang hinog na prutas ay karaniwang mas ligtas para sa iyong panunaw.
2. Hugasan ang mga gulay at prutas hanggang sa malinis
Ang pagtiyak na ang mga prutas at gulay ay nahuhugasan ng maayos ay bahagi ng kung paano gumawa ng malusog na juice. Maaaring dumikit ang bakterya sa ibabaw ng mga gulay at prutas.
Ang bakterya ay maaaring direktang malantad mula sa lupa, sa panahon ng pamamahagi, o sa imbakan.
Ang mga bakterya ay napakaliit sa laki, kaya hindi sila nakikita ng iyong mga mata. Kahit na mukhang malinis ang prutas, kailangan mo pa rin itong hugasan muli. Bukod dito, ang mga residue ng pestisidyo ay maaaring iwan sa ibabaw ng mga gulay at prutas.
Kapag naghuhugas, kuskusin ang ibabaw ng mga gulay at prutas gamit ang iyong mga kamay. Gumamit ng umaagos na tubig upang banlawan, kaya ang mga bakterya at pestisidyo ay nahuhugasan ng tubig.
Susunod, ilagay ang mga hinugasang gulay at prutas sa isang tuyo at malinis na lalagyan.
3. Siguraduhing malinis ang mga kamay at kagamitang ginagamit
Ang susunod na paraan ng paggawa ng malusog na juice na kailangan mong sundin ay ang pagtiyak ng kalinisan ng mga kagamitang ginamit. Lalagyan man ng blender, kutsilyo, kutsara, at baso ang gagamitin.
Huwag kalimutang maghugas ng kamay bago mag-juice.
4. Balatan ang balat at itapon ang mga bahaging nalanta o nasira
Bago idagdag sa blender, balatan muna ang prutas. Ang layunin, upang ang prutas ay ganap na libre mula sa pagkakalantad sa bakterya at dumi. Itapon ang mga laman at gulay na nasira.
Ang magandang kalidad ng prutas at gulay ay tiyak na magbubunga ng mas malusog at mas masarap na juice.
5. Limitahan ang paggamit ng mga idinagdag na sweetener
Ang isang paraan upang makagawa ng malusog na juice na maaaring makalimutan ng mga tao ay tungkol sa idinagdag na asukal. Mas mainam kung hindi ka gagamit ng dagdag na asukal kapag nag-juicing.
Gayunpaman, kung gusto mo itong medyo matamis, maaari mong gamitin ang pulot sa halip na asukal. Kung gusto mong gumamit ng asukal, gamitin ito ng matipid. Ang sobrang idinagdag na asukal ay maaaring tumaas ang calorie count ng juice.