Matagal nang naproseso ang pugad ng swallow upang maging kakaibang pagkain na may kamangha-manghang mga presyo ng pagbebenta. Gayunpaman, sa likod ng napakataas na presyo, hinahanap din ang pugad ng lunok dahil ito ay pinaniniwalaang may iba't ibang nutritional content at benepisyo para sa katawan. Halika, tingnan ang mas malalim na paliwanag ng mga benepisyo ng pugad ng swallow sa pamamagitan ng pagsusuring ito!
Nutrient content sa pugad ng lunok
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang sangkap ng pagkain na ito ay nagmula sa pugad ng lunok. Ang pugad ng lunok na ito ay naninirahan sa Timog-silangang Asya, ang isa ay sa Indonesia.
Sa una, ang mga lunok ay gumagawa ng mga pugad mula sa kanilang laway na unti-unting ginagawa hanggang sa ito ay tumigas ng mag-isa.
Karaniwang naninirahan ang ibon na ito sa mga kweba, ang malagkit na texture ng laway nito ang nagsisilbing pandikit ng pugad sa kisame o dingding sa itaas ng kweba upang hindi ito madaling mahulog.
Kapansin-pansin, ang paglunok ng laway ay hindi lamang ordinaryong laway. Ang laway ng swallow ay gawa sa protina na mataas din sa calcium, iron, potassium, at magnesium.
Kaya naman, ang pugad ng lunok ay naglalaman ng mga sustansya na kailangan ng katawan gayundin ang maraming benepisyo sa kalusugan.
Ayon sa nutritional information na nasa page ng Indonesian Food Composition Data, 100 gramo (g) ng swallow's nest (raw) ay naglalaman ng sumusunod na nutritional composition:
- Enerhiya: 281 calories (Cal)
- Protina: 37.5 g
- Taba: 0.3 g
- Mga Carbs: 32.1 g
- Kaltsyum: 485 milligrams (mg)
- Posporus: 18 mg
- Bakal: 3 mg
Batay sa nutritional content na ito, ang pugad ng lunok ay maaaring maging isang magandang mapagkukunan ng protina, carbohydrates, at kaunting taba.
Ang pugad ng swallow ay naglalaman din ng mga glycoprotein na mas natutunaw at nilagyan ng mas mataas na antioxidant na nilalaman kaysa sa nilalaman ng sopas ng manok at isda.
Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga bitamina at mineral ay nakakadagdag din sa mga sustansya sa pugad ng lunok na nagbibigay ng sarili nitong mga benepisyo.
Ang mga benepisyo ng swallow's nest para sa kalusugan
Ang mga pugad na ginawa ng mga swallow ay popular para sa pagproseso bilang sopas.
Gayunpaman, marami rin ang umaani ng mga benepisyo sa pamamagitan ng pagproseso ng mga pugad ng lunok upang maging panghimagas.
Naniniwala ang tradisyunal na gamot ng Tsino na ang pagkain ng pugad ng lunok ay maaaring makaiwas sa pagtanda, labanan ang kanser, at mapabuti ang konsentrasyon.
Bilang karagdagan, mayroong maraming iba pang mga potensyal na benepisyo ng pugad ng swallow na nakakalungkot na makaligtaan, katulad:
1. Pinagmumulan ng mahahalagang amino acids
Ang laway para gumawa ng mga pugad ay gawa sa mga espesyal na protina na naglalaman ng iba't ibang uri ng mga amino acid, tulad ng:
- Ang aspartic acid at proline ay kapaki-pakinabang para sa pagbabagong-buhay ng cell.
- Cysteine at phenylalanine upang mapabuti ang memorya sa pagtatrabaho, gawain ng mga nerve impulses, at gawain ng pagsipsip ng bitamina D mula sa sikat ng araw.
- Tyrosine upang mapabilis ang paggaling pagkatapos ng sakit.
- Glucosamine upang matulungan ang proseso ng pagbawi ng kartilago.
Ang ilan sa mga amino acid na ito ay hindi maaaring gawin ng katawan at dapat makuha mula sa pagkain.
Kaya't ang pugad ng lunok ay ang tamang pagpipilian upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga amino acid dahil mayroon itong serye ng mga benepisyo sa kalusugan
2. Sinusuportahan ang function ng organ
Ang pugad ng swallow ay pinayaman din ng iba't ibang mineral na kailangan para mapanatili ang malusog na katawan, kabilang ang manganese, copper, zinc, at calcium.
Ang mga mineral na manganese ay may pananagutan sa pagtulong sa paglaki ng buto, pagpapagaling ng sugat, pati na rin sa pagpapakinis ng metabolismo ng carbohydrates, cholesterol, at amino acids sa katawan.
Habang ang tanso ay gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at presyon ng dugo. Huwag kalimutan na mayroong isang mineral na kromo na tumutulong sa pagsipsip ng mga sustansya sa mga bituka.
Mula sa paggamit ng mga mineral sa nutrisyon nito, ang pugad ng lunok ay may mga katangian upang ma-optimize ang iba't ibang mga function ng organ sa katawan.
3. Pigilan ang insulin resistance
Ang regular na pagkonsumo ng pugad ng lunok ay may potensyal na maiwasan ang insulin resistance sa mga taong nakasanayan na kumain ng matatabang pagkain.
Ang resistensya sa insulin ay isa sa mga pinakamalaking kadahilanan ng panganib para sa diabetes.
Ang nutritional content sa mga swallow nest ay maaaring makatulong na pigilan ang utak na maglabas ng mga signal na nagpapalitaw ng pagtaas ng produksyon ng insulin bilang tugon sa labis na paggamit ng taba.
Ang pugad ng lunok ay may potensyal din na mapanatili ang metabolismo ng katawan upang maging mas epektibo sa pagbagsak ng taba.
Gayunpaman, ang pananaliksik sa mga benepisyo ng pugad ng lunok ay nasubok lamang sa mga hayop. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang malaman ang mga katulad na resulta sa mga tao.
15 Mga Pagpipilian sa Pagkain at Inumin para sa Diabetes, Dagdag pa ang Menu!
4. Pinapababa ang panganib ng kanser
Isang pag-aaral na inilathala sa journal Mga Liham Sa Kalusugan at Biyolohikal na Agham iniulat na ang pugad ng lunok ay isang high-antioxidant na pagkain na may mga katangian ng anti-cancer.
Ang mga antioxidant ay mga aktibong compound na kapaki-pakinabang para sa paglaban sa mga epekto ng mga libreng radical na sanhi ng iba't ibang mga malalang sakit, isa na rito ang cancer.
Ang mga antioxidant compound ay maaari ring ayusin ang pinsala sa malusog na mga selula sa katawan na dulot ng mga libreng radical.
5. Pinapababa ang panganib ng cardiovascular disease
Ang isa pang benepisyo ng pugad ng swallow ay nakakatulong ito na mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease.
Pananaliksik sa mga journal Disenyo, Pagpapaunlad at Therapy ng Gamot noong 2015 ay iniulat na ang mga pugad ng lunok ay may potensyal na bawasan ang panganib ng pamumuo ng dugo (hypercoagulation) dahil sa mataas na kolesterol.
Ang mga problema sa pamumuo ng dugo ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng sakit na cardiovascular.
Ipinakita din ng pag-aaral na ang pugad ng lunok ay may epekto na katulad ng simvastatin (mga gamot na nagpapababa ng kolesterol).
Gayunpaman, ang mga pugad ng lunok ay hindi nagpapakita ng posibilidad na lumala ang metabolic work.
6. Dagdagan ang tibay sa panahon ng chemotherapy
Matagal nang itinuturing ang pugad ng swallow bilang isang immune-boosting na pagkain sa sariling bansa, ang China (PRC).
Well, ang pananaliksik na inilathala sa journal Disenyo, Pagpapaunlad at Therapy ng Gamot noong 2016 ay natagpuan na ang pugad ng lunok ay partikular na nakakatulong sa resistensya ng katawan sa panahon ng chemotherapy.
Ang mga resulta ay nagpakita na ang regular na pagkonsumo ng pugad ng lunok sa loob ng 30 araw ay maaaring mapataas ang immune system sa bituka na nanghina ng chemotherapy.
Ang mga compound sa laway ng lunok ay iniulat din na kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng pinsala sa bituka tissue na dulot ng mga side effect ng droga cyclophosphamide, katulad ng mga gamot sa chemotherapy.
Paglalapat ng Malusog na Pamumuhay para sa mga Pasyente ng Kanser
7. Pinapaginhawa ang pamamaga
Ang mga autoimmune disorder tulad ng diabetes, rheumatoid arthritis (rayuma), at inflammatory bowel disease ay nauugnay sa mataas na antas ng TNF- (tumor necrosis factor alpha).
Ang TNF-α ay isang espesyal na protina na nag-trigger ng systemic na pamamaga sa katawan.
Isang pag-aaral mula sa Malaysia na inilathala sa journal International Food Research Journal noong 2011 ay iniulat na ang regular na pagkonsumo ng pugad ng lunok ay epektibo sa pagbawas ng produksyon ng TNF-α.
Ang nilalaman ng manganese sa mga pugad ng lunok ay gumagana din upang i-activate at matiyak na gumagana nang maayos ang mga enzyme na gumaganap ng isang papel sa pagtulong upang mabawasan ang pamamaga.
8. Malusog na balat
Ang pugad ng lunok ay madalas ding ginagamit bilang cosmetic base. Ito ay hindi mapaghihiwalay sa mga benepisyo ng pugad ng swallow para sa kalusugan ng balat.
Ang mga sustansya sa mga pugad ng lunok ay may mga sangkap na anti-aging na sumusuporta sa pagbabagong-buhay ng mga selula sa epidermis, na siyang pinakalabas na bahagi ng balat.
Ang tansong nakapaloob sa pugad ng ibon ay nag-o-optimize din ng immune function at nagpapataas ng produksyon ng collagen sa katawan.
Ang collagen ay kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng pagkalastiko ng balat at pagpigil sa paglitaw ng mga palatandaan ng pagtanda sa balat.
10 Pagkain na Maaaring Magpaantala sa Proseso ng Pagtanda
Iyan ang napakaraming benepisyo na maaari mong makuha sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pugad ng swallow.
Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang potensyal ng pugad ng lunok para sa kalusugan ay pinag-aaralan pa rin hanggang ngayon. Ang ilan sa mga benepisyong natagpuan ay nagmumula pa rin sa limitadong pag-aaral.
Walang gaanong siyentipikong datos na talagang makapagpapatunay sa mga benepisyo ng pugad ng lunok na ito.
Dapat ka pa ring kumunsulta sa iyong doktor upang makakuha ng pinakamahusay na payo bago ubusin ang pugad ng lunok.