Kung wala kang oras magluto, frozen na pagkain (frozen food) ay isang lifesaver. Maaari ka ring pumili mula sa iba't ibang mga pagkain, tulad ng karne, gulay, at mga pagkaing naproseso. Gayunpaman, ano ang epekto ng pagkain frozen na pagkain?
Nilalaman ng nutrisyon frozen na pagkain kumpara sa sariwang pagkain
Mula sa karne, patatas, hanggang sa mga makukulay na prutas, maaari mo na ngayong mahanap ang halos anumang bagay sa anyo ng frozen na pagkain . Sa likod ng reputasyon nito na hindi kasing ganda ng sariwang pagkain, frozen na pagkain actually hindi lang masama sa katawan.
Sinabi ni Esther Ellis, MS, RDN, LDN, isang palliative care nutritionist sa US, na ang proseso ng pagyeyelo ay hindi ginagawang malusog o hindi ang isang pagkain. Ito ay ganap na nakasalalay sa nutritional content ng pagkain mismo.
Ang iyong mga pamilihan ay palaging dumadaan sa parehong proseso, mula sa pag-aani, pag-uuri, paglalaba, hanggang sa pag-iimpake. Kaya, walang pagkakaiba sa nutritional value sa pagitan ng frozen na gulay at sariwang gulay, o frozen na karne at sariwang karne.
Kung nag-aalala ka tungkol sa epekto ng pagkain frozen na pagkain , subukang tandaan ang natatanging katotohanang ito: ang proseso ng pagyeyelo ay maaaring aktwal na mapanatili ang pagiging bago at ang nilalaman ng iba't ibang mga bitamina mula sa isang sangkap ng pagkain.
Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, frozen na pagkain ay maaaring maglaman ng mga bitamina at mineral sa mas mataas na halaga kaysa sa sariwang pagkain. Ito ay dahil ang mga sustansya ay maaaring masira ng mataas na temperatura, sikat ng araw, tubig, at iba pang mga kadahilanan.
Sa pangkalahatan, ang proseso ng pagyeyelo ay hindi nakakaapekto sa kabuuang bilang ng mga calorie, carbohydrates, protina, at taba sa iyong pagkain. Gayunpaman, ang texture at lasa ng frozen na pagkain ay maaaring hindi kasing ganda ng sariwang pagkain dahil sa mas mababang nilalaman ng tubig.
Mga epekto ng pagkain frozen na pagkain araw-araw
Bagaman frozen na pagkain ay may parehong nutritional content gaya ng sariwang pagkain, ay hindi nangangahulugan na maaari mo itong kainin araw-araw. Dahil, karamihan frozen na pagkain Ang makikita mo sa mga supermarket ay naprosesong pagkain.
Mas tiyak, ang mga pagkaing ito ay mga pagkaing naproseso na inihain ng frozen, tulad ng mga sausage, meatballs, o piniritong patatas. Sa ibang salita, frozen na pagkain hindi ito frozen na sariwang pagkain.
Nasa ibaba ang ilan sa mga negatibong epekto ng pagkain: frozen na pagkain.
1. Pinapataas ang panganib ng hypertension
Ang mga nakabalot na naprosesong pagkain ay kadalasang mataas sa sodium, pati na rin ang mga frozen. Halimbawa, ang isang piraso ng frozen na lasagna ay maaaring maglaman ng 900 milligrams ng sodium. Ang paggamit ng sodium na higit sa 2,300 mg bawat araw ay ang pangunahing sanhi ng hypertension.
2. Naglalaman ng maraming additives
Ang mga nakabalot na pagkain ay kadalasang naglalaman din ng maraming additives, gaya ng food preservatives, flavor enhancers, at artificial sweeteners. Ang labis na pagkonsumo ng mga additives ay maaaring tumaas ang panganib ng mga degenerative na sakit sa bandang huli ng buhay.
3. Pinapataas ang panganib ng sakit sa puso
Isa sa mga epekto ng pagkain frozen na pagkain Ang pinakakaraniwan ay ang pagtaas ng paggamit ng saturated fat at trans fat. Sa mahabang panahon, maaari itong humantong sa mga sakit sa cardiovascular tulad ng stroke, sakit sa puso, at pagpalya ng puso.
4. Magdulot ng sobrang timbang
Bukod sa mataas sa taba, ang mga frozen na naprosesong pagkain ay naglalaman din ng maraming calories. Ang mga frozen na naprosesong pagkain ay hindi rin nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog tulad ng mga sariwang pagkain. Bilang resulta, madalas kang nakakaramdam ng gutom at malamang na kumain nang labis.
Paano maiiwasan ang mga negatibong epekto ng pagkain frozen na pagkain
Hindi lahat frozen na pagkain nilikhang magkapantay-pantay. Marami sa mga ito ay naglalaman ng malaking halaga ng sodium, idinagdag na asukal, trans fats, at mga additives. Kailangan mong maingat na pumili upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng pagkain frozen na pagkain para sa kalusugan.
Maaari kang maging mas libre kapag pumipili ng mga sariwang frozen na sangkap ng pagkain. Kapag bumibili ng mga frozen na naprosesong pagkain, palaging bigyang-pansin ang label ng impormasyon ng nutritional value sa packaging. Kung kinakailangan, ihambing ang nutritional value ng isang produkto sa iba pang mga produkto.
Maghanap ng mga produktong mababa sa asin (sodium), saturated fat, at idinagdag na asukal. Hangga't maaari, pumili ng mga produktong may mas kaunting additives. Bilang karagdagan, pumili ng mga produkto na mataas sa fiber, bitamina, at mineral.
Dapat ding tandaan na karamihan frozen na pagkain sa pakete ay may higit sa isang laki ng paghahatid. Nangangahulugan ito na kailangan mong i-multiply ang mga calorie at nutrients na nakalista sa label ng impormasyon sa nutrisyon ayon sa laki ng paghahatid.
Kahit kumakain frozen na pagkain ay hindi palaging may negatibong epekto, ang sariwang pagkain ay mas mahusay pa rin kaysa sa frozen na pagkain. Pagkatapos ng lahat, maaari mo pa ring ipreserba ang iyong sariling pagkain gamit ang refrigerator na mayroon ka sa bahay.