Gusto mo ba ng hito? Patok na sikat ang isdang ito sa pecel catfish menu, na hinahain kasama ng salad na kumpleto sa chili sauce. Maraming tao ang gusto ng ganitong uri ng isda, dahil sa masarap na lasa nito, masaganang nutritional content na nagbibigay ng benepisyo sa kalusugan ng katawan. Kaya, ano ang mga pakinabang ng isda na may ganitong katangian ng bigote? Halika, tingnan ang sumusunod na pagsusuri!
Ang nutritional content ng hito
Ang hito o hito ay may siyentipikong pangalan Clarias Sp. Madali mong makikilala ang isdang ito dahil may katangian ito, na nilagyan ng bigote na parang pusa.
Karaniwan, ang mga tao ay nagpoproseso ng hito sa pamamagitan ng pagprito nito at inihahain kasama ng sili at sariwang gulay. Maaari ding lutuin ng gata ng niyog na kilala bilang mangut hito.
Sa likod ng malambot na karne, ang hito ay lumalabas na maraming benepisyo sa kalusugan dahil ito ay mayaman sa sustansya. Sa 100 gramo ng hito ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya.
- Protina: 16.38 gramo.
- Taba: 2.8 gramo.
- Kolesterol: 58 mg.
- Sosa: 43 mg.
- Bitamina D: 12.50 mcg.
- Kaltsyum: 14 mg.
- Bakal: 0.30 mg.
- Potassium: 358 mg.
- Folate: 10 mcg.
- Posporus: 209 mg.
- Thiamine o bitamina B1: 0.210 mg.
- Riboflavin o bitamina B2: 0.072 mg.
- Bitamina B3: 1.093 mg.
- Bitamina B12: 2.23 mcg.
Mga benepisyo ng hito para sa kalusugan
Ang hito ay isa sa mga malusog na menu ng pagkain, kung ikaw ay nababato sa ibang uri ng isda. Narito ang ilan sa mga benepisyo ng hito ayon sa iba't ibang pag-aaral.
1. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Ayon sa isang pag-aaral noong 2015 sa journal Genetics at molekular na pananaliksik, hito kabilang ang mga pagkain na naglalaman ng omega 3 fatty acids. Ang mga fatty acid na ito ay binubuo ng eicosapentaenoic acid (EPA) at docosahexaenoic acid (DHA).
Ang pagkonsumo ng hito na mayaman sa omega 3 fatty acids (fish oil) ay nagbibigay ng mga benepisyo para sa kalusugan ng puso. Una, pinapanatili nitong makinis at walang pinsala ang lining ng mga arterya ng puso. Bilang karagdagan, ang nutritional content ng hito ay pinipigilan din ang pagpapalapot ng mga arterya mula sa plaka at pagtigas, sa gayon ay nagiging mas maayos ang daloy ng dugo.
Pangalawa, ang omega 3 fatty acids ay maaaring magpababa ng mga antas ng triglyceride sa pamamagitan ng pagpapabagal sa rate ng pagbuo. Triglycerides mismo kung ang mataas na antas ay maaaring magpataas ng panganib ng sakit sa puso.
Ikatlo, binabawasan din ng mga fatty acid na ito ang pamamaga sa mga daluyan ng dugo sa puso, na kadalasang nagiging sanhi ng atherosclerosis. Ang lansihin, sa pamamagitan ng pagbagal sa paggawa ng mga sangkap na inilabas sa panahon ng nagpapasiklab na tugon ay nangyayari.
Panghuli, ang langis ng isda ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo habang pinapataas ang mga antas ng magandang kolesterol. Kailangan mong malaman na ang mataas na presyon ng dugo (hypertension) at mataas na antas ng kolesterol ay mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso.
2. Iwasan ang anemia
Maaari kang makakuha ng bitamina B12 mula sa hito. Buweno, kailangan ng dalawang hakbang para masipsip ng katawan ang bitamina B12 mula sa pagkain. Una, ang hydrochloric acid sa tiyan ay naghihiwalay sa bitamina B12 mula sa protina na likas sa pagkain. Pagkatapos nito, ang bitamina B12 ay pinagsama sa isang protina na ginawa ng tiyan na tinatawag na intrinsic factor at nasisipsip ng katawan.
Pagkatapos, gagamitin ng katawan ang mga bitamina mula sa hito upang tumulong sa paggawa ng DNA, pagpapakain ng mga selula ng nerbiyos, at pagbuo ng mga normal na pulang selula ng dugo. Mula sa mga pag-aari na ito, ang pagkain ng hito ay makatutulong na maiwasan ang uri ng megaloblastic anemia na nagpapapagod at nagpapahina sa mga tao. Kaya, ang hito ay maaaring isa sa mga malusog na menu ng pagkain para sa mga taong may anemia.
3. Suportahan ang immune system upang maging mas malakas
Ayaw mong madaling magkasakit? Ang pagkain ng hito ay maaaring isang madaling paraan. Dahil, ang hito ay naglalaman ng mataas na protina na nagbibigay ng mga benepisyo sa immune system. Ang immune system mismo ay maaaring inilarawan bilang isang kalasag para sa katawan mula sa iba't ibang mga banta.
Ang isang malakas na immune system ay maaaring labanan ang mga pag-atake mula sa mga virus, bakterya, o mga parasito nang mas epektibo, na ginagawang mas malamang na magkasakit ka. Ang protina ay gumaganap din ng mahalagang papel sa mga selula ng katawan, na sumusuporta din sa proseso ng pagpapagaling ng sugat.
4. Panatilihin ang kalusugan ng utak
Maaaring mangyari ang pamamaga sa anumang bahagi ng iyong katawan, kabilang ang utak. Ang pamamaga ng utak ay maaaring tumaas ang panganib ng Alzheimer's disease. Ang Alzheimer's disease mismo ay isang sakit na umaatake sa utak kaya naaapektuhan nito ang kakayahang mag-isip, kumilos, at makihalubilo.
Maaari mong mapigilan ang pamamaga na ito na lumala sa pamamagitan ng pagkain ng mga anti-inflammatory na pagkain, tulad ng hito. Ang mga benepisyo ng hito ay nakuha mula sa nilalaman ng omega 3 fatty acids.
5. Pinapababa ang panganib ng stroke
Ang isa pang benepisyo ng hito na kailangan mong malaman ay maaari itong mabawasan ang panganib ng stroke. Paano ba naman Ang mga katangiang ito ay nakuha mula sa nilalaman ng potasa sa hito.
Ang potasa ay kilala na nagpapanatili ng malusog na mga kalamnan, nerbiyos, at mga daluyan ng dugo upang mabawasan nito ang stroke, na isang kondisyon na sanhi ng nababagabag na suplay ng dugo sa utak. Kung ang paggamit ng potassium ay natutupad nang maayos, ang panganib ng stroke ay maaaring bumaba.
Mga tip para sa ligtas na pagkain ng hito
Alam mo na, di ba, ano ang mga pakinabang ng hito? Kung gusto mong makuha ang mga benepisyo, subukang magdagdag ng hito sa iyong diyeta. Para hindi ka magsawa, maaari mong pagsamahin ang hito sa ibang uri o bilang iba pang paghahanda. Halimbawa, ang pagluluto ng tinimplang hito o pagprito nito.
Bagama't masarap ang lasa, ang pritong hito ay may posibilidad na mataas sa taba. Lalo na, kung gumagamit ka ng langis ng niyog bilang langis ng pagluluto. Kaya, para madaig, maaari mong palitan ang langis ng mas malusog na langis, tulad ng langis ng oliba o langis ng mais.
Kailangan mo ring bigyang pansin ang kalidad ng isda kapag pumipili. Ang dahilan, isda na hindi sariwa, hindi kumpleto ang nutritional content nito. Kaya dapat maging maingat sa pagpili ng isda sa palengke.