Mahilig ka bang kumain ng opor o kari? Buweno, isa sa mga pampalasa na dapat naroroon kapag ginagawa ang dalawang pagkaing ito ay puting kumin. Ang cumin ay isang pampalasa na ginawa mula sa mga buto ng halaman Kumin cyminum (kumin). Don't get me wrong, iba ang white cumin sa black cumin (habbatussauda). Samakatuwid, ang mga benepisyo para sa kalusugan ng katawan ay iba rin. Ano ang mga benepisyo ng white cumin para sa kalusugan ng iyong katawan?
Ang mga benepisyo ng white cumin na nakakalungkot na makaligtaan
Pinagmulan: Meraki International Ang kumin ay ibinebenta sa anyo ng mga tuyong buto o pinong pulbos. Ang lasa ay lubhang kakaiba, maanghang at mainit na parang sili ngunit bahagyang mapait, at amoy lupa. Ang pampalasa na ito ay medyo sikat dahil ito ay madalas na ginagamit sa Asian, Indian, African, at Mexican cuisine.
Bukod sa ginagamit bilang pampalasa ng pagkain, matagal nang ginagamit ang black cumin bilang tradisyonal na gamot. Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita ng mga benepisyo sa kalusugan ng white cumin, kabilang ang:
1. Pagtagumpayan ang mga digestive disorder
Ang white cumin ay karaniwang ginagamit bilang isang tradisyunal na gamot upang gamutin ang mga digestive disorder, tulad ng pagtatae, pananakit ng tiyan, at utot. Ang pampalasa na ito ay kinumpirma upang mapataas ang aktibidad ng digestive enzymes sa pamamagitan ng pagpapasigla sa apdo upang matunaw ang ilang mga taba at sustansya.
Ipinakita ng isang pag-aaral na pinapawi ng cumin ang mga sintomas ng irritable bowel syndrome (IBS). Isang kabuuan ng 57 mga pasyente na may IBS ay hiniling na ubusin ang cumin oil sa loob ng dalawa hanggang 4 na linggo. Ang mga resulta ay nagpakita na ang mga sintomas ng pananakit ng tiyan, utot, paninigas ng dumi, o pagtatae ay naging hindi gaanong malala pagkatapos ng paggamot.
2. Kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng mga suplemento ng cumin ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng hbA1c sa dugo. Pagkatapos, ang puting kumin ay mayroon ding potensyal na gamutin ang diabetes. Maaaring makapinsala ang diabetes sa mga malulusog na selula sa katawan na may mga AGE, na mga compound na nagdudulot ng pamamaga.
Ang mga compound na ito ay nilikha kapag ang asukal na dumadaloy sa dugo ay nakakabit sa mga protina na nakakasagabal sa normal na paggana ng mga protina. Buweno, ang puting kumin ay pinaniniwalaan na naglalaman ng mga sangkap na maaaring makapigil sa paggawa ng mga AGE. Sa kasamaang palad, wala pang karagdagang pananaliksik sa mga benepisyong ito.
3. Pinagmumulan ng iron at mayaman sa antioxidants
Bagama't maliit ito tulad ng butil ng bigas, maraming sustansya ang puting kumin. Ang isang kutsarita ng buong puting buto ng cumin ay naglalaman ng:
- 8 kilocalories
- 0.37 g ng protina
- 0.47 g ng taba
- 0.92 carbohydrates
- 1.4 mg ng bakal
Maaari mong matugunan ang 17.5% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal na may 1 kutsarita ng kumin. Ang sapat na paggamit ng bakal ay sumusuporta sa paglaki ng mga bata at kalusugan ng mga buntis na kababaihan.
Bilang karagdagan, ang ilang mga antioxidant sa white cumin tulad ng terpenes, phenols, flavonoids, apegenin, luteolin, at alkaloids ay maaaring mabawasan ang pinsala sa katawan na dulot ng mga libreng radical, maiwasan ang maagang pagtanda at cancer.
4. Antibacterial at anti-inflammatory properties
Ang mga aktibong sangkap sa mga buto ng cumin ay may anti-inflammatory effect. Kung natupok, mababawasan ang sakit dahil sa pamamaga. Pagkatapos, ang isang sangkap na tinatawag na megalomicin ay mayroon ding mga katangian ng antibiotic upang ito ay may potensyal na bawasan ang resistensya sa gamot mula sa ilang mga bakterya at maaaring pumatay ng mga bakterya na umaatake sa immune system.
5. Ibaba ang kolesterol at timbang
Ang hypolipidemics ay mga sangkap na tumutulong sa katawan na kontrolin ang mataas na antas ng taba na maaaring makapinsala sa puso at magpapataas ng antas ng kolesterol. Ang kumin ay itinuturing na may mga katangian ng hypolipidemic. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng mga suplemento ng cumin na may yogurt dalawang beses sa isang araw sa loob ng isang buwan ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng triglyceride.
Bilang karagdagan, ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkonsumo ng black cumin araw-araw sa loob ng tatlong buwan ay maaaring mabawasan ang hindi gustong timbang ng katawan, laki ng baywang, at taba ng katawan.