Bukod sa masarap kainin nang mag-isa, ang mga itlog ay maaaring maging kasama o karagdagan sa iba pang mga pagkain. Gayunpaman, ang mga pula ng itlog ay madalas na "primadon" dahil sa kanilang panlasa at nutrisyon. Sa katunayan, ang mga puti ng itlog ay may nilalaman at mga benepisyo na hindi gaanong malusog.
Nutrient content sa puti ng itlog
Bago malaman ang mga benepisyo, alamin muna kung ano ang mga sustansya na nilalaman ng mga puti ng itlog. Nasa ibaba ang iba't ibang nutritional content sa isang puti ng itlog.
- Mga protina: 4 gramo
- taba: 0.05 gramo
- Kaltsyum: 2.3 milligrams
- Magnesium: 3.6 milligrams
- Potassium: 53.8 milligrams
- Enerhiya: 16 calories
- Bitamina B2: 0.145 milligrams
Ang mga benepisyo ng puti ng itlog para sa kalusugan
Kung ihahambing sa mga pula ng itlog, ang dami ng nutritional content na nilalaman ng mga puti ng itlog ay hindi masyadong marami. Gayunpaman, ang mga puti ng itlog ay nag-aalok din ng iba't ibang mga benepisyo na mabuti para sa katawan.
1. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Ang mga pinakuluang puti ng itlog ay kadalasang menu ng almusal para sa mga taong nagdidiyeta. Ito ay dahil ang mga puti ng itlog ay mababa sa calories. Maliit lang ang halaga kung ikukumpara mo sa isang pula ng itlog na umaabot sa 55 calories.
Bilang karagdagan, ang mga puti ng itlog ay naglalaman ng mas mataas na protina. Ang protina ay maaaring makatulong na mabawasan ang labis na pagkain sa pamamagitan ng pagpapadama sa iyo ng mas matagal na pagkabusog. Maaari itong suportahan ang patuloy na proseso ng pagbaba ng timbang.
2. Mga benepisyo ng puti ng itlog para sa pagbuo ng kalamnan
Hindi lamang mga taong nagda-diet, ang mga puti ng itlog ay isa ring pagkain na kinakain ng mga bodybuilder upang makatulong na mapanatili ang mga kalamnan sa katawan.
Muli, maaari mong makuha ang mga katangiang ito salamat sa nilalaman ng protina. Kahit na ang pagkakaiba sa protina sa pagitan ng pula ng itlog at puti ng itlog ay hindi ganoon kalaki, ang protina sa puti ng itlog ay mataas ang kalidad na protina.
Mula sa mga pagsusulit na isinagawa ng Food and Agriculture Organization (FAO), ang egg white PDCAAS score ang pinakamataas na may 1.0. Ang PDCAAS ay isang pagsubok na naghahambing sa komposisyon ng amino acid ng isang protina. Ginagawa ang pagsusulit na ito upang masukat ang kalidad ng protina.
Ang mga amino acid ay kailangan para sa paglaki ng tissue ng cell ng katawan at mapanatili ang malusog na paggana. Ang sangkap na ito ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng kalamnan, pagpapanatili ng katatagan nito, at pagbibigay ng enerhiya para sa katawan.
3. Tumutulong na mapanatili ang mga antas ng kolesterol
Iniuugnay ng maraming tao ang pagkonsumo ng itlog sa pagtaas ng antas ng kolesterol. Sa katunayan, ang aktwal na nilalaman ng kolesterol sa mga itlog ay hindi magiging sanhi ng mga problema hangga't hindi sila kinakain sa labis na dami.
Gayunpaman, ang ilang mga tao ay may labis na tugon sa mga pagkaing may kolesterol. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga gene na nakakaimpluwensya sa tugon na ito, isa na rito ang ApoE4 gene. Sa ganitong kondisyon, kahit na ang kaunting pagkonsumo ng kolesterol ay maaaring tumaas ang presyon ng dugo.
Samakatuwid, kung isa ka sa kanila o may mga alalahanin tungkol sa posibilidad, ang pagkonsumo ng mas maraming puti ng itlog ay maaaring maging isang opsyon.
4. Tumutulong na maiwasan ang mataas na presyon ng dugo (hypertension)
Ang mga puti ng itlog ay naglalaman ng iba't ibang uri ng mineral, isa na rito ang potassium. Ang potasa ay kilala sa kakayahang tumulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo.
Ang sangkap na ito ay maaaring makapagpahinga sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo na magpapababa ng presyon ng dugo at maprotektahan ang katawan mula sa mga pulikat ng kalamnan. Ipinakikita rin ng maraming pag-aaral na ang kakulangan ng potasa ay malakas na nauugnay sa mas mataas na panganib ng hypertension o stroke.
5. Mga benepisyo ng puti ng itlog para sa mata
Ang antioxidant sa mga puti ng itlog, katulad ng riboflavin (bitamina B2), ay itinuturing na isang nutrient na may benepisyo ng pagpigil sa mga problema sa pagkabulok ng mata dahil sa pagtanda at katarata. Karamihan sa mga pasyente ng katarata ay kulang sa antas ng riboflavin sa kanilang mga katawan.
Siguro ang nilalaman ng mga benepisyo sa puti ng itlog ay hindi sa mataas na halaga. Gayunpaman, ang pagkonsumo nito ay maaari pa ring dagdagan ang pangangailangan para sa paggamit ng riboflavin.
Bukod sa iba't ibang benepisyong inaalok, parehong malusog ang puti ng itlog at pula ng itlog, lalo na kapag sabay na kainin. Tandaan na kumain ng mga itlog sa maliliit na bahagi.