Bilang isang uri ng bean na kadalasang kinakain ng mga tao sa India, ang pangalang lentil ay maaaring kakaiba sa mga tainga ng Indonesia. Halika, tukuyin kung ano ang mga lentil at kung ano ang mga benepisyo na inaalok ng mga ito.
Ano ang lentils?
Ang mga lentil ay mga buto na nagmula sa pamilya ng legume na katulad ng green beans. Ang ganitong uri ng munggo ay hugis ng butil ng mais at kilala bilang isang pangunahing pagkain na matatagpuan sa lutuing Asyano at Hilagang Aprika.
Ayon sa Mayo Clinic, ang lentil ay mataas sa protina, ngunit mababa sa hibla at taba. Samakatuwid, ang mga beans na may iba't ibang kulay ay kadalasang isang opsyon para sa mga may vegetarian diet.
Sa pangkalahatan, ang mga lentil ay ikinategorya ayon sa kanilang kulay. Gayunpaman, mayroong maraming iba't ibang kulay ng lentil na madalas mong makita sa merkado, katulad ng berde, dilaw, at pula.
Ang nutritional content ng lentils
Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang lentil ay mayaman sa protina na may mababang hibla at taba. Kaya, ano ang nutritional content sa lentils o lentil ito?
Ang isang serving ng lentils na katumbas ng 198 gramo ay naglalaman ng mga sustansya sa ibaba.
- Mga calorie : 230 kal
- Carbohydrates: 39.9 g
- protina : 17.9 gr
- Hibla : 15.6 gr
- Taba: 0.8 gr
- Bitamina B1 (thiamine): 22%
- Bitamina B9 (folate): 90%
- Manganese : 49%
- Posporus: 36%
Samakatuwid, ang mga lentil ay madalas na ginagamit bilang isang paboritong pagpipilian para sa mga vegetarian dahil naglalaman ito ng mataas na protina. Sa katunayan, ang beans na may tatlong kulay ay sinasabing nag-aalok din ng napakaraming benepisyo para sa kalusugan ng katawan.
Mga benepisyo ng lentil para sa kalusugan
Bilang isang bean na naglalaman ng protina at maraming iba pang nutrients, lentil tiyak na may napakaraming benepisyo. Mula noong sinaunang panahon, ang mga lentil sa Gitnang Silangan ay pinaniniwalaan na isang pagkain na maaaring makatulong na mapabuti ang konsentrasyon.
Nasa ibaba ang ilan sa mga benepisyo na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkonsumo ng lentil.
1. Naglalaman ng mataas na polyphenols
Ang isa sa mga benepisyo ng lentils para sa katawan ay ang mataas na nilalaman ng polyphenol na kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit. Ang polyphenol content sa lentils ay napatunayan sa pamamagitan ng pananaliksik mula sa International Journal of Molecular Sciences .
Sa pag-aaral, natuklasan na ang lentil ay naglalaman ng pinakamataas na kabuuang polyphenols kumpara sa anim na iba pang munggo, tulad ng green beans at mani. Samantala, ang polyphenols na nasa lentils ay pinaniniwalaang nagbibigay ng mga benepisyo bilang pantulong at alternatibong mga gamot.
Masasabing ang polyphenols sa ganitong uri ng bean ay may antioxidant, antibacterial, anti-inflammatory, at antiviral properties. Sa katunayan, ang mga lentil ay sinasabing kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng panganib ng kanser, tulad ng thyroid at atay.
2. Tumutulong na mapanatili ang kalusugan ng puso
Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mataas na polyphenols, ang iba pang mga benepisyo na maaaring makuha ng lentils ay upang makatulong na mapanatili ang kalusugan ng puso. Bakit ganon?
Ang nilalaman ng fiber, folic acid, at potassium sa lentils ay medyo mataas at maaaring suportahan ang kalusugan ng puso. Ang dahilan ay, ang pagpupulong sa paggamit ng hibla ay maaari ring mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL).
Mapoprotektahan din ng mga lentil ang iyong puso sa pamamagitan ng pagtulong sa katawan na mawalan ng timbang. Hindi lihim na ang pagiging sobra sa timbang o obese ay nagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso.
Samakatuwid, ang pagkain ng lentils na mayaman sa fiber ay makakatulong na bawasan ang iyong kabuuang pagkain habang mabilis kang busog.
Ang mga lentil ay ipinakita din upang maiwasan ang pagbuo ng homocysteine. Ang Homocysteine ay isang amino acid na pinagsasama ang mga protina sa katawan. Ang mataas na antas ng homocysteine ay maaaring tumaas ang panganib ng atake sa puso, stroke, at mga pamumuo ng dugo.
3. Mabuti para sa mga buntis
Ang mataas na nilalaman ng folate sa mga pagkaing ito ay lumalabas na nagbibigay ng mga espesyal na pribilehiyo para sa mga buntis na kababaihan. Ang folate ay isang mahalagang tambalan na makakatulong na maiwasan ang mga depekto sa neural tube sa mga bagong silang.
Ang mahalagang bitamina na ito ay pinaniniwalaan din na nagpapababa ng panganib ng gestational diabetes, na diabetes na nangyayari lamang sa mga buntis na kababaihan.
Ang kahalagahan ng folate kapag buntis ay nagrerekomenda ang American Centers for Disease Control and Prevention (CDC) na ang mga kababaihan sa kanilang maagang oras ay kumonsumo ng hindi bababa sa 400 micrograms (mcg) ng folic acid o folate araw-araw.
Sa katunayan, kapag pumapasok sa sinapupunan at nagpapasuso, ang paggamit na ito ay maaaring dagdagan kung kinakailangan.
4. Nagiging smooth ang CHAPTER
Ang hibla sa lentils, parehong natutunaw at hindi matutunaw, ay ang sagot kung bakit ang mga beans na ito ay mabuti para sa digestive system at tumutulong sa makinis na pagdumi.
Para sa hindi matutunaw na hibla ay karaniwang makakatulong sa pagdumi upang maging mas regular at maiwasan ang paninigas ng dumi.
Bukod sa pagsuporta sa pagdumi, ang pagkain ng lentil ay kapaki-pakinabang din para sa paglaki ng malusog na bakterya sa bituka. Sa katunayan, ang pagsasama ng mga ganitong uri ng mani ay nagpapabuti din sa timbang ng bituka at pangkalahatang paggana ng bituka.
Hindi na kailangang mag-alala dahil tulad ng ibang beans, ang lentils ay hindi mahirap iproseso. Maaari kang magdagdag ng mga lentil sa mga sopas dahil ang kanilang malambot na texture at masarap na lasa ay sumasama sa mainit na sopas.