Narinig mo na ba ang Manuka honey? Ang pulot na ito, na maaaring nagkakahalaga ng sampu-sampung beses kaysa sa ordinaryong pulot, ay talagang kilala bilang pulot na medyo "magic". Halika, alamin ang higit pa tungkol sa Manuka honey na ito.
Saan nagmula ang pulot ng Manuka?
Ang Manuka Honey ay unang nagmula sa New Zealand. Nagmula sa mga bubuyog na nag-pollinate sa Manuka bush, ang Manuka honey ay may napakakakaibang benepisyo sa iba pang uri ng pulot.
Mga Sustansya sa Manuka Honey
Ang pinagkaiba ng honey ng Manuka sa iba pang uri ng pulot ay ang mga sustansya na nilalaman ng pulot Manuka. Sa ordinaryong pulot mayroong maraming magagandang sustansya at maaaring mapataas ang immune system, kabilang ang:
- Mga Amino Acid
- B bitamina (B6, B1, B3, B2, at B5)
- Kaltsyum
- tanso
- bakal
- Magnesium
- Manganese
- Phosphor
- Potassium
- Sosa
- Zinc
Well, sa Manuka honey, ang mga sangkap na ito ay maaaring 4 na beses na higit pa kaysa sa ordinaryong pulot. Ito ang tinatawag Natatanging Manuka Factor (UMF).
Ano ang Natatanging Manuka Factor (UMF)?
Noong 1981, natuklasan ng mga mananaliksik sa New Zealand University of Waikato na ang Manuka honey ay naglalaman ng mas mataas na konsentrasyon ng enzymes kaysa sa regular na honey. Ang mga enzyme na ito ay natural na gumagawa ng hydrogen peroxide na maaaring magamit bilang isang antibacterial. Ang ilang pulot mula sa New Zealand ay karaniwang naglalaman ng maraming hydrogen peroxide, methylglyoxal, at dihydroxyacetone. Ang tatlong sangkap na nabanggit sa itaas ay maaaring gamitin bilang panggagamot sa ilang sakit.
Kaya, mula sa tatlong sangkap sa itaas, lumalabas ang tinatawag na UMF, na isang pandaigdigang pamantayan para sa pagtukoy at pagsukat ng antibacterial power ng Manuka honey. Ang UMF na ito ay nagsisilbi upang matiyak na ang ibinebentang pulot ay may mga sangkap na maaaring gamitin bilang panggagamot. Ang UMF na ito ay hindi matatagpuan sa lahat ng nektar mula sa bulaklak ng Manuka. O sa madaling salita, ang Manuka ay karaniwang naglalaman lamang ng antibacterial hydrogen peroxide na matatagpuan din sa iba pang pulot.
Ang pinagkaiba ng UMF Manuka sa ordinaryong Manuka ay ang uri ng UMF Manuka na ito ay may natural na hydrogen peroxide, at mayroong antibacterial na komposisyon ng UMF na maaaring mapataas ang bisa ng Manuka honey. Ang mga sangkap sa UMF Manuka ay napaka-stable, at hindi katulad ng hydrogen peroxide sa karamihan ng umiiral na pulot, ang hydrogen peroxide sa UMF Manuka ay hindi madaling masira ng init, liwanag, at mga enzyme sa iyong katawan.
Paano malalaman kung totoo o peke ang honey ng UMF Manuka?
Marka Ang minimum para sa Manuka honey ay UMF5. Gayunpaman, hindi itinuturing na kapaki-pakinabang ang UMF Manuka honey maliban kung naglalaman ito ng aktibidad na antibacterial ng UMF10+. Ang UMF Manuka na naglalaman ng aktibidad na antibacterial sa pagitan ng UMF10 hanggang UMF15 ay itinuturing na pulot na may mataas na benepisyo. Kung ang UMF Manuka ay naglalaman ng hanggang UMF16, kung gayon ang pulot ay itinuturing na may higit na mahusay na mga benepisyo.
Ang orihinal na UMF Manuka ay may sumusunod na 4 na katangian:
- May label na UMF sa packaging
- Ang pulot na ito ay nagmula sa isang kumpanya sa New Zealand na may lisensya at may label sa New Zealand
- May pangalan ng kumpanya ng UMF at numero ng lisensya sa label
- meron marka UMF sa packaging. Sukat Marka UMF sa pagitan ng 5-16+.
Ayon sa asosasyon ng UMF, ang rating ng UMF ay karaniwang hinuhusgahan ng antibacterial na aktibidad ng pulot kumpara sa isang disinfectant (phenol). Ang Active Manuka Honey Association (AMHA) ay ang asosasyon na sumusubok sa mga pulot na ito.
Kapag ang UMF rating ay umabot sa 20+, ang antibacterial power sa honey ay katumbas ng isang likidong phenol na konsentrasyon na 20%. Ang perpektong UMF rating ay nag-iiba depende sa iyong mga pangangailangan. Ang pananaliksik sa laboratoryo ay nagmumungkahi na ang Manuka honey, na may rating ng UMF na UMF 12-UMF15, ay epektibo laban sa isang malawak na iba't ibang mga bakterya na lubos na lumalaban.
Ang sumusunod ay isang paliwanag ng rating ng UMF:
- 0-4 → hindi para sa therapy
- 4-9 → may parehong nilalaman o gamit tulad ng ordinaryong pulot
- 10-14 → maaaring makatulong bilang lunas sa ilang sakit at balanse ng bacteria sa katawan
- Ang 15+ → ay naglalaman ng superior phenol na maaaring magamit bilang isang therapy para sa ilang mga sakit. Gayunpaman, hindi ito dapat ubusin ng higit sa 1 kutsara sa isang pagkakataon.
Paano ubusin ang Manuka honey
Upang makakuha ng maximum na paggamit, inirerekumenda mong ubusin ang 1-2 kutsara ng Manuka honey araw-araw. Ang pinakamadaling paraan ay kainin ito kaagad, ngunit kung sa tingin mo ay masyadong matamis ito, maaari mong ihalo ang Manuka honey sa herbal tea, yogurt, o ikalat ito sa whole wheat bread.
Kung gusto mong palakasin ang iyong immune system o pagalingin ang namamagang lalamunan, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng kanela. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang aktibidad ng antibacterial sa cinnamon at Manuka honey ay napakalakas, na makakatulong sa iyo na makabawi mula sa sakit nang napakabilis.
Mga side effect ng Manuka honey
Narito ang ilan sa mga side effect ng Manuka honey:
- Mga allergy, lalo na para sa mga taong allergy sa mga bubuyog
- Ang panganib ng pagtaas ng asukal sa dugo
- Mga posibleng pakikipag-ugnayan ng Manuka honey sa ilang chemotherapy na gamot