Para sa iyo na interesado sa iba't ibang mga cereal dish mula sa butil, dapat mo munang malaman kung ano ang mga uri na maaaring ubusin. Bilang karagdagan sa mga oats, lumalabas na may isa pang tinatawag na granola at muesli. Alam mo ba ang pagkakaiba ng oats, muesli at granola? Tingnan ang pagsusuri sa ibaba!
Kilalanin ang pagkakaiba sa pagitan ng oats, muesli at granola
Upang makuha ang mga benepisyo ng cereal na nababagay sa iyong mga pangangailangan, pagkatapos ay kailangan mong malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng mga oats, muesli at granola, sa ibaba.
1. Oats (mga buto ng trigo)
Mula kaliwa pakanan: Steel cut-oats, rolled oats, at instant oats. (Pinagmulan: thekitchn.com) Ang mga oats ay nagmula sa butil ng trigo. Ang pagproseso ng mga oats ay naiiba din sa pabrika upang ang mga oats ay may tatlong uri ng mga anyo, katulad: pinagsamang oats, steel cut oats, at instant oats. Ang pagpoprosesong ito ay gumagawa ng 3 uri ng oats na may iba't ibang texture at oras ng pagluluto.
Ang mga oats ay mayroon ding banayad na lasa. Kung gusto mo ng matamis o malasang lasa, ang mga tao ay karaniwang nagdaragdag ng mga oats na may pulot o gatas at iba pa ayon sa panlasa. Ang mga oats ay hindi maaaring kainin nang direkta nang hindi naproseso, alinman sa pinakuluan o natunaw sa mainit na tubig upang maging oatmeal (oatmeal). Ito ang nagpapakilala sa pagkakaiba sa pagitan ng mga oats, muesli at granola.
Steel cut oats
Steel cut oats o ang madalas na tinatawag na Irish wheat ay parang bigas. Ang ganitong uri ng butil ng trigo ay pinoproseso sa pamamagitan ng pagputol ng lahat ng bahagi ng trigo upang ito ay magmukhang bigas. Ang ganitong uri ng wheat germ ay tumatagal ng mahabang panahon upang maluto at may chewy texture kapag naluto.
Rolled oats
Rolled oats pinoproseso sa pamamagitan ng pagpapasingaw hanggang sa medyo chewy at pagkatapos ay durog (gumulong) upang ang hugis ay maging bahagyang patag kumpara steel cut oats, pagkatapos ay inihurnong. Rolled oats tumatagal ng mas kaunting oras sa pagluluto kaysa sa mga bakal na cut-oats. Ang ganitong uri ng oats ay sumisipsip din ng mas maraming likido kapag naproseso ngunit hindi madaling masira.
Bilang karagdagan sa pag-iinit para sa almusal, pinagsamang oats Ito ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa paggawa ng mga granola na meryenda, pastry, muffin, at iba pang mga inihurnong produkto.
Instant oats (mabilis na pagluluto oats)
Ang mga instant oats aka quick-cooking oats ay marahil ang pinakakaraniwang matatagpuan sa Indonesia.
Ang mga instant oats ay mga buto ng trigo na dumaranas ng pinakamaraming pagproseso sa mga pabrika. Ang mga buto ng trigo ay niluluto, pinatuyong, pagkatapos ay pinagsama at pinindot hanggang sa sila ay mas manipis kaysa rolled-oats. Dahil sa texture na ito, ang quick-cooking oats ay may pinakamakinis na texture ng anumang iba pang uri ng oats.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang instant oats ay ang pinakamadaling uri ng oats na ihanda sa bahay at ang pinakamaikling oras ng paghahatid.
2. Muesli
Bilang karagdagan sa pag-alam sa pagkakaiba sa pagitan ng oats at granola, kailangan mo ring malaman ang muesli. Ang muesli ay isang pagkain na nagmula sa Switzerland mula noong huling bahagi ng 1800. Hanggang ngayon ang muesli ay isang tanyag na pagkain sa Europa at sa Hilagang Amerika. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga regular na oats at muesli ay nakasalalay sa pinaghalong.
Ang muesli ay gawa sa pinagsamang oats hinaluan ng mga buto, mani, at pinatuyong prutas. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagbabago sa muesli na maaaring gawin hindi lamang sa pinagsamang oats sa halip na may quinoa o dawa. Ang mga pinatuyong prutas na ginagamit ay karaniwang cranberry, petsa, aprikot, ubas, at seresa.
Maaaring tangkilikin ang muesli sa maraming paraan. Ibabad magdamag sa malamig na gatas o iba pang likido, tulad ng apple o orange juice, upang maging malambot ito hanggang sa pulpy texture. Maaari ding lutuin ang muesli sa kalan, na pinakuluan sa kumukulong tubig.
Sa pabrika, ang muesli ay hindi inihaw na parang granola. Hindi rin pinatamis ang muesli sa pagpoproseso nito, kaya may posibilidad itong malasa.
3. Granola
Ang Granola ay nagmula sa parehong mga sangkap tulad ng muesli, i.e pinagsamang oats, buto, mani, at pati na rin ang pinatuyong prutas. Ang pagkakaiba, ang mga sangkap ay inihaw na lahat hanggang sa maging malutong. Bukod sa malutong, ang granola ay may matamis na lasa. Dahil, sa proseso ng pagmamanupaktura, ang mga naprosesong buto ng trigo ay idinagdag sa mga sweetener.
Ang Granola ay ginagamot din ng langis bilang pandikit para sa mga sangkap. Upang ang texture ng granola ay bahagyang malagkit kumpara sa muesli na may posibilidad na maging tulad ng isang malaking butil na pulbos.
Dahil ito ay inihurnong at may lasa, ang granola ay maaaring kainin kaagad nang hindi na kailangang iproseso muna sa bahay. Ang ganitong uri ng granola cereal ay hindi tulad ng muesli o iba pang mga cereal kung saan ang pagkain ay dapat na matunaw sa gatas, ngunit maaaring kainin kaagad. Ihalo man ito sa gatas, hindi ito iproseso kundi bilang paraan lamang ng pagkain na nagustuhan ng mga manonood.
Kapag naunawaan mo na ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga oats, muesli, at granola, maaari mong iangkop kung alin ang pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan at panlasa. Dahil ang tatlong cereal na ito ay parehong gawa sa trigo, ang nutritional content ng bawat isa ay hindi gaanong naiiba. Ang trigo ay mayaman sa fiber, carbohydrates, potassium, at magnesium. Samakatuwid, ang tatlo ay maaaring maging iba't ibang malusog na menu ng almusal.