Maraming tao ang maaaring pamilyar sa chayote at pumpkin, ngunit nakakain ka na ba ng kalabasa? Ang lasa ng mura ay ginagawang hindi masyadong sikat ang kalabasa ng tubig. Sa katunayan, ang gulay na ito ay napakayaman sa mga sustansya. Ang pagkonsumo ng tubig ng kalabasa ay pinaniniwalaan din na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ano ang mga benepisyong ito?
Mga benepisyo sa kalusugan ng kalabasa
Ang water gourd ay bunga ng baging na may siyentipikong pangalan Lagenaria siceraria . Ang hugis ay hugis-itlog na may maliwanag na berdeng kulay ng balat at puting laman. Ang water squash na niluto ay kadalasang may murang lasa o kahawig ng pipino.
Mayroong iba't ibang uri ng nutrients na nakapaloob sa water pumpkin. Sa pamamagitan ng pagsasama ng water pumpkin sa iyong pang-araw-araw na menu, maaari mong makuha ang mga sumusunod na benepisyo:
1. Kumuha ng iba't ibang sustansya
Ang kalabasa ay isang mababang-calorie na pagkain na may iba't ibang sustansya. Ang isang daang gramo ng water pumpkin ay naglalaman ng 3.8 gramo ng carbohydrates, 0.6 gramo ng protina, at 0.2 gramo ng taba. Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig nito, ang gulay na ito ay naglalaman lamang ng 19 calories.
Ang pagkonsumo ng tubig ng kalabasa ay nagbibigay din sa iyong katawan ng calcium, phosphorus, sodium, potassium, at iron. Bilang karagdagan, ang water pumpkins ay naglalaman din ng bitamina A, B1, B2, B3, at C. Ang bitamina C sa 100 gramo ng water pumpkin ay nakamit pa nga ang 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
2. Kontrolin ang asukal sa dugo
Isang pag-aaral sa International Journal ng Green Pharmacy natagpuan ang mga benepisyo ng water pumpkin sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa pag-aaral na ito, 50 tao na may edad 40-60 taong gulang ay hiniling na uminom ng 200 ML ng pumpkin juice tuwing umaga sa loob ng 90 araw.
Pagkatapos ng regular na pag-inom ng pumpkin juice, ang average na fasting blood sugar (GDP) na dati ay 87.5 mg/dL ay bumaba sa 84.1 mg/dL. Bagama't maliit, ang 3.9 porsiyentong pagbaba na ito ay nagpapakita na ang water pumpkin juice ay may potensyal para sa mga diabetic.
3. Ibaba ang kolesterol
Sa isa pang pag-aaral sa Journal ng Ayurveda at Integrative Medicine Ang kalabasa ng tubig ay may potensyal na magpababa ng kolesterol. Ang mga mananaliksik ay dissolved water pumpkin extract sa isang bilang ng mga sangkap, pagkatapos ay ibinigay ito sa ilang mga daga.
Bilang resulta, ang water pumpkin extract ay nagpakita ng mga benepisyo sa pagpapababa ng kabuuang kolesterol, triglycerides, at mga antas ng kolesterol mababang density ng lipoprotein (LDL). Ang LDL ay masamang kolesterol na maaaring mag-trigger ng pagbuo ng plaka sa mga daluyan ng dugo.
4. Tumulong sa pagpapagaling ng mga sakit sa balat
Ang mga extract ng dahon, buto, at laman ng water gourd ay matagal nang ginagamit bilang tradisyunal na gamot sa paggamot sa mga sakit sa balat. Ito ay dahil ang water pumpkin ay may medyo malakas na antimicrobial compound.
Sa parehong pag-aaral, ang katas ng kalabasa ng tubig ay kilala na mabisa sa pag-iwas sa bakterya Pseudomonas aeruginosa at Streptococcus pyogenes . Pareho sa mga bakteryang ito ay maaaring mag-trigger ng mga impeksyon sa balat na nailalarawan sa pamamagitan ng mga pantal, pananakit, pamumula, at pangangati.
5. Potensyal na nagpapababa ng panganib ng kanser
Ang kalabasa ay may mga benepisyo sa pagpapababa ng panganib ng kanser salamat sa iba't ibang mga antioxidant sa loob nito. Ang gulay na ito ay napakayaman sa quercetin at anthraquinone. Parehong may mga katangian ng antiangiogenesis na maaaring kontrolin ang paglaki ng kanser.
Ang mga antiangiogenesis compound ay pumipigil sa paglaki ng mga daluyan ng dugo upang ang tissue ng kanser ay hindi maaaring lumaki nang husto. Sa mga eksperimentong pagsusulit, ang mga antioxidant sa water pumpkins ay may potensyal din na pigilan ang pagkalat ng cancer sa katawan.
Upang makuha ang iba't ibang benepisyo ng water gourd, hindi mo kailangang mag-abala na gawing katas ito tulad ng ginagawa ng mga siyentipiko. Gawin na lang ang water pumpkin bilang isa sa mga mapagpipiliang gulay na ubusin mo araw-araw.
Ang lasa ng water pumpkins ay may posibilidad na maging mura. Gayunpaman, maaari mo pa ring iproseso ang tubig ng kalabasa sa isang masarap na ulam na may tamang mga recipe, pampalasa, at mga diskarte sa pagproseso. Good luck!