Ang Yogurt ay kilala sa mga benepisyo nito bilang pinagmumulan ng mga probiotics, lalo na ang mabubuting bakterya na tumutulong sa pagpapabuti ng panunaw. Gayunpaman, alam mo ba na maraming iba pang mga benepisyo ng yogurt na nakakahiyang makaligtaan?
Yogurt nutritional content
Ang Yogurt ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng pinakuluang gatas sa bacteria, lalo na sa uri Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus . Ang halo na ito ay iniiwan sa temperatura na 43-46 degrees Celsius sa loob ng ilang oras.
Ang gatas ay naglalaman ng isang uri ng asukal na tinatawag na lactose. Sinisira ng bakterya ang lactose, pagkatapos ay gawing lactic acid. Ang sangkap na ito ay gumagawa ng milk curdle at nagbibigay ng maasim na lasa na katangian ng yogurt.
Ang proseso ng pagbuburo ng pagkain ay kadalasang hindi lamang nagbabago sa mga sustansya, ngunit nagpapayaman din at nagpapabuti sa kalidad nito. Hindi tulad ng gatas, ang pagkonsumo ng isang baso ng yogurt ng hanggang 100 gramo ay maaaring magbigay sa iyong katawan ng sumusunod na nutritional content.
- Enerhiya: 52 kcal
- Protina: 3.3 gramo
- Taba: 2.5 gramo
- Carbohydrates: 4 gramo
- Bitamina A: 22 milligrams
- Thiamin (bitamina B1): 0.04 milligram
- Riboflavin (bitamina B2):0.1 milligram
- Niacin (bitamina B3): 0.2 milligrams
- Kaltsyum: 120 milligrams
- Posporus: 90 milligrams
- Bakal: 0.1 milligram
- Sosa: 40 milligrams
- Potassium: 299 milligrams
- Sink: 0.6 milligrams
Mga benepisyo sa kalusugan ng yogurt
Ang Yogurt ay may napakalawak na hanay ng mga benepisyo, mula sa panunaw, buto at ngipin, puso, hanggang sa tibay. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng fermented na produktong ito, ang iyong katawan ay may pagkakataon na makuha ang mga sumusunod na benepisyo.
1. Pinagmumulan ng protina para sa katawan
Napakahalaga ng protina sa paglaki at pagkumpuni ng cell. Ang kakulangan sa protina ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng mass ng kalamnan, kahirapan sa pag-iisip, at malutong na buhok, balat, at mga kuko. Sa kabutihang-palad, naglalaman ang yogurt ng karamihan sa protina na kailangan mo.
Ang bawat uri ng yogurt ay maaaring maglaman ng iba't ibang dami ng protina. Kung naghahanap ka ng pinakamataas na nilalaman ng protina, subukan ito greek na yogurt . Sa 6 na onsa greek naglalaman ng 15-20 gramo ng protina na humigit-kumulang katumbas ng 30% ng pang-araw-araw na pangangailangan.
2. Panatilihin ang malusog na buto at ngipin
Ang Yogurt ay naglalaman ng maraming sustansya na nagbibigay ng mga benepisyo para sa kalusugan ng buto, tulad ng calcium, phosphorus, at potassium. Ang ilang uri ng yogurt ay naglalaman din ng bitamina D na tumutulong sa pagsipsip ng calcium.
Ang lahat ng mga nutrients na ito ay kailangan upang mapanatili ang density ng buto at ngipin, at maiwasan ang osteoporosis. Bilang karagdagan, ang pagkain ng yogurt ay hindi makakasira ng enamel ng ngipin. Ang lactic acid sa loob nito ay talagang nagsisilbing protektahan ang iyong gilagid mula sa impeksiyon.
5 Uri ng Mga Pagkaing Nakakapagpalakas ng Buto para sa Mga Pasyenteng Osteoporosis
3. Pagtagumpayan ang mga sintomas ng mga problema sa pagtunaw
Bilang karagdagan sa makinis na pagdumi, ang mga probiotic sa yogurt ay mayroon ding potensyal na pagtagumpayan ang mga sintomas ng mga digestive disorder. Halimbawa, ipinakita ng isang pag-aaral noong 2016 na ang bacteria Bifidobacteria at Lactobacillus Maaari nitong bawasan ang mga sintomas ng irritable bowel syndrome.
Natuklasan din ng ilang iba pang mga pag-aaral na ang mga probiotic ay maaaring maiwasan ang pagtatae at paninigas ng dumi mula sa pag-inom ng mga antibiotic. Makukuha mo ang lahat ng mga benepisyong ito sa pamamagitan lamang ng pag-inom ng ilang kutsarang yogurt bago ang iyong aktibidad.
4. Pagbaba ng presyon ng dugo
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang mga taong kumakain ng 2 - 3 servings ng yogurt bawat araw (o higit pa) ay nakaranas ng pagbaba ng presyon ng dugo. Umabot pa sa 50% ang pagbaba kumpara sa mga hindi kumain ng yogurt.
Ang mga benepisyo ng yogurt ay nagmumula sa potassium content na maaaring mag-alis ng labis na sodium sa katawan. Ang sodium ay isang mineral na nagpapataas ng presyon ng dugo, na matatagpuan sa mga pagkaing may mataas na asin .
5. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Sa kabila ng mataas na taba ng nilalaman, ang yogurt ay maaaring aktwal na mapataas ang magandang kolesterol na tinatawag na HDL (HDL). high-density na lipoprotein ). Ayon sa ilang mga pag-aaral, ito ang dahilan kung bakit ang pagkonsumo ng yogurt ay maaaring mabawasan ang pangkalahatang panganib ng sakit sa puso.
Ang kakayahang magpababa ng presyon ng dugo ay nagpapalusog din sa puso at mga daluyan ng dugo. Ayon sa mga eksperto, ang benepisyong ito ay magiging mas malaki lalo na sa mga taong na-diagnose na may mataas na presyon ng dugo.
Mga Pagkaing Mataas ang Presyon ng Dugo para sa mga Pasyente ng Hypertension
6. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Ang Yogurt ay madalas na tinutukoy bilang isang malusog na meryenda na hindi magpapataba sa iyo. Ito ay dahil ang kumbinasyon ng probiotic, protina, at calcium na nilalaman dito ay maaaring magpapataas ng produksyon ng mga anti-hunger hormones, katulad ng GLP-1 at peptide YY.
Kaya naman mas mabilis kang mabusog pagkatapos kumain ng yogurt at hindi na matutuksong kumain muli hanggang sa susunod na pagkain. Para sa mas magandang resulta, pumili ng Greek yogurt na napatunayang mas siksik sa protina.
Tulad ng gatas na siyang hilaw na materyal, ang yogurt ay pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na sustansya, lalo na ang protina, bitamina, at mineral. Sa proseso ng fermentation, pinayayaman din nito ang iba't ibang mga nutrients upang ang kanilang mga katangian ay mas magkakaibang.