Araw-araw, ang katawan ay nakalantad sa mga libreng radikal, mula sa kapaligiran o sa pagkain at inumin na iyong kinokonsumo. Sa kabutihang palad, ang katawan ay may isang espesyal na mekanismo ng pagtatanggol na sumasalungat sa masamang epekto ng mga libreng radikal, katulad ng mga antioxidant.
Ano ang mga antioxidant?
Ang mga antioxidant ay mga compound na may tungkulin na labanan ang mga negatibong epekto na nagmumula sa mga libreng radikal. Gayunpaman, narinig mo na ba ang tungkol sa mga libreng radikal?
Ang mga libreng radical ay isang by-product ng proseso ng pagproseso ng pagkain sa enerhiya. Bilang karagdagan, maaari kang malantad sa mga libreng radikal mula sa pagkain, hangin, at maging mula sa reaksyon ng iyong katawan sa sikat ng araw.
Kaya, para sa kadahilanang iyon ang katawan ng tao ay nangangailangan ng mga antioxidant. Mayroong dalawang uri ng antioxidant, lalo na: endogenous ginawa ng katawan, at exogenous nakuha mula sa labas ng katawan, lalo na sa pagkain.
Bagama't nakakagawa ito ng sarili nitong mga antioxidant, mas umaasa ang katawan sa mga antioxidant na nagmumula sa labas. Ang tambalang ito ay gagana sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga electron sa mga free radical molecule upang ma-neutralize nila ang kanilang masasamang katangian.
Paano gumagana ang mga antioxidant sa katawan?
Ang paraan ng paggana ng mga antioxidant ay nauugnay sa paraan ng paggana ng mga libreng radikal. Ang mga libreng radikal sa katawan ay mga molekula na mayroong mga libreng electron, kung saan ang mga electron ay dapat na magkapares.
Ang mga libreng electron na ito ay gumagawa ng mga libreng radikal na napakareaktibo na maaari silang magdulot ng pinsala sa mga nakapaligid na selula.
Dahil sa likas na katangian ng mga ipinares na electron, ang mga libreng electron na naroroon sa mga libreng radikal na molekula ay maaaring mag-abuloy ng mga electron o tumanggap ng mga electron mula sa mga molekula ng malusog na mga selula ng katawan.
Ang malusog na mga molekula ng selula ng katawan ay magiging katulad ng mga libreng radikal, na magbubunga ng maraming iba pang mga libreng radikal.
Ang mga reaktibong libreng radical ay makakaapekto sa lamad sa cell nucleus at masisira ang mga sangkap na nakapaloob sa isang cell, na nagpapalitaw sa cell na sirain ang sarili nito.
Bagama't maaari nilang atakehin ang lahat ng uri ng mga selula, ang mga libreng radikal ay pangunahing umaatake sa mga selulang taba, mga selula ng nucleic acid, at mga protina.
Sa paglaon, ang mga antioxidant ay mag-aabuloy ng mga electron sa hindi magkapares na mga electron sa mga molekulang libreng radikal. Sa ganoong paraan, mapipigilan ng mga antioxidant ang mga libreng electron mula sa pag-akit ng mga electron mula sa malusog na mga selula ng katawan.
Ano ang espesyal sa kanilang trabaho ay na pagkatapos ng pagbibigay ng mga electron, ang mga antioxidant ay hindi magiging mga libreng radical na parang ang ibang mga cell ay nag-donate ng mga electron. Upang ang likas na katangian nito ay tulad ng pag-neutralize sa reaktibong katangian ng mga molekula ng libreng radikal.
Ano ang mga pinagmumulan ng paggamit?
Marami ang matatagpuan sa mga bitamina, antioxidant na madali mong mahahanap sa iyong pang-araw-araw na pagkain at inumin.
Ang ilang mga halimbawa ay bitamina C, bitamina E, at mga carotenoid tulad ng lutein, beta carotene, at lycopene na matatagpuan sa maraming gulay at prutas.
Tinutulungan ng bitamina E na protektahan ang mga selula ng katawan mula sa pinsala na maaaring magdulot ng kanser, sakit sa puso, at sakit sa mata. Karaniwan, ang bitamina na ito ay gumagana kasama ng bitamina C upang maiwasan ang iba't ibang mga degenerative na sakit.
Ang bitamina E ay matatagpuan sa mga langis ng pinagmulan ng halaman, mga produkto buong butil, buto, at mani.
Tumulong na protektahan ang katawan mula sa impeksyon, maiwasan ang pagkasira ng cell, upang makatulong sa paggawa ng collagen na kapaki-pakinabang para sa paglakip ng mga buto sa mga kalamnan ay ilan sa mga function ng bitamina C.
Makakahanap ka ng bitamina C sa mga citrus fruit, mangga, papaya, strawberry, hanggang sa mga gulay tulad ng kamatis, broccoli, at patatas.
Bilang karagdagan sa nagmumula sa mga bitamina, ang mga antioxidant ay matatagpuan din sa mga phytonutrients, isang sangkap na matatagpuan lamang sa mga gulay at prutas at gumaganap ng isang papel sa pagbibigay ng kulay o natatanging aroma ng mga prutas na gulay.
Ang mga phytonutrients mula sa carotenoid group ay naglalaman ng maraming antioxidants. Halimbawa, ang beta carotene, lycopene, at lutein ay matatagpuan sa mga karot, kamatis, at madilim na berdeng gulay tulad ng broccoli at kale.
Antioxidant at pag-iwas sa sakit
Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang mga antioxidant ay may kakayahang humadlang sa mga libreng radikal. Kung hindi mapipigilan, ang mga libreng radikal ay maaaring magdulot ng pinsala sa malusog na mga selula ng katawan.
Ang mga free radical ay pinaghihinalaang sanhi ng iba't ibang sakit tulad ng cancer, sakit sa puso, pagbaba ng paningin, at Alzheimer's.
Ang mga antioxidant bilang pag-neutralize sa reaktibong kalikasan ng mga libreng radical ay maaaring maiwasan ang mga sakit na ito, ngunit ang epekto ay magiging mas malaki kung natupok sa natural na anyo nito, hindi kinuha sa anyo ng mga pandagdag.
Ilang mga pag-aaral ang nagpakita na ang pagkonsumo ng mga suplemento ay may kaunting epekto sa pag-iwas sa mga sakit na dulot ng mga libreng radikal.
Isang pag-aaral na inilathala ni JAMA Internal Medicine iniulat, ang mga suplementong bitamina E at iba pang mga antioxidant ay hindi nagpakita ng mabisang resulta sa pagpigil sa sakit sa puso o kanser.
Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang mga suplemento ng beta-carotene ay maaaring tumaas ang panganib ng kanser sa baga sa mga naninigarilyo.
Bagama't may mga limitasyon ang mga pag-aaral na ito, ang pananaliksik na may kaugnayan sa mga benepisyo ng pagkonsumo ng mga prutas at gulay na mayaman sa mga antioxidant ay talagang nagbibigay ng mga positibong resulta upang labanan ang masamang epekto ng mga libreng radical.
Kaya naman, subukang kunin ito mula sa mga natural na sangkap at gumawa ng mas malusog na pamumuhay kung nais mong makaiwas sa iba't ibang sakit.