Habang kumakain sa isang Japanese restaurant, maaaring nakatagpo ka ng isang bowl ng green beans. Ang bean ay tinatawag na edamame. Sa unang tingin, ang edamame ay maaaring mukhang mani na karaniwang ibinebenta sa paligid na may kasamang corn on the cob, ngunit kung titingnang mabuti, tiyak na iba ito. Gayunpaman, maraming hindi inaasahang nutritional content at mga benepisyo ng edamame.
Sa katunayan, ang edamame beans ay napakahusay para sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong puso, alam mo! Upang malaman ang kumpletong impormasyon, tingnan natin ang sumusunod na pagsusuri.
Edamame nutritional content
Kung sa tingin mo ang edamame ay kapareho ng mga gisantes, nagkakamali ka.
Kapag binuksan at tinanggal, ang edamame ay katulad ng soybeans, ngunit may natatanging berdeng kulay.
Iyon ang dahilan kung bakit, ang edamame ay madalas na tinutukoy bilang soybeans mula sa bansang pinagmulan ng cherry blossoms. Gayunpaman, ang edamame ay talagang nagmula sa China.
Ang Edamame ay maaaring magmukhang ordinaryong beans, ngunit naglalaman ito ng mas maraming protina.
Ayon sa Food Data Central U.S. Department of Agriculture, ang nutritional content na nilalaman sa 100 gramo (g) ng edamame, katulad ng:
- Enerhiya: 106 kilocalories (Kcal)
- Protina: 10.59 g
- Taba: 4.71 g
- Carbohydrates: 8.24 g
- Hibla: 4.7 g
- Asukal: 2.35 g
- Calcium (Ca): 59 milligrams (mg)
- Bakal (Fe): 2.12 mg
- Potassium (K): 482 mg
- Sodium (Na): 6 mg
Kapansin-pansin, ang edamame ay ang tanging uri ng gulay sa mundo na mayroong 9 na uri ng mahahalagang amino acid.
Ang isang serving ng edamame ay naglalaman din ng 10% ng pang-araw-araw na paggamit ng iron at bitamina C, 8% ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A, at 8.1 gramo ng fiber (higit sa 4 na hiwa ng whole-grain na tinapay).
Mga benepisyo sa kalusugan ng edamame nuts
Sa likod ng maliit na sukat nito, lumalabas na ang edamame beans ay may napakaraming benepisyo para sa iyong kalusugan.
Kaya, huwag mag-atubiling kumain ng edamame upang makatulong na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa nutrisyon, kabilang ang mga carbohydrate, protina, taba, bitamina, at mineral.
Well, narito ang isang listahan ng mga benepisyo ng edamame nuts para sa katawan:
1. Dagdagan ang tibay
Ang mga edamame nuts ay naglalaman ng matataas na bitamina at antioxidant kaya kapaki-pakinabang ang mga ito sa pagpapataas ng iyong immune system.
Mga pag-aaral na inilathala sa journal Pagtanda at Sakit binabanggit na ang nutrisyon ay may mahalagang papel upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa mga matatanda.
Kung regular kang kumakain ng edamame nuts, maaari mong bawasan ang iyong panganib sa iba't ibang sakit at impeksyon.
2. Maiwasan ang hypertension at sakit sa puso
Ang mga Edamame nuts ay mayroon ding mga benepisyo upang maiwasan ka mula sa sakit sa puso hanggang sa mataas na presyon ng dugo.
Ang dahilan ay, ang antioxidant na nilalaman sa mga mani ay maaaring aktibong sirain ang taba na naipon sa katawan.
Kung pababayaan, ang mga taba na ito ay maaaring maging trigger para sa coronary heart disease at high blood pressure.
Ang Edamame nuts ay mayroon ding mga anti-inflammatory properties upang ang pananakit, pananakit, at pananakit mula sa pamamaga sa katawan ay mabilis na makabawi.
3. Binabawasan ang panganib ng kanser
Ang nilalaman ng isoflavones sa edamame nuts ay mabisa din upang mabawasan ang panganib ng kanser sa prostate at kanser sa suso.
Ang mga isoflavone ay mga compound na gumaganap din ng isang papel sa pagtaas ng immune system ng tao bilang isang pagpigil sa mga selula ng kanser.
Hindi lamang iyon, binanggit ng isang artikulo sa website ng MD Anderson Cancer Center na ang soy at edamame ay naglalaman ng hibla na maaaring mabawasan ang panganib ng kanser, kabilang ang colorectal cancer.
4. Panatilihin ang kalusugan ng buto
Ang iba't ibang nutrients na nilalaman ng edamame, tulad ng calcium, phosphorus, hanggang iron ay may mga benepisyo para sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong mga buto.
Talaarawan Therapeutic Advances sa Musculoskeletal Disease inilalarawan ang kaugnayan sa pagitan ng mga pagkaing nakabatay sa toyo na may pinahusay na kalusugan at density ng buto.
5 Uri ng Mga Pagkaing Nakakapagpalakas ng Buto para sa Mga Pasyenteng Osteoporosis
Bilang resulta, ang mga pagkaing nakabatay sa toyo ay ipinakita upang makatulong na mapanatili ang kalusugan ng buto.
Ibig sabihin, ang edamame ay isa ring pagkain na maaari mong piliin kung gusto mong manatiling malusog at malakas ang iyong mga buto.
5. Panatilihin ang malusog na balat
Ang mga antioxidant na matatagpuan sa edamame ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng iyong balat. Ang mga sangkap na ito ay mahalaga upang maiwasan ang pinsala sa balat na dulot ng mga libreng radikal.
Bilang karagdagan, ang toyo ay madalas ding nauugnay sa pag-iwas sa pagtanda ng balat. Ito ay tinalakay sa British Journal of Pharmacology.
Ang mga pag-aaral na isinagawa sa mga daga ay nagpakita na ang mga isoflavone na matatagpuan sa edamame ay may mga benepisyo bilang alternatibong therapy upang maiwasan ang mga pagbabago sa balat na nauugnay sa pagtanda.
6. Panatilihin ang isang malusog na sistema ng pagtunaw
Ang edamame beans ay may mataas na fiber content upang ma-optimize nila ang gawain ng digestive system ng tao.
Ito ay tiyak na magandang balita para sa inyo na nasa isang diet program.
Hindi lamang iyon, ang kumplikadong carbohydrate na nilalaman ng mga mani na ito ay may pakinabang ng pagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan nang mas matagal.
Maaari nitong pigilan ang pagnanasang kumain ng malalaking bahagi.
Iyon ang dahilan kung bakit ang edamame ay tinutukoy din bilang isang pagkain na makakatulong na mapanatili ang perpektong timbang ng katawan.
Mga tip para sa pagkain ng edamame
Makakahanap ka ng edamame nuts sa mga supermarket, binalatan man o binalatan.
Ang edamame na binili mo ay maaaring lutuin sa lalong madaling panahon. Sa pangkalahatan, ang edamame ay pinoproseso sa pamamagitan ng pagpapakulo, pagkatapos ay kinakain kaagad.
Inirerekomenda na pakuluan mo ang edamame kasama ang mga pods o balat upang ang lahat ng mga sustansya sa loob ay napanatili pa rin nang maayos.