Kapag narinig mo ang menu ng sinigang na manok, maiisip mo kaagad ang isang mangkok ng mainit na sinigang na kadalasang inihahain kasama ng hinimay na manok, crackers, at offal satay. Naging paboritong breakfast menu ng Indonesia ang sinigang na manok. Gayunpaman, ang sinigang na manok para sa almusal ay isang malusog na pagpipilian? Upang malaman, isaalang-alang ang sumusunod na limang natatanging katotohanan.
Paano iproseso ang lugaw?
Ang sinigang na manok ay karaniwang pinoproseso mula sa puting bigas na pinakuluan sa maraming tubig. Dahil sa napakaraming tubig, kahit na ang bigas ay mawawala ang katangian nitong magaspang na texture upang maging napakakinis. Dagdag pa rito, dahil matagal itong niluto, kumakalat ang rice starch at humahalo sa tubig. Ang resulta ay isang simpleng lugaw na napakalambot at makapal.
Mga katotohanan tungkol sa agahan ng sinigang na manok
Para sa iyo na abala at naghahanap ng nakakabusog na almusal, ang sinigang na manok ay maaaring maging isang magandang pagpipilian. Gayunpaman, mas tumatagal ba ang sinigang na manok, o mabilis kang magutom? Tingnan lamang ang iba't ibang mga interesanteng katotohanan tungkol sa sumusunod na lugaw.
1. Mababang-calorie na menu ng almusal
Kung ikukumpara sa fried rice, uduk rice, o yellow rice, ang almusal ng sinigang na manok ay medyo mas mababa sa calories. Ang dahilan ay, upang maghanda ng isang mangkok ng sinigang kailangan mo ng mas kaunting kanin kaysa sa isang plato ng regular na kanin.
Ang isang mangkok ng simpleng lugaw ay naglalaman ng humigit-kumulang 138 calories. Kung magdadagdag ka ng manok, itlog, beans, scallion, inasnan na gulay, cakwe, at crackers, ang bilang ng calorie ay maaaring umabot sa 290. Mas mababa pa rin ang halagang ito kaysa sa ibang rice breakfast menu. Ang dahilan ay, ang isang mangkok ng plain white rice ay naglalaman na ng 242 calories.
2. Mas mabilis kang magutom
Bagama't mababa ang calorie, mas mabilis kang magutom ng sinigang na manok. Ang dahilan, ang breakfast menu na ito ay hindi gaanong mayaman sa bitamina, protina, mineral, at iba pang sustansya na kailangan ng katawan para sa mga aktibidad hanggang tanghali. Ito ay dahil ang pinakamalaking nilalaman ng sinigang na manok ay tubig.
Ang proseso ng pagluluto na may napakahabang tubig ay nagbabago rin sa istraktura ng bigas. Ang bigas, na puno ng mga bitamina, mineral, protina, at hibla, ay nagiging almirol, na ang pangunahing nilalaman nito ay glucose at carbohydrates.
3. Ang almusal ng sinigang na manok ay hindi makatutulong sa iyo na magpapayat nang mas mabilis
Para sa iyo na nagda-diet, ang almusal ng sinigang na manok ay maaaring maging mahirap para sa iyo na pumayat. Dahil mas mabilis kang magutom sa lugaw, maaaring matukso kang maghanap ng meryenda bago ang tanghalian. Kadalasan ang pagkain ng meryenda ay magpapahirap sa iyo na kontrolin ang iyong timbang.
4. Ang lugaw ay mas mabilis na nagpapataas ng asukal sa dugo kaysa sa bigas
Ang uri ng carbohydrates sa sinigang ng manok ay simpleng carbohydrates na madaling iproseso ng katawan upang maging asukal. Kaya, ang pagkonsumo ng sinigang na manok ay maaari talagang tumaas ang iyong asukal sa dugo nang mas mabilis kaysa sa plain white rice. Iyong mga nasa panganib o may diabetes ay dapat limitahan ang pagkonsumo ng lugaw upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.
5. Palitan ang white rice ng brown rice para mas healthy ang lugaw
Bagama't hindi karaniwan, maaari mong palitan ang puting bigas ng kayumangging bigas upang magluto ng lugaw. Ang brown rice ay mas mayaman sa fiber at naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates. Nangangahulugan ito na ang sinigang na brown rice ay hindi magtataas ng iyong asukal sa dugo nang kasing bilis ng puting lugaw. Bilang karagdagan, ang lugaw mula sa brown rice ay magpapahaba din sa iyo.