Sa iba't ibang uri ng nuts na available, ano ang paborito mong nuts? Bagama't maliit ang sukat, ang lahat ng uri ng mani ay karaniwang nag-iimbak ng ilang mahahalagang sustansya upang suportahan ang isang malusog na katawan. Paano naman ang mga benepisyo ng mga gisantes?
Ano ang mga sustansya sa mga gisantes?
Pinagmulan: Eat Drink Paleo Ang mga gisantes ay isa sa maraming uri ng beans na may isang bilog na pisikal na hugis, maliit na sukat, at isang natatanging berdeng kulay na mukhang sariwa.
Kakaiba, ang mga bean na ito ay madalas na nauuri sa pangkat ng gulay dahil madalas itong pinoproseso kasama ng iba't ibang mga gulay. Sa katunayan, ang isang uri ng bean ay kabilang sa pamilya ng legume, katulad ng mga halaman na gumagawa ng mga buto sa kanila.
Bilang karagdagan sa mga gisantes, ilang iba pang mga halaman tulad ng lentils at beans ay kasama rin sa pangkat ng legume.
Bawat bean na may Latin na pangalan Pisum sativum L Naglalaman ito ng napakaraming nutrients na mabuti para sa katawan. Ang isang tasa ng mga gisantes na tumitimbang ng 160 gramo (gr) ay naglalaman ng iba't ibang nutrients sa ibaba.
- Mga calorie: 125 calories
- Protina: 8.2 g
- Hibla: 8.8 g
- Protina: 5.6 g
- Manganese: 22% araw-araw na kinakailangan
- Bitamina K: 48% araw-araw na pangangailangan
- Bitamina B1 (thiamine): 30% araw-araw na kinakailangan
- Bitamina B9 (folate): 24% araw-araw na kinakailangan
Ang mga gisantes ay pinagmumulan din ng hibla at protina na maaaring matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Hindi lamang iyon, ang mga mani na ito ay nag-iimbak ng maraming antioxidant compound na may mga benepisyo upang itakwil ang mga libreng radikal na pag-atake.
Upang makakuha ng maraming magagandang sustansya mula sa mga mani na ito, maaari mong bilhin ang mga ito sa merkado sa isang anyo na buo pa rin o naproseso na sa isang produkto. Kung ito ay dumaan sa proseso ng pagproseso, kadalasan ang mga beans na ito ay nakabalot sa mga de-latang o frozen na produkto.
quote Healthline, talagang mayroong ilang mga uri o uri ng mga gisantes. Simula sa dilaw (dilaw na mga gisantes), itim (black-eyed peas), at purple (purple peas).
Ano ang mga pakinabang ng mga gisantes?
Sinubukan ng iba't ibang pag-aaral na patunayan na ang mga benepisyo ng mga gisantes ay mabuti para sa kalusugan. Nasa ibaba ang paglalarawan.
1. Tumulong na mapanatili ang asukal sa dugo
Sinubukan ng isang pag-aaral noong 2011 na inilathala sa British Journal of Nutrition ang isang grupo ng mga taong sobra sa timbang at may mataas na antas ng kolesterol. Ang resulta, ang pagkain ng 50 gramo ng pinong harina o buong mga gisantes bawat araw sa loob ng 28 araw ay makakatulong na mabawasan ang insulin resistance.
Ayon sa isa pang pag-aaral noong 2012 sa isang katulad na journal, kasama sa mga gisantes ang mga pagkain na may mababang glycemic index. Ang glycemic index ay ang ratio kung gaano kabilis makakaapekto ang mga pinagmumulan ng pagkain ng carbohydrates sa mga antas ng asukal sa dugo sa katawan.
Ang bawat pagkain ay may iba't ibang halaga ng glycemic index. Kung mas maliit ang halaga ng glycemic index ng isang pagkain, siyempre ang pagtaas ng mga antas ng asukal na tumataas pagkatapos kumain ng pagkain ay magiging mas mabagal. Vice versa.
Sa madaling salita, ang mga gisantes ay isang uri ng bean na mabuti para sa mga taong may diyabetis, dahil hindi nito gagawing tumaas ang asukal sa dugo.
2. Bawasan ang panganib ng sakit sa bato dahil sa hypertension
Isang eksperto sa pagkain sa Unibersidad ng Manitoba, Canada na nagngangalang Dr. Ipinaliwanag ni Rotimi Aluko na ang mataas na presyon ng dugo o hypertension ay isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa mga taong may malalang sakit sa bato.
Hindi madalas, ang mga taong may end-stage na sakit sa bato ay dapat na regular na mag-dialysis sa mga transplant ng bato dahil sa kalubhaan ng sakit.
Simula dito, si Dr. Natagpuan ni Rotimi na ang protina mula sa mga gisantes ay may potensyal na maiwasan ang pinsala sa bato sa mga taong may hypertension.
Sa halip na kumain ng mga mani sa kanilang buong anyo, ang limitadong pagsasaliksik na ginawa sa mga eksperimentong hayop ay sinusubukang kunin ang protina ng gisantes na pinoproseso sa anyo ng tableta at pulbos.
3. Malusog na digestive system
Ang pananaliksik ay nagpapatunay na ang mga gisantes ay may mga benepisyo para sa digestive system. Para sa mga taong nakakaranas ng mga problema sa pagtunaw, tulad ng paninigas ng dumi (mahirap tumae), ang mga gisantes ay maaaring maging tamang pagpipilian ng pagkain.
Ang dahilan ay, ang fiber content sa mga beans na ito ay makakatulong na mapadali ang pagdumi sa pagsipsip ng pagkain.
Ang mga resultang ito ay sinusuportahan din ng pananaliksik na inilathala sa Journal of the American Dietetic Association, na nagsasabing ang pagkain ng mga gisantes ay maaaring mapagtagumpayan ang paninigas ng dumi at mapabuti ang pagdumi.
Direkta, siyempre, ay bawasan ang dalas ng pagkonsumo ng mga laxative na kadalasang ginagamit sa paggamot sa paninigas ng dumi.
4. Mayaman sa antioxidants
Ang mga gisantes ay isa sa mga likas na pinagmumulan ng mga sustansya na nag-aambag ng maraming antioxidant. Ang katawan ng tao ay talagang makakagawa ng sarili nitong mga antioxidant.
Gayunpaman, ang paggamit ng mga antioxidant mula sa labas ay kailangan din ng katawan upang matugunan ang suplay nito, upang ito ay mas malakas sa pag-iwas sa mga pag-atake ng libreng radikal.
Ang mga libreng radical ay hindi dapat maliitin dahil maaari nilang mapataas ang panganib ng mga sakit tulad ng cancer, Alzheimer's, Parkinson's, at atherosclerosis. Buweno, ang regular na pagkain ng mga gisantes at ang kanilang mga naprosesong produkto ay mag-aambag ng iba't ibang antioxidant sa katawan.
Kunin, halimbawa, ang mga polyphenolic compound, lutein, at phenolic compound na tumutulong na protektahan ang katawan laban sa sakit. Sa katunayan, ang mga lutein compound ay pinaniniwalaan na mapanatili at ma-optimize ang paggana ng paningin habang iniiwasan ang mga katarata at macular degeneration.
Paano kumain ng mga gisantes?
Ang mga gisantes ay madaling ihalo sa iba pang mga gulay at side dish. Maaari mo ring idagdag ito sa iyong paboritong salad upang madagdagan ang iyong nutritional intake.
Kapansin-pansin, ngayon ang mga gisantes na mayaman sa mga benepisyo ay malawakang naproseso bilang gatas, kaya maaari silang magamit bilang isang alternatibo sa gatas ng baka.
Kaya, huwag mag-atubiling maging mas malikhain sa mga naprosesong gisantes. Ilagay ang buo sa pagluluto, minasa upang magdagdag ng kulay, o ihalo sa pagkain habang buo pa rin pagkatapos kumulo hanggang malambot.