Ang paggamit ng candlenut bilang pampalasa ay kadalasang matatagpuan sa iba't ibang lutuing Indonesian. Ang presensya nito ay ginagawang mas malasa at masarap ang lasa ng ulam. Hindi lamang masarap na pagkain, ang candlenut ay nagbibigay din ng maraming benepisyo sa kalusugan.
Pecan sa isang sulyap
Ang Candlenut ay ang buto ng halaman na kabilang sa pamilya Euphorbiaceae. Ang isa sa mga paboritong pampalasa ng lutuing Indonesian ay may pangalang Latin Aleurite molluccanus.
Ang puno ay umuunlad sa mainit at mahalumigmig na tropikal at subtropikal na mga lugar tulad ng Indonesia, Malaysia at ilang bahagi ng Australia. Ang haba ng puno ay maaaring nasa pagitan ng 10-47 metro. Kadalasan, makakahanap ka ng mga puno ng kandelero sa mga pampang ng mga ilog o dalampasigan.
Samantala, ang mga buto ng kandelero mismo ay may sukat na humigit-kumulang 2.5 sentimetro. Ang mga buto ng candlenut ay pinahiran ng nasusunog na nilalaman ng langis tulad ng wax. Ito ang dahilan kung bakit candlenut ang tawag sa Ingles mga kandelero.
Kapag ito ay mature na o hinog na, ang puting buto ng shell ay maaaring maging itim.
Ang mga benepisyo ng hazelnut para sa kalusugan
Inilunsad ang Data ng Komposisyon ng Pagkain ng Indonesia, ang isang pecan ay naglalaman ng protina, taba, hibla, pati na rin ang mga bitamina at mineral gaya ng bitamina B, bitamina C, potassium, at phosphorus.
Ang iba't ibang nutritional content na ito ay maaaring magbigay ng mga benepisyo para sa iyong kalusugan. Tingnan ang mga benepisyo ng candlenut sa ibaba.
1. Tumulong na mapanatili ang kalusugan ng puso
Sinong mag-aakalang makakatulong din ang candlenut para maiwasan ang sakit sa puso? Ang Candlenut pala ay nakakapagpataas ng level ng good cholesterol o HDL na maaaring magpababa ng level ng bad cholesterol o LDL.
Bilang karagdagan, ang isa sa mga sangkap sa candlenut, lalo na ang mineral potassium, ay sikat sa kakayahang magpababa ng mataas na presyon ng dugo.
Gumagana ang potasa sa pamamagitan ng pagkakaroon ng nakakarelaks na epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo upang sa kalaunan ay gawing mas maayos ang daloy ng dugo sa buong mga selula ng iyong katawan. Sa ganoong paraan, nagiging mas magaan ang gawain ng puso.
2. Makinis na panunaw
Ang susunod na benepisyo ng candlenut ay nakakatulong ito na mapadali ang proseso ng pagtunaw ng pagkain sa tiyan. Maaaring mangyari ito kung isasaalang-alang na ang candlenut ay naglalaman ng hibla. Bilang karagdagan, ang langis sa candlenut ay maaaring kumilos bilang isang banayad na laxative.
Ang regular na pagkain ng candlenut ay makakatulong na gawing mas maayos at mas regular ang pagdumi (BAB). Papataasin ng dietary fiber ang bigat at laki ng dumi upang mas madaling makalabas ang dumi.
Ang Candlenut ay mayroon ding antimicrobial properties na tiyak na magiging kapaki-pakinabang para maiwasan ang pagtatae na dulot ng food poisoning at tubig na nahawahan ng bacteria.
3. Panatilihin ang malusog na balat
Ang mga benepisyo ng candlenut na ito ay salamat sa nilalaman ng linoleic acid nito. Karaniwan, ang sangkap na ito ay isang natural na bahagi ng lipid barrier ng balat na nagpoprotekta dito mula sa pagkakalantad sa panlabas na kapaligiran sa gayon ay pinapanatili ang pangkalahatang kalusugan ng balat.
Kung wala ito, ang skin barrier ay maaaring masira at maging mahina sa pagkakalantad sa mga nakakapinsalang sangkap tulad ng mga allergens at bacteria. Ito ay maaaring maging sanhi ng pagkatuyo, pangangati, at pamumula ng balat. Hindi madalas ang kakulangan ay humahantong sa mga kondisyon ng balat tulad ng acne o eksema.
Buweno, upang malampasan ito, maaari kang mag-aplay ng linoleic acid upang muling bumuo ng isang proteksiyon na network sa balat. Isa na rito sa pamamagitan ng paglalagay ng candlenut sa balat bilang natural na paraan.
4. Tumulong na mapanatili ang immune system
Tulad ng karamihan sa mga pampalasa, ang candlenut ay naglalaman din ng mga antioxidant na maaaring maprotektahan ka mula sa panganib ng iba't ibang mga malalang sakit na dulot ng mga libreng radikal.
Ang mga libreng radikal ay maaaring makuha mula sa panlabas na kapaligiran tulad ng polusyon sa hangin at usok ng sigarilyo. Kapag napakaraming mga libreng radikal sa katawan, ang mga libreng radikal ay maaaring magdulot ng oxidative stress at magsimulang umatake sa malusog na mga selula ng katawan.
Upang maging mas neutral sa kalikasan, ang katawan ay nangangailangan ng mga antioxidant, ang isa ay nagmumula sa candlenut. Mapoprotektahan ka rin ng mga antioxidant mula sa mga nakakahawang sakit tulad ng trangkaso.
5. Panatilihin ang malusog na buhok
Marahil ay madalas mong narinig ang mga benepisyo ng langis ng kandelero upang matulungan ang paglaki ng buhok. Muli, maaari mong makuha ang benepisyong ito dahil mayroong linoleic acid sa candlenut.
Ang linoleic acid ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na mga lamad ng cell sa anit, nagpapabuti ng nutrisyon, at tumutulong sa pagbuo at metabolismo ng mga selula ng buhok.
Ang linoleic acid ay ginagawang mas madali para sa anit na sumipsip ng iba pang mga sangkap na nilalaman sa mga produkto ng pangangalaga sa buhok, upang ang mga resulta na ibinigay ay mas optimal.
Bagama't nagbibigay ito ng mga benepisyo, hindi dapat kainin ng hilaw ang candlenut. Ang Candlenut ay maaaring nakakalason at nagdudulot ng mga side effect tulad ng pagduduwal, pagsusuka, at kakapusan sa paghinga. Samakatuwid, siguraduhin na ang hazelnut na iyong kinakain ay lutong lutong.